SPERLI Mini - Pac Choi Tatsoi

Pak Choi Tatsoi – fernöstliches Blattgemüse für Wok und Salat

Wer gerne asiatisch kocht, sollte diesen Pak Choi im Gemüsebeet nicht missen. Die Sorte 'Tatsoi' stammt aus dem Fernen Osten und überzeugt mit ihrem charakteristischen Erscheinungsbild: Die blasig strukturierten, tiefgrünen Blätter bilden zusammen mit den breiten, weißen Mittelrippen eine kompakte, dichte Rosette. Optisch ansprechend und kulinarisch vielseitig einsetzbar – ob gegart im Wok oder frisch in asiatischen Salaten.

Besonders praktisch: Die Ernte lässt sich individuell anpassen. Einzelne Außenblätter können laufend abgenommen werden, alternativ lässt sich die gesamte Rosette auf einmal schneiden. Die Haupterntezeit liegt zwischen August und Oktober. Diese Große Tüte reicht für rund 45 Pflanzen – ein solider Vorrat für mehrere Aussaatstaffeln.

Aussaat & Pflege

• Aussaatzeit Freiland: Juni bis August direkt ins Beet
• Vorkultur: April und Mai möglich, dann ins Freiland auspflanzen
• Aussaattiefe: ca. 1–2 cm
• Pflanzabstand: ca. 20 cm in der Reihe, Reihenabstand ca. 25 cm
• Keimtemperatur: 15–20 °C
• Keimdauer: 7–14 Tage
• Kulturdauer: etwa 20 Wochen
• Standort: sonnig bis halbschattig
• Eignung: Hochbeet und Gefäßkultur geeignet

Sorteneigenschaften im Überblick

• Kompakte, dichte Rosette mit dunkelgrünen, blasigen Blättern
• Breite, weiße Rippen – typisch für den asiatischen Typ
• Hitzetolerant und robust im Anbau
• Einjährig, nicht winterhart
• Erntezeit: Juli bis Oktober (Blätter einzeln oder ganze Rosette)

Verwendung in der Küche

Tatsoi ist ein echter Allrounder unter den fernöstlichen Blattgemüsen. Die zarten Blätter eignen sich hervorragend zum Blanchieren, Dünsten im Wok oder roh als Salatzutat. Der milde, leicht senfige Geschmack harmoniert gut mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl.