Sperli BIO Basilikum

Saatgut in Bio-Qualität

Dieses Basilikum "Großes Grünes Genoveser" stammt aus dem zertifizierten Bio-Anbau. Das Saatgut wurde nach den Richtlinien der EU-Öko-Verordnung produziert.
Das aromatische Gewürz wird typischerweise für Tomaten und Mozzarella verwendet und ist die Grundlage für Pesto und mediterrane Pastasaucen. Es ist leicht an seinen großen, gewölbten Blättern, dem Aroma und seinem Geschmack erkennbar.
Dieses einjährige Küchenkraut wird etwa 60 cm hoch.

Saat nicht zu dick abdecken

Achten Sie bei der Aussaat darauf, dass Sie die Saat nicht zu dick mit Substrat absieben. Basilikum hat feine Samen und sehr kleine Sämlinge. Es kann darum Schichten von mehr als 1 mm nicht durchdringen. Die Abdeckung sorgt aber für einen guten Bodenschluss und schützt vor Austrocknung.
Die Keimung dauert bei Temperaturen zwischen 15 und 25 °C etwa 1 bis 2 Wochen.

Das ganze Jahr frisch oder konserviert?

Dieses Basilikum lässt sich ganzjährig frisch in Töpfen heranziehen. Es hat aber das beste Aroma, wenn es viel Licht und Wärme bekommt. Darum kann es sich lohnen die Ernte aus dem Sommer zu konservieren. Geschmack und Farbe bleiben erhalten, wenn die Blätter kurz blanchiert und dann eingefroren werden. Eine andere Möglichkeit ist die Herstellung von Würzsalz. Dabei nimmt das Salz das Aroma an. Am besten eignet sich das Einlegen in Öl für die Erhaltung der ätherischen Öle.