Kohlröschen anbauen: Anfängerfehler bei Standort, Anzucht und Ernte vermeiden

Welche Fehler passieren bei Standort und Beetwahl?

Zu wenig Sonne

Kohl gehört an einen sonnigen Platz mit nährstoffreichem, durchlässigem Gartenboden. Für die Kohlröschen-Sorte Autumn Star F1 gilt auch Halbschatten als geeignet. Ich schaue mir einen neuen Platz vor der Pflanzung zu mehreren Tageszeiten an und notiere, wann Hecke oder Hauswand ihn beschatten.

Nasser Boden und Kalk auf Verdacht

Kohlröschen bevorzugen tiefgründige, humusreiche Lehm- oder Lössböden ohne Wasserstau, denn feuchte bis staunasse Böden begünstigen die Kohlhernie. Weil deren Dauersporen bis zu 20 Jahre im Boden überdauern können, kann dich ein Befall das Beet für Kohl auf viele Jahre kosten. Kalk gibst du nur nach einer Bodenuntersuchung, weil der passende pH-Wert von der Bodenart abhängt; mehr dazu im Abschnitt Standort und Boden für Kohl.

Platz und Standzeit unterschätzt

Gepflanzt werden Kohlröschen je nach Region und Sorte etwa im Mai oder Juni. Geerntet wird je nach Sorte ungefähr von September bis Februar. Plane den Platz deshalb für die ganze Saison ein, statt auf eine Nachkultur im Herbst zu setzen.

Im Garten setzt du die Pflanzen einzeln in Reihen, mit etwa 50 bis 60 cm Abstand in der Reihe. Der Reihenabstand beträgt 60 cm. Als Richtwert werden Kohlröschen etwa 80 bis 100 cm hoch. Ich trage die Reihe schon vor der Aussaat im Beetplaner für die Beetaufteilung ein, damit ich den Platz nicht doppelt vergebe.

Kohlröschen nach anderen Kreuzblütlern

Kohlröschen sind Kreuzblütler wie Radieschen, Rettich, Rucola, Senf, Ölrettich und Raps. Vorbeugend sollte die ganze Familie erst nach 3 bis 6 Jahren wieder auf dieselbe Fläche, und als Gründüngung davor eignen sich Phacelia oder Buchweizen. Passende Vor- und Nachkulturen findest du im Beitrag, wie du die Fruchtfolge für Kohlröschen planst.

Welche Fehler passieren bei Aussaat und Anzucht?

Kohlröschen werden vorgezogen und später an ihren endgültigen Platz gepflanzt. Je nach Region und Witterung beginnst du ab März im Kleingewächshaus oder ab April im abgedeckten Saatbeet im Freiland. Viele Werte hängen von Sorte und Verfahren ab, deshalb steht in der Tabelle, wofür jeder gilt.

Die Termine der übrigen Kohlarten hast du mit dem Aussaatkalender für Kohl zum Ausdrucken auf einem Blatt. Ob für dich eher das Kleingewächshaus oder das Saatbeet passt, klärt der Vergleich, wie sich Freiland und Gewächshaus beim Kohlröschen-Anbau unterscheiden.

Warm und dunkel vorgezogen

Nach der Keimung werden Sämlinge bei Lichtmangel und zugleich hoher Temperatur lang, weich und instabil. Je wärmer dein Anzuchtplatz ist, desto heller muss er sein. Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, nimmst du die Abdeckung ab und ziehst die Jungpflanzen heller und kühler weiter.

Zu tief gesät, alte Erde, zu nass

Richte die Saattiefe nach Sorte und Verfahren, statt pauschal tief zu säen. Für die Aussaat nimmst du nährstoffarme, humose und durchlässige Aussaaterde in Gefäßen mit Wasserabzug. Halte die Erde gleichmäßig feucht, ohne dass sich Wasser staut. Wässrig-weiche Stängel, die an einer Stelle stark eingeschnürt sind, können auf die Umfallkrankheit hinweisen.

Nicht gelüftet und Vlies zu lange drauf

Im Kleingewächshaus lüftest du regelmäßig und behältst die Temperatur im Blick. Ein Minimum-Maximum-Thermometer zeigt dir, wie warm und wie kalt es dort wirklich wird. Liegt über dem Saatbeet ein wärmehaltendes Vlies, nimmst du es bei stark steigenden Temperaturen ab, damit sich darunter keine Hitze staut.

Zu dicht gesät und zu spät pikiert

Für Rosenkohl, einen der beiden Elternteile, gilt: Sämlinge nicht zu dicht stehen lassen, damit sie nicht lang und schwach werden. Bei Kohlröschen säe ich deshalb ebenfalls locker. Pikiert wird, wenn die Keimblätter fertig entwickelt sind und die ersten Laubblätter sichtbar werden. Löse die Sämlinge vorsichtig, setze sie mit ungebogenen Wurzeln ein, drücke sie an und gieße sie an.

Ohne Abhärten ins Beet

Jungpflanzen von drinnen stellst du vor dem Auspflanzen tagsüber ins Freie, zuerst an einen windgeschützten, schattigen Platz. Danach gewöhnst du sie allmählich an direkte Sonne. Als auspflanzreif gilt Kohl aus der Vorkultur, sobald er 3 bis 5 gut ausgebildete Laubblätter hat. Wie du die Jungpflanzen setzt und angießt, steht in der Anfänger-Anleitung.

Welche Fehler passieren bei Sortenwahl und Ernte?

Die Sorte passt nicht zum Erntewunsch

Das lange Erntefenster von ungefähr September bis Februar verteilt sich auf verschiedene Sorten. Auch ob eine Pflanze den Winter übersteht, hängt bei Kohlröschen von der Sorte ab.

Für eine Ernte im Winter brauchst du also eine winterharte Sorte. Ich lege beim Saatgutkauf fest, ob ich im Herbst oder im Winter ernten will, und wähle die Sorte danach.

Auf den ersten Frost warten

Eine nicht winterharte Sorte wie Autumn Star F1 lässt du deshalb nicht für den Geschmack bis in den Frost stehen. Damit riskierst du die Pflanzen für etwas, das niedrige Temperaturen im Wachstum auch ohne Frost bewirken.

Lockere Rosetten für unfertig halten

Kohlröschen bilden in den Blattachseln lockere Blattrosetten. Rosenkohlröschen bestehen dagegen aus dicht geschichteten Blättern. Wer feste, geschlossene Köpfchen erwartet, hält die lockeren Rosetten deshalb leicht für unfertig. Woran du die Erntereife erkennst, erklärt der Ratgeber, wann Kohlröschen erntereif sind und wie du sie frisch hältst.

Gießen, Düngen, Pflege und Schutz: die Fehler im Kurzüberblick

Gießen: Ein typischer Fehler ist, bei trockenem Boden abzuwarten, denn damit sie kräftig weiterwachsen, brauchen Kohlröschen dann zusätzliches Wasser. Die Bayerische Gartenakademie rät bei Gemüse, eher einmal pro Woche gründlich mit rund 14 Litern pro Quadratmeter zu gießen als täglich in kleinen Mengen. Wie du Kohlröschen in jeder Wachstumsphase gießt und mulchst, zeigt der Gieß-Ratgeber für Kohlröschen.

Düngen: Kohlröschen brauchen eine ausreichende Nährstoffversorgung, aber keine Düngung nach Schema. Bevor du düngst, berücksichtigst du den Stickstoff, der schon im Boden ist, und das, was Humus und Erntereste nachliefern. Wie du Kohlröschen düngst, pflegst und in der Küche verwendest, beschreibt der Kohlröschen-Ratgeber für Garten und Küche.

Pflege: Auf unbedeckten Beeten hacke ich regelmäßig flach. Flaches Hacken unterdrückt Beikraut und vermindert die Verdunstung.

Schädlinge: Ein typischer Fehler ist, das Kulturschutznetz erst aufzulegen, wenn schon Fraßlöcher in den Blättern sind. Gegen Kohlerdflöhe kommt ein Netz mit 0,6 bis 0,8 mm Maschenweite direkt nach der Pflanzung aufs Beet und bleibt bis zur Ernte geschlossen. Wie du Kohlröschen außerdem vor Kohlfliege und Raupen bewahrst, steht im Ratgeber, wie du Kohlröschen vor Schädlingen und Krankheiten schützt.

Krankheiten: Bei der Kohlhernie sitzt der Befall an den Wurzeln, und welke Blätter sind nur ein Hinweis, keine sichere Diagnose. Befallene Pflanzen gehören samt Wurzeln in den Restmüll statt auf den Kompost, und die Bodenbearbeitungsgeräte reinigst du danach gründlich. Kohlhernie und Falschen Mehltau erkläre ich im Kohl-Ratgeber im Abschnitt zu den Krankheiten genauer.

Mischkultur: Verlass dich nicht darauf, dass bestimmte Nachbarn Schädlinge fernhalten. Günstige Wirkungen zwischen Gemüsearten sind schwer nachzuweisen, deshalb ist eine Nachbarliste kein Schutzversprechen. Welche Partner trotzdem gut ins Beet passen, zeigen die Partnerpflanzen für Kohlröschen, und im Mischkultur-Planer prüfst du Nachbarn direkt.

Einsteigertipps für dein erstes Kohlröschen-Jahr

Im ersten Jahr rate ich zu einer einzigen Reihe. So lernst du Anzucht, Netz und Ernte im Kleinen kennen, bevor du mehr Beetfläche vergibst. Ab April schaust du regelmäßig nach Saaten und Jungpflanzen, weil die überwinterten Kohlerdflöhe meist ab dann unterwegs sind. Ich notiere mir Aussaat, Keimung und Pflanztag, damit ich im nächsten Jahr weiß, wie lange die Anzucht bei mir gedauert hat.