Einführung in Bokashi
Bokashi ist eine traditionelle japanische Methode zur Fermentierung von Küchenabfällen. Es handelt sich um einen anaeroben Prozess, bei dem Küchenreste in einem luftdichten Behälter mit Bokashi-Kleie fermentiert werden. Diese Kleie ist mit effektiven Mikroorganismen (EM) angereichert, die den Fermentationsprozess unterstützen.
Wie funktioniert Bokashi-Kompostierung?
Im Gegensatz zur herkömmlichen Kompostierung, bei der organische Abfälle durch den Kontakt mit Luft und der Aktivität von Mikroorganismen zersetzt werden, funktioniert die Bokashi-Kompostierung durch Fermentation. Küchenabfälle werden in Schichten in einen speziellen Bokashi-Eimer gegeben und nach jeder Schicht mit Bokashi-Kleie bestreut. Der Eimer wird fest verschlossen, um einen anaeroben Zustand zu gewährleisten. Während des Fermentationsprozesses produzieren die effektiven Mikroorganismen in der Kleie organische Säuren, die die Abfälle konservieren und unerwünschte Bakterien und Schädlinge abtöten.
Vorteile der Bokashi-Kompostierung
Die Bokashi-Kompostierung bietet mehrere Vorteile gegenüber herkömmlichen Kompostierungsmethoden:
- Schneller Prozess: Die Fermentation in einem Bokashi-Eimer dauert nur etwa zwei Wochen.
- Weniger Geruch: Da es sich um einen geschlossenen, anaeroben Prozess handelt, gibt es weniger unangenehme Gerüche als bei anderen Kompostierungsmethoden.
- Effiziente Nährstoffrückgewinnung: Die fermentierten Abfälle sind reich an Nährstoffen und können direkt in den Garten eingegraben werden, wo sie schnell von Pflanzen aufgenommen werden.
Wie verwendet man Bokashi im Garten?
Nachdem der Fermentationsprozess im Bokashi-Eimer abgeschlossen ist, können die fermentierten Abfälle direkt in den Garten eingegraben werden. Sie sollten etwa 20-30 cm tief eingegraben werden und können dann mit Erde bedeckt werden. Innerhalb von wenigen Wochen werden die fermentierten Abfälle von Mikroorganismen im Boden weiter zersetzt und in nährstoffreichen Kompost umgewandelt.
Tipps für den Einsatz von Bokashi im Garten
Es ist wichtig, einige Dinge zu beachten, wenn man Bokashi im Garten verwendet:
- Tiefe: Die fermentierten Abfälle sollten tief genug eingegraben werden, um sie vor Tieren und Schädlingen zu schützen.
- Standort: Es ist am besten, Bokashi an einer Stelle im Garten zu vergraben, wo man in naher Zukunft keine Pflanzen setzen möchte, da der fermentierte Abfall zunächst zu sauer für die meisten Pflanzen sein kann.
- Menge: Es ist wichtig, nicht zu viel Bokashi an einer Stelle zu verwenden, da dies den Boden übersäuern könnte.
Bokashi ist eine effektive und umweltfreundliche Methode zur Verwertung von Küchenabfällen. Es bietet eine schnelle und geruchsarme Möglichkeit, organische Abfälle in wertvollen Kompost umzuwandeln, der den Garten nährt und belebt. Mit ein wenig Übung und den richtigen Materialien kann jeder Gärtner die Vorteile der Bokashi-Kompostierung nutzen und seinen Beitrag zur Reduzierung von Küchenabfällen leisten.