Knollenfenchel richtig wässern: Zeitpunkt, Menge und Methoden
- Knollenfenchel braucht gleichmäßig feuchten, gut durchlässigen Boden, nicht möglichst viel Wasser.
- Sowohl Trockenheit als auch Wurzelstörungen machen das Schossen wahrscheinlicher.
- Verdichteter Boden und Staunässe, auf die Trockenheit folgt, können das Randen der Knollen verursachen.
- Gieße nach Fingerprobe statt nach Kalender und prüfe auch unter der Oberfläche.
- Richtwert für Gemüse allgemein: etwa 10 bis 20 l je m², damit das Wasser bis in die Wurzelzone kommt.
- Wird es im Sommer trocken und heiß, können genug Wasser und Mulch aus Rasenschnitt oder Stroh das Schossrisiko mindern.
Steht Knollenfenchel im Sommer trocken, steigt das Risiko, dass er schießt. Ich gieße meinen Fenchel deshalb nicht nach Kalender, sondern nach dem Boden. Bevor ich gieße, stecke ich einen Finger in die Erde und fühle auch unter der Oberfläche nach. Mehr Wasser ist trotzdem nicht die Lösung, denn schwere, vernässte Tonböden solltest du für Knollenfenchel meiden.
Braucht Knollenfenchel viel Wasser?
Knollenfenchel braucht vor allem gleichmäßig feuchten Boden, nicht möglichst viel Wasser. Halte ihn durchgehend feucht, im Gefäß noch sorgfältiger als im Beet. Sowohl Trockenheit als auch Wurzelstörungen machen das SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen. wahrscheinlicher. Gleichzeitig wächst er am liebsten in gut durchlässigem Boden, in dem das Wasser nicht stehen bleibt.
Trockenheit fördert das Schossen. Verdichteter Boden und StaunässeStaunässe entsteht, wenn der Boden Regenwasser nicht schnell genug aufnehmen kann und sich das Wasser im Boden staut. Den Wurzeln fehlt dann Sauerstoff, und die Pflanzen werden geschwächt., auf die Trockenheit folgt, können außerdem das Randen der Knollen verursachen. Wer seinen Fenchel abwechselnd vernässen und austrocknen lässt, riskiert also beides. Das Ziel beim Gießen heißt deshalb: gleichmäßig statt viel.
Schossen heißt, dass die Pflanze vorzeitig einen Blütenstiel bildet. Beim Knollenfenchel erntest du die verdickten Blattbasen, also die Knolle. Deshalb willst du das Schossen vermeiden.
Wann gießt du Knollenfenchel? Die Phasen im Überblick
Wann du gießt, hängt weniger an der Uhrzeit als an der Kulturphase. Die Tabelle zeigt, worauf ich in jeder Phase achte.
| Phase | Worauf ich beim Gießen achte | Richtwert |
|---|---|---|
| Vor der DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. | Sehr trockenen Unterboden vorab wässern | 15 bis 20 l je m², 1 bis 2 Tage vor der Saat |
| Keimung | SaatbettDas Saatbett ist die vorbereitete obere Bodenschicht eines Beetes, in die du säst. Es soll eben, frei von Steinen und groben Schollen und feinkrümelig sein, und zwar umso feiner, je feiner die Samen sind. feucht halten, aber nicht nass | Keimdauer 7 bis 14 Tage |
| Anzucht im Haus | Erde unter der Oberfläche prüfen, Jungpflanzen nicht vernachlässigen | Auspflanzen nach etwa 5 Wochen |
| Nach der Pflanzung | Gleichmäßig feucht halten, Wurzeln nicht stören | etwa 8 Wochen bis zur Erntereife |
| Sommerliche Trockenheit und Hitze | Genug gießen und mulchen gegen das Schossrisiko | kein fester Wert, die Fingerprobe entscheidet |
Direkt gesät wird Knollenfenchel regulär von Mitte Mai bis Ende Juni. Bis zur Erntereife rechnest du ab der Aussaat mit etwa 12 Wochen. Die Knolle wächst damit mitten durch den Sommer. Gegen das Schossrisiko bei Trockenheit und Hitze kommt es dann auf genug Wasser und eine MulchschichtEine Mulchschicht ist eine Abdeckung des Bodens, meist aus organischem Material wie Laub, Stroh oder Rasenschnitt. Sie schützt den Boden, hält ihn feucht, verringert Erosion und hemmt Unkraut. an.
Vor der Aussaat und während der Keimung
Bei sehr trockenem Unterboden wässerst du das Beet vor der Saat vor, mit 15 bis 20 l je m². Das machst du 1 bis 2 Tage, bevor du säst. Solange die Samen quellen und keimen, hältst du das Saatbett feucht, aber nicht nass. Die Keimdauer liegt bei 7 bis 14 Tagen.
In dieser Zeit gieße ich die Saatreihe mit feiner Brause, damit die Samen nicht verschwemmt werden. Die Saattermine im Wurzelbeet hast du mit dem Aussaatkalender für Wurzelgemüse zum Ausdrucken im Blick.
Anzucht im Haus und Pflanzung
Im Haus vorziehenVorziehen heißt, Samen im Haus, im Gewächshaus oder im Frühbeet auszusäen und dort zu Jungpflanzen heranzuziehen. Später pflanzt du sie ins Beet oder in den Kübel aus. kannst du Knollenfenchel von Mitte April bis Mitte Juni. Bei torffreier AnzuchterdeAnzuchterde ist eine nährstoffarme, feinkrümelige Erde für die Aussaat und das Vorziehen junger Pflanzen. Die geringe Nährstoffmenge regt die zarten Wurzeln zum Wachsen an. täuscht die Oberfläche leicht: Oben kann sie trocken aussehen, während sie darunter noch nass ist. Prüfe die Feuchte deshalb mit der Hand, bevor du gießt.
Nach etwa 5 Wochen Anzucht kannst du die Jungpflanzen flach ins Beet setzen. Werden Jungpflanzen überständig oder vernachlässigt, steigt ihr Schossrisiko. Ich pflanze deshalb rechtzeitig und lasse die Töpfe bis dahin nicht austrocknen.
Im Beet gieße ich die Jungpflanzen gründlich an. Um die Wurzeln nicht zu stören, jäte ich direkt an der Pflanze nur von Hand.
Vom Anwachsen bis zur Ernte
Ab der Pflanzung vergehen etwa 8 Wochen bis zur Erntereife. In dieser Zeit halte ich den Boden gleichmäßig feucht und lasse ihn weder austrocknen noch vernässen. Ernten kannst du, sobald die Knollen etwa faustgroß sind. Wie es danach weitergeht, beschreibt der Beitrag über den Weg von der Aussaat bis zur Ernte.
Vor der Ernte weniger gießen, damit die Knolle aromatischer wird? Ich mache das nicht, denn Trockenheit begünstigt beim Knollenfenchel das Schossen. Ich gieße bis zur Ernte so gleichmäßig wie in den Wochen davor.
Wie viel Wasser gehört in eine Gabe?
Ich gieße lieber eine Gabe, die bis in die Wurzelzone reicht, als die Oberfläche nur anzufeuchten. Die Richtwerte dafür gelten allgemein für Gemüse im Garten, nicht speziell für Knollenfenchel.
Für Gemüse im Garten rechnest du als allgemeinen Richtwert mit etwa 10 bis 20 l je m². Ziel dieser Menge ist, dass das Wasser die Wurzelzone in ungefähr 10 bis 20 cm Tiefe erreicht. Gießt du langsam, sollte sich die Gabe über mindestens 2 Stunden verteilen, sodass sie einsickern kann.
Nach dem Gießen steche ich neben der Reihe mit dem Spaten ein und schaue, wie tief die Erde feucht ist. Ist nur die obere Schicht nass, gieße ich beim nächsten Mal mehr oder langsamer.
Sand hält Wasser schlecht fest, weil es dort rasch durchsickert. Ton dagegen lässt es nur schwer ablaufen. Auf Sand prüfst du also früher wieder nach, und auf Ton gießt du langsam, damit das Wasser einsickert, statt stehen zu bleiben. Wie du die übrigen Arten im Beet versorgst, steht in den Grundlagen zum Gießen von Wurzel- und Knollengemüse.
Wie oft gießen? Prüfen statt Kalender
Einen festen Gießrhythmus gibt es für Knollenfenchel nicht, denn Boden, Wetter und Kulturphase bestimmen den Bedarf. Fühlt sich die Erde auch unter der Oberfläche trocken an, gieße ich eine volle Gabe. Ist sie dort noch feucht, warte ich und prüfe später erneut.
Auch nach Regen mache ich die Fingerprobe, statt das Gießen einfach ausfallen zu lassen. Bei sommerlicher Trockenheit und Hitze schaue ich genauer hin, weil dann das Schossrisiko steigt.
Finger in die Erde stecken und auch unter der Oberfläche fühlen. Nach Regen trotzdem prüfen, wie tief er gekommen ist. Die Gabe bis in die Wurzelzone geben, lieber langsam. Nach dem Gießen mit dem Spaten nachsehen. Steht Wasser auf dem Beet, mit der nächsten Gabe warten.
Gießmethoden: Kanne, Schlauch und Tropfschlauch
Für die Saat nehme ich die Gießkanne mit feiner Brause. Später nehme ich die Brause ab und gieße direkt am Fuß der Pflanzen. So kommt das Wasser dort an, wo die Wurzeln es aufnehmen.
Bei längeren Reihen lege ich einen Tropfschlauch zwischen die Pflanzen. Er gibt das Wasser langsam ab, und langsam gegebenes Wasser hat Zeit einzusickern. Einen Rasensprenger stelle ich im Fenchelbeet nicht auf. Er macht Laub und Wege nass und bringt das Wasser nicht gezielt an die Wurzeln.
Ich gieße meist morgens und immer bodennah. Das Laub bleibt dabei trocken, und ich sehe beim Gießen gleich, ob der Boden unter dem MulchMulch ist eine Schicht, mit der du offenen Gartenboden bedeckst, meist aus organischem Material wie Rasenschnitt, Stroh oder Laub. Sie schützt den Boden, hält ihn feucht und hemmt Unkraut. noch feucht ist.
Mulch im Sommer
Wird es im Sommer trocken und heiß, können genug Wasser und eine Mulchschicht aus Rasenschnitt oder Stroh gemeinsam das Schossrisiko mindern. Ich mulche erst, wenn der Boden gründlich durchfeuchtet ist. Danach gieße ich durch die Mulchschicht hindurch und prüfe darunter mit dem Finger.
Knollenfenchel im Kübel und im Hochbeet gießen
Kompakte Sorten wachsen auch in großen Gefäßen. Dort hältst du Knollenfenchel noch sorgfältiger gleichmäßig feucht als im Beet. Ein großer Topf hält mehr Erde und damit mehr Wasser vorrätig als ein kleiner. Das kann dir längere Pausen zwischen zwei Gaben verschaffen.
In torffreier Topferde trocknet die Oberfläche schneller aus als die Schicht darunter, deshalb fühlst du vor dem Gießen auch tiefer nach. Halte die Abzugslöcher offen, sonst staut sich überschüssiges Wasser im Kübel. Ich nehme für Fenchel deshalb lieber einen großen Kübel als einen kleinen.
Hochbeeterde wird stärker warm und trocknet dadurch schneller aus. Mit einer Mulchdecke aus Rasenschnitt kannst du dem entgegenwirken.
Boden und Düngung: kurz angerissen
Lockere das Beet für Knollenfenchel tiefgründig, auf 30 bis 40 cm. Auf leichtem Boden hilft reifer Kompost, mehr Wasser zu halten. Wie du das Beet dafür vorbereitest, liest du im Beitrag darüber, wie du den Boden für Knollenfenchel vorbereitest.
Knollenfenchel zählt zu den Mittelzehrern. Ob und womit du nachdüngst, auch über das Gießwasser, erklärt der Beitrag darüber, wann und womit du Knollenfenchel düngst.
Worauf es neben dem Wasser noch ankommt, liest du unter was außer dem Gießen den Ertrag von Knollenfenchel bestimmt.
