Aussaat und Pflege
Koreanische Minze kann ab Mai breitwürfig oder in Reihen im Freiland gesät werden. Eine Vorkultur im warmen Innenraum ist ab März möglich. Die Samen des Lichtkeimers werden nur leicht angedrückt und nicht mit Erde bedeckt. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit keimt die Saat innerhalb von 2 Wochen aus. Der Standort darf sonnig bis halbschattig sein und sollte in jedem Fall insbesondere im Winter eher trocken sein. Bei Winternässe geht Koreanische Minze mit großer Wahrscheinlichkeit ein. Am richtigen Standort und mit einem leichten Witterungsschutz kann die sie den hiesigen Winter mit Glück überstehen und sät sich sogar durch Selbstaussaat weiter aus. Eine Vermehrung wäre dann auch durch Teilung der Staude im Frühjahr möglich.
Ernte und Verwertung
Die Blätter der Koreanischen Minze können das ganze Jahr über geerntet werden. Sie lassen sich trocken oder frisch verwerten und werden klassischerweise für Tee verwendet. Aber auch als Gewürz für asiatische Gerichte, Eintöpfe oder Salate kann Koreanische Minze sein interessantes Aroma zur Geltung bringen.
Wenn Sie Koreanische Minze in Töpfen kultivieren, kann die Pflanze im hellen Keller oder Treppenhaus überwintern. Die Temperatur liegt optimalerweise nicht über 15°C.
Koreanische Minze: Ein aromatisches Wunder
Die Koreanische Minze, auch als runzlige Duftnessel bekannt, stammt aus Asien und wird seit jeher in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Diese Staude hat ein einzigartiges Aroma, das an eine Mischung aus Minze und Anis erinnert. Sie ist nicht nur eine Bereicherung für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang in jedem Garten.
Anbau und Pflege
Die Koreanische Minze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Sie sollte in gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden gepflanzt werden. Die Pflanze ist mehrjährig, kann jedoch in kalten Regionen den Winter nicht überstehen. Daher ist es ratsam, sie in Töpfen zu kultivieren und im Winter ins Haus zu bringen.
Verwendung in der Küche
Die Blätter der Koreanischen Minze können frisch oder getrocknet in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie verleihen Salaten, Suppen und Tees ein exotisches Aroma.
Koreanische Minze: runzlige Duftnessel - Ein exotisches Aroma für Ihren Garten. Die Koreanische Minze, auch als Duftnessel bekannt, ist eine aromatische Pflanze, die in Asien heimisch ist und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Mit ihrem einzigartigen Geschmack, der eine Mischung aus Minze und Anis ist, ist sie eine wertvolle Ergänzung für jeden Kräutergarten. Erfahren Sie mehr über den Anbau, die Pflege und die Verwendung dieser faszinierenden Pflanze.