Würz-Tagetes: Aromavielfalt im Garten kultivieren
Entdecken Sie die Vielseitigkeit der Würz-Tagetes: von der Aussaat bis zur Ernte. Erfahren Sie, wie diese aromatische Pflanze Ihren Garten bereichert und die Küche mit exotischen Aromen verwöhnt.
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Aussaat und Pflege
Würz-Tagetes benötigt einen vollsonnigen Standort und kommt gut mit Trockenheit zurecht. Der Boden sollte nährstoffreich sein, damit eine üppige Blütenpracht entsteht. Die Aussaat erfolgt meist ab Februar in Vorkultur, sodass die Pflanze genügend Zeit zum Wachsen hat. Das Saatgut wird in Pflanzschalen gestreut, nur leicht angedrückt und mäßig feucht gehalten. So keimt es innerhalb von zwei Wochen aus und wächst rasch heran. Die jungen Pflänzchen benötigen viel Sonne und dürfen nicht zu feucht stehen. Ab Mai können sie nach draußen. Würz-Tagetes muss nur in langen Trockenperioden etwas gewässert werden. Geben Sie der Pflanze für ein üppiges Blütenwachstum etwa alle drei Wochen etwas Flüssigdünger.
Ernte und Verwertung
Sowohl die Blätter als auch die Blüten können den ganzen Sommer über regelmäßig nach Bedarf geerntet und frisch oder getrocknet verwendet werden. Der fruchtige Geschmack passt zu Süßspeisen, Suppen und Salaten, wobei insbesondere die frischen Blüten auch einen hohen dekorativen Wert auf dem Teller haben.
Tipp:
Würz-Tagetes reduziert die Belastung durch Nematoden und ist eine ideale Zwischenbepflanzung für Wurzel- und Knollengemüse.
Würz-Tagetes Samen: Ein aromatisches Highlight im Garten
Die Würz-Tagetes, auch bekannt als Tagetes lucida, ist eine einjährige Pflanze, die nicht nur durch ihre leuchtend gelben Blüten besticht, sondern auch durch ihr intensives Aroma. Die Blätter und Blüten der Pflanze werden häufig zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet und verleihen diesen eine besondere Note.
Aussaat und Keimung
Die Aussaat der Würz-Tagetes Samen kann ab Februar zur Vorzucht in Schalen oder Töpfen erfolgen. Ab Ende April ist auch eine direkte Aussaat an Ort und Stelle möglich. Die Keimung erfolgt in der Regel nach etwa einer Woche bei einer optimalen Temperatur von mindestens 18°C.
Standort und Kultur
Die Würz-Tagetes bevorzugt einen sonnigen Standort, kann aber auch im Halbschatten gedeihen. Sie stellt geringe Ansprüche an den Boden und ist witterungsbeständig. Nach der Frostgefahr sollten die Pflanzen im Abstand von 20-35 cm ausgepflanzt werden.
Blütezeit und Verwendung
Die Blütezeit der Würz-Tagetes erstreckt sich von Juli bis zum Beginn des Frosts. Um die Bildung neuer Blüten zu fördern, sollten verblühte Blüten regelmäßig entfernt werden. Die Blätter und Blüten der Pflanze können zum Würzen vieler Gerichte verwendet werden, von Salaten bis hin zu Fleischgerichten. Ihr intensiver Duft erinnert an Anis und Estragon und verleiht den Speisen eine besondere Note.
Tipp
Die leuchtend gelben Blüten der Würz-Tagetes eignen sich hervorragend zur Dekoration verschiedener Speisen und setzen farbliche Akzente auf dem Teller.
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