Kiepenkerl Rettich Ostergruß rosa 2 / Frühlingsgruß

Rosafarbener Rettich

Der Rettich "Ostergruß rosa 2 / Frühlingsgruß" ist ein traditioneller Bundrettich. Durch seine rosafarbene Haut ist er ein Hingucker auf jedem Rohkostteller. Die Rüben sind 15 bis 20 cm lang und haben ein zartes, weißes Fleisch mit mildem Geschmack.

Diese leckeren kleinen Radies werden meistens frisch in dünne Scheiben geschnitten und mit etwas Salz serviert. Die zarte, rosafarbene Rinde gibt aber auch Rettichsalaten einen besonderen Pfiff.

Saatabstand bestimmt über die Rettichgröße

Wegen seines stabilen Laubs wird "Ostergruß 2" traditionell als Bundrettich angebaut. Zum Bündeln dürfen die Rüben nicht zu groß werden. Darum werden die Samen relativ eng mit einem Abstand von 8 cm in der Reihe ausgesät. Bei einem Pflanzenabstand von 20 x 25 cm werden die Rettiche größer und dicker.

Beide Kulturvarianten haben ihre Vorzüge. Je kleiner die Rettiche sind, desto mehr kommt die rote Rinde in den fertigen Gerichten zur Geltung. Größere Rettiche können dafür besser zum Kochen, Schmoren und Backen in Stifte geschnitten werden.

Sehr früher Rettich

Dieser Rettich kann nicht nur im Freiland, sondern auch im Gewächshaus oder unter Folie angebaut werden. Darum ist eine frühe Aussaat schon ab Mitte Februar möglich, wenn der Boden frostfrei ist. Wählen Sie einen sonnigen Platz in einem Beet mit tiefgründigem Boden. Achten Sie auf eine gleichbleibende Wasserversorgung.