Steckzwiebelbeet unkrautfrei halten: früh jäten, flach hacken, richtig mulchen

Warum Unkraut im Zwiebelbeet so schnell zum Problem wird

Unkraut konkurriert mit den Zwiebeln um Wasser, Nährstoffe und Licht. Junge Zwiebeln sind in dieser Konkurrenz wenig konkurrenzstark. Dazu kommt die Wurzel: Steckzwiebeln wurzeln flach und durchwurzeln vor allem die obere Bodenschicht. Jede tiefe Bodenbearbeitung zwischen den Pflanzen kann deshalb ihre Wurzeln verletzen.

Aus beidem folgt die Regel für das ganze Beet: früh arbeiten, weil junge Zwiebeln gegen Unkraut schlecht mithalten, und flach arbeiten, weil ihre Wurzeln oben liegen. Ich plane die Unkrautarbeit deshalb vom Stecken an ein und nicht erst, wenn das Beet schon grün ist.

Die Arbeit wirkt über die Saison hinaus. Zwiebeln können mit ihrer oberflächennahen Durchwurzelung eine gute Bodenstruktur hinterlassen. Ein unkrautarmes Folgebeet setzt aber voraus, dass du das Unkraut in dieser Saison erfolgreich reguliert hast.

Vor dem Stecken: Standort, Boden und Abstände

Standort, Boden und Nährstoffe

Speisezwiebeln bevorzugen einen vollsonnigen, warmen Platz mit humusreicher, feinkrümeliger Erde. Windoffene Lagen verringern den Krankheitsdruck, und in feinkrümeliger Erde hackst du später flach und sauber.

Steckzwiebeln brauchen eine etwas tiefere Bodenlockerung als Säzwiebeln; dabei holst du Wurzelunkräuter samt Wurzeln aus dem Beet. Bearbeitet wird erst, wenn der Boden nicht mehr zu feucht ist. Für ein falsches Saatbett bereitest du das Beet zwei bis vier Wochen vor dem Stecken vor und entfernst alles, was bis dahin aufläuft.

Vor Zwiebeln kommt nur vollständig verrotteter Kompost ins Beet, weil frischer Kompost oder Mist Zwiebelfliegenbefall begünstigen kann. Beim Stickstoff hältst du Maß, denn eine zu hohe Versorgung verzögert bei Zwiebeln die Abreife und fördert das Unkraut. Mehr dazu findest du in den Grundlagen zu Boden und Düngung bei Zwiebeln, Lauch und Knoblauch.

Pflanzzeit und Abstände

Frühjahrssteckzwiebeln kommen im März bis April in die Erde, Herbststeckzwiebeln im September bis Oktober. In der Reihe stehen gesteckte Speisezwiebeln 8 bis 12 cm auseinander. Zwischen den Reihen bleiben 25 bis 30 cm, und in diesem Zwischenraum arbeitet später die Hacke. Den Ablauf beim Stecken beschreibt die Anleitung, wie du Steckzwiebeln Schritt für Schritt setzt.

Jäten und hacken: früh, flach und mit Gefühl

Im Biogarten beseitigst du Unkraut mit der Hacke oder von Hand. Unkrautvernichter kommen bei mir nicht ins Zwiebelbeet. Ich teile die Arbeit klar auf: In der Reihe jäte ich von Hand, zwischen den Reihen hacke ich.

Ein wachsames Auge: wann Jäten dran ist

Den Takt gibt das Beet vor, nicht der Kalender. Sobald zwischen den Zwiebeln Keimblätter auftauchen, ist Jäten dran. Kleine Unkräuter lassen sich herausziehen, ohne viel Erde um die Zwiebel zu bewegen. Ich gehe die Reihen dafür langsam ab und schaue dicht über dem Boden zwischen die Pflanzen.

Von Hand in der Reihe

In der Reihe nehme ich keine Hacke. Ich fasse das Unkraut dicht über dem Boden und ziehe es gerade nach oben heraus. Am liebsten jäte ich, wenn die Oberfläche abgetrocknet und der Boden darunter noch feucht ist.

Mit der Hacke zwischen den Reihen

Zwischen den Reihen nehme ich eine Pendelhacke. Ich führe sie flach unter der Oberfläche und halte das Blatt von der Zwiebelreihe weg. Gehackt wird erst, wenn der Boden nicht mehr schmiert.

Enger zu stecken, damit für Unkraut kein Platz bleibt, empfehle ich nicht. Dichter gepflanzte Steckzwiebeln bilden kleinere Zwiebeln und haben ein höheres Risiko für Falschen Mehltau.

Wurzelunkräuter zuerst

Wurzelunkräuter entfernst du vor dem Hacken samt Wurzeln. Bleiben Teilstücke im Boden, treiben sie wieder aus, und eine Hacke zerteilt die Wurzeln eher, als dass sie sie entfernt. Steht ein Wurzelunkraut mitten in der Reihe, lockere ich daneben mit dem Unkrautstecher und ziehe die Wurzel langsam heraus.

Wohin mit dem gejäteten Unkraut

Unkraut mit Samenständen und Wurzelunkräuter gehören nicht als Mulch zurück aufs Beet, kranke Pflanzen ebenso wenig. Ich sammle sie beim Jäten in einem Eimer und trage sie aus dem Beet.

Mulchen: was die Decke zwischen den Reihen leistet

Eine Mulchschicht hält die Bodenfeuchte und hemmt Beikraut. Sie vermindert außerdem die Verdunstung und schützt den Boden vor Verkrustung. Mulch hat aber Grenzen: Er unterdrückt Unkraut nur teilweise und hält Wurzelunkräuter nur begrenzt zurück. Er kann zudem Nacktschnecken fördern, deshalb kontrollierst du durchwachsende Unkräuter und Schnecken weiter.

Welches Material ins Zwiebelbeet passt

Stroh und Sägespäne können bei ihrer Zersetzung Stickstoff im Boden festlegen. Gesteckte Zwiebeln haben ihren Hauptnährstoffbedarf im Bioanbau im Mai und Juni. Liegt in dieser Zeit Stroh zwischen den Reihen, kann es den Zwiebeln also gerade dann Stickstoff entziehen, wenn sie am meisten Nährstoffe brauchen. Im Zwiebelbeet nehme ich deshalb angewelkten Rasenschnitt.

So mulche ich

Vor dem Mulchen ziehe ich die Wurzelunkräuter heraus, weil die Decke sie nur begrenzt zurückhält. Den Rasenschnitt lasse ich anwelken und lege ihn dünn zwischen die Reihen. Die jungen Zwiebeln decke ich dabei nicht zu. Ist die Schicht zusammengesackt, lege ich nach, statt einmal dick aufzutragen. In regenreichen Phasen trage ich dünner auf, um Fäulnis vorzubeugen.

Biologische Unkrautbekämpfung: Begleitpflanzen, Nützlinge und Hausmittel

Biologisch heißt im Zwiebelbeet zuerst: Hand und Hacke statt Mittel, dazu eine Bodenbedeckung durch Mulch oder eine Folgekultur. Begleitpflanzen, Nützlinge und Hausmittel ersetzen das Jäten nicht.

Blühende Begleitpflanzen

Ringelblumen und Tagetes liefern Insekten Nahrung und können als blühende Begleitpflanzen im Gemüsebeet stehen. Auf lückigen Beeten eignen sie sich als Lückenfüller. Wo eine Steckzwiebel nicht angewachsen ist, setze ich eine Ringelblume in die Lücke. Auch die Begleiter brauchen ausgewachsen genug Platz, und der Zwischenraum zwischen den Reihen bleibt für die Hacke frei.

Nützlinge im Beet

Biologischer Pflanzenschutz im Freiland besteht vor allem darin, vorhandene Nützlinge zu fördern und zu schonen. Die blühenden Begleiter tragen dazu bei, weil sie Insekten Nahrung liefern. Das zielt auf Schädlinge, das Jäten ersetzt es nicht.

Hausmittel: Jauche, Essig und Salz

Brennnesseljauche gilt manchen als Mittel gegen Unkraut. Pflanzenjauchen sind aber organische Flüssigdünger mit rasch verfügbaren Nährstoffen, deren Gehalte je nach Ausgangspflanze schwanken. Eine zu hohe Stickstoffversorgung fördert bei Zwiebeln das Unkraut. Jauche über das Zwiebelbeet zu gießen, kann dem Unkraut also eher nützen als schaden.

Essig- und Salzlösungen wird nachgesagt, Unkraut zu verätzen. Ich bringe sie nicht ins Gemüsebeet, weil sie das Zwiebellaub genauso treffen können wie das Unkraut.

Gießen: Wasser an die Zwiebel, nicht ins Unkraut

Ich gieße morgens und direkt auf den Boden an der Zwiebelreihe. Die Blätter benetze ich dabei möglichst wenig. Der Zwischenraum zwischen den Reihen bekommt so kein Gießwasser ab. Vor dem Gießen prüfe ich mit dem Finger die Feuchte unter der Oberfläche, damit der Untergrund nicht vollständig austrocknet.

Tropfschlauch unter Mulch

Ein Tropfschlauch bringt das Wasser gezielt an die Pflanzen. Er kann direkt auf dem Boden unter der Mulchschicht liegen, was die Verdunstung vermindert. Weil die Tropfer verstopfen oder verkalken können, gehört ein Filter dazu. Tropfschlauch und Mulch ergänzen sich damit: Der Schlauch bringt das Wasser an die Reihe, und die Mulchdecke darüber hemmt Beikraut und hält die Feuchte im Boden.

Tipp

Leg den Tropfschlauch vor dem Mulchen direkt neben die Zwiebelreihe und deck ihn dann mit angewelktem Rasenschnitt ab. So liegt er an der richtigen Stelle, bevor die Decke den Boden verbirgt.

Wie viel und wann

In der Hauptwachstumszeit im Juni und Juli wässerst du Zwiebeln bei anhaltender Trockenheit kräftig. Zur Abreife im Hochsommer stehen sie trockener, und der Boden soll Feuchtigkeit speichern, ohne dass sich Wasser staut. Mengen, Häufigkeit und Technik vertieft der Ratgeber, wie oft und wie viel du Steckzwiebeln gießt.

Unter dem Netz und durch den Sommer

Ein Kulturschutznetz gegen die Zwiebelfliege kommt gleich nach dem Stecken mit gut befestigten Rändern aufs Beet und bleibt bis kurz vor der Ernte liegen. Jäten musst du darunter trotzdem. Ich hebe das Netz dafür reihenweise an und schließe die Ränder gleich danach wieder, weil es zur Flugzeit lückenlos aufliegen muss.

Über die Saison ändert sich, wie viel Wasser und Nährstoffe die Zwiebeln brauchen; nachgedüngt wird mit Maß, damit nicht das Unkraut vom Stickstoff profitiert. Wie du die Pflege anpasst, zeigt der Ratgeber, wie du Steckzwiebeln von der Pflanzung bis zur Ernte pflegst. Schädlinge und Krankheiten der Zwiebelgewächse findest du im Überblick zu Zwiebeln, Lauch und Knoblauch im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge.

Ernte und Nachkultur

Wann die Zwiebeln raus können

Im Frühjahr gesteckte Zwiebeln können ab Anfang Juli geerntet werden. Reif sind sie, wenn der Hals weich wird und das Laub von selbst abknickt; noch grünes Laub knickst du nicht um. Bis dahin jäte ich weiter, damit im Beet nichts aussamt. Den Ablauf übers Jahr findest du im Ratgeber, was im Steckzwiebel-Jahr wann zu tun ist.

Nach der Ernte ist vor der Ernte

Ist das Beet geräumt, hole ich Zwiebelreste und Unkraut vollständig heraus. Danach lockere ich flach und lasse die Fläche als falsches Saatbett liegen. Was bis zur nächsten Saat aufläuft, entferne ich, bevor die Folgekultur in die Erde kommt.

Zeitlich passt das zusammen: Im Frühjahr gesteckte Zwiebeln können ab Anfang Juli geerntet werden, Feldsalat und Spinat säst du ab Anfang August. Dazwischen bleibt Zeit für ein falsches Saatbett, das zwei bis vier Wochen vor der Aussaat angelegt wird.

Feldsalat, Spinat oder Gründüngung

Feldsalat kann nach einer rechtzeitig geräumten Vorkultur von Anfang August bis Mitte September direkt ins Freiland gesät werden. Er nimmt auf abgeernteten Beeten verbliebenen Stickstoff auf. Spinat säst du im selben Zeitraum direkt und erntest ihn von September bis November.

Soll das Beet ruhen, säe ich eine Gründüngung. Zu Zwiebeln passen Lupine, Phacelia und Gelbsenf. Phacelia ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt und lässt sich deshalb leicht in die Fruchtfolge einfügen. Gelbsenf zählt dagegen zu den Kreuzblütlern und braucht zu Kohl, Rettich und Radieschen einen Anbauabstand von drei bis fünf Jahren.

Abgefrorene Gründüngung entfernst du im Frühjahr und rechst das Beet anschließend glatt. Arbeitest du sie flach ein, wartest du meist zwei bis drei Wochen bis zur nächsten Saat oder Pflanzung. Den Stickstoff, den sie nachliefert, rechnest du bei der Düngung der Folgekultur mit ein.

Fruchtfolge und Nachbarn: der Blick aufs nächste Jahr

Speisezwiebeln sollen nur alle 4 bis 5 Jahre auf derselben Fläche stehen, und Porree, Schnittlauch und Knoblauch zählen dabei mit. Als Vorkultur für das nächste Zwiebelbeet eignen sich organisch gedüngte Kulturen wie Sellerie, Kohl oder Kartoffeln. Deine Anbaupausen hältst du im Beetplaner fest, damit du sie über die Jahre im Blick behältst.

In Mischkultur brauchen die ausgewachsenen Pflanzen genug Platz, und die Reihen bleiben für die Hacke zugänglich. Möhren neben Zwiebeln bieten keinen verlässlichen Schutz gegen Zwiebel- oder Möhrenfliege und haben andere Wasser- und Nährstoffansprüche. Welche Nachbarn zu Zwiebeln passen, zeigt dir die Mischkultur-Übersicht.

Wie sauber das nächste Beet startet, hängt an der Unkrautarbeit dieser Saison. Mehr zu Standort, Fruchtfolge und Mischkultur steht im Überblick zu Zwiebeln, Lauch und Knoblauch.