Weißkohl richtig bewässern: wie viel Wasser, wann gießen, was tun bei Starkregen
- Weißkohl braucht feuchten Boden, besonders wichtig ist genug Wasser beim Blattwachstum und bei der Kopfbildung.
- Gründlich statt täglich: Für Gemüse rät die Bayerische Gartenakademie eher zu einer Gabe von rund 14 l/m² pro Woche als zu täglichen kleinen Mengen.
- Nach dem Gießen soll der Boden 15 bis 20 cm tief feucht sein, das prüfst du durch Nachgraben.
- Gieß sehr früh morgens und bodennah, damit die Blätter trocken bleiben.
- Vor angekündigtem Starkregen bekommt Kopfkohl kein zusätzliches Wasser.
- Schlappe Blätter bei nassem Boden können auf zu viel Wasser hindeuten.
Sommertrockenheit und Starkregen erschweren den Gemüseanbau, und Weißkohl steht lange im Beet. Während der Kopfbildung braucht er ausreichend Wasser, nach einem Wolkenbruch kann er dagegen durch Nässe im Wachstum stocken. Ich gieße meine Kohlreihen deshalb nicht nach Kalender, sondern grabe vor und nach dem Gießen in die Erde. So findest du eine Routine, die zu deinem Boden und zum Wetter passt.
Braucht Weißkohl viel Wasser?
Ja, Weißkohl braucht feuchten Boden, und sein Bedarf wächst mit der Pflanze. Bei Gemüse steigt der Wasserbedarf mit dem Wachstum. Besonders wichtig ist eine ausreichende Versorgung während des Hauptblattwachstums und der Kopfbildung. Wie viel dein Beet tatsächlich braucht, hängt von Sorte, Witterung und Boden ab, dazu von Sonne und Wind am Standort.
Ein geschlossener, etwa 40 bis 50 cm hoher Gemüsebestand wie Blumenkohl hat in der mittleren Wachstumsphase einen täglichen Wasserbedarf von ungefähr 3 bis 4 l/m². Das ist der Bedarf des Bestands, keine Gießgabe. Einen Teil davon liefern Regen und das Wasser im Boden, den Rest ergänzt du.
Wie viel gießt du auf einmal?
Gieß lieber seltener und dafür gründlich. Die Bayerische Gartenakademie rät Hobbygärtnern, Gemüse eher einmal pro Woche kräftig zu wässern als täglich in kleinen Mengen. Als Gabe nennt sie dafür rund 14 l/m². Nach dem Gießen soll der Gartenboden 15 bis 20 cm tief gut durchfeuchtet sein. Ob das geklappt hat, prüfst du durch vorsichtiges Nachgraben neben der Pflanze.
Hält täglich ein bisschen Wasser den Kohl schön feucht? Werden Beetpflanzen täglich mit 2 l/m² gegossen, verdunstet nach Einschätzung der Bayerischen Gartenakademie gut ein Liter davon wieder, ohne ihnen zu nützen. Ihre Empfehlung für Gemüse lautet: seltener und gründlich.
Wie oft du gießen musst, richtet sich nach der Speicherfähigkeit deines Bodens, nach der Witterung und nach dem Entwicklungsstand der Pflanzen. Der Wochenrhythmus ist deshalb eine Orientierung, die du nach dem Nachgraben anpasst. Kompost verbessert bei sandigen Böden das Wasserhaltevermögen, bei schweren Böden die KrümelstrukturKrümelstruktur bedeutet: Die Bodenteilchen halten zu lockeren, mit bloßem Auge sichtbaren Krümeln zusammen, zwischen denen viele Hohlräume bleiben. Der Boden baut sie selbst auf, getragen von aktivem Bodenleben, gutem Humus und ausreichend Ton und Kalk. und die Durchlüftung. Mehr zu Boden, pH-Wert und Staunässe steht im Kohl-Ratgeber unter Standort und Boden.
Die Werte fürs Gießen im Überblick:
| Frage | Orientierung |
|---|---|
| Wie viel auf einmal? | rund 14 l/m² als gründliche Gabe für Gemüse |
| Wie oft? | eher einmal pro Woche statt täglich, angepasst an Boden, Wetter und Entwicklungsstand |
| Wie tief soll es feucht sein? | 15 bis 20 cm nach dem Gießen |
| Zu welcher Tageszeit? | sehr früh morgens, bodennah |
| Wann nicht? | vor angekündigtem Starkregen |
Ich habe einmal ausgelitert, wie viel Wasser meine Gießkanne fasst. So kann ich die Gabe auf die Fläche meiner Kohlreihe umrechnen. Nach dem Gießen steche ich mit der Handschaufel neben einer Pflanze ein und schaue, wie tief die Erde dunkel und feucht ist.
Wann braucht Weißkohl besonders viel Wasser?
Anzucht und Pflanzung
Weißkohl wird üblicherweise vorgezogen, und zwar in Schalen unter Glas oder Folie. Halte die Aussaat gleichmäßig feucht, ohne dass sich Wasser staut. Die Abdeckung nimmst du ab, sobald die ersten Keimlinge erscheinen. Ausgepflanzt wird Weißkohl, wenn die Jungpflanzen fünf Blätter haben. Gieß ihn dann mit einem feinen Wasserstrahl an, damit WurzelballenDer Wurzelballen ist das Geflecht aus Wurzeln und anhaftender Erde, das beim Austopfen oder Ausgraben einer Pflanze zusammenhält. Ist daran kaum noch Erde zu sehen, ist er stark durchwurzelt. und umgebende Erde guten Kontakt bekommen.
Blattwachstum und Kopfbildung
Weißkohl bildet seinen geschlossenen Kopf aus Blättern. Bei Gemüse zählt eine ausreichende Wasserversorgung besonders während des Hauptblattwachstums und der Kopfbildung. Da der Kopf selbst aus Blättern besteht, fällt bei Weißkohl die ganze Strecke vom kräftigen Blattzuwachs bis zum festen Kopf in diese Zeit. Sobald sich die Blätter in der Reihe berühren, grabe ich nach dem Gießen besonders sorgfältig nach. Reicht die Feuchte nicht tief genug, gieße ich beim nächsten Mal mehr auf einmal.
Zur Erntereife
Empfindliche Weißkohlsorten können zur Erntereife aufplatzen. Dem beugst du mit rechtzeitiger Ernte und mit platzfesten Sorten vor.
Zu welcher Tageszeit und wie gießt du?
Gieß im Sommer sehr früh am Morgen, solange Boden und Luft noch kühl sind. Dann verdunstet wenig Wasser, und die Pflanzen trocknen im Lauf des Tages ab. Bei Kohljungpflanzen beugen rasch abtrocknende Blätter, gute Lüftung und vermiedene Taubildung dem Falschen MehltauMehltau ist die Bezeichnung für Pilzkrankheiten, die einen weißlichen oder grauen Belag auf den Blättern bilden. Man unterscheidet Echten Mehltau, der bei Trockenheit und Hitze auftritt, und Falschen Mehltau, der bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. vor. Wer morgens gießt, gibt frisch gesetztem Weißkohl also den ganzen Tag zum Abtrocknen. Ich halte dabei den Hals der Gießkanne tief an den Boden zwischen die unteren Blätter.
Gießkanne, Tropfschlauch und Mulch in Kürze
Gleich womit du gießt, das Wasser gehört an den Boden und nicht auf die Blätter. Langsam laufende Tropfbewässerung lässt das Wasser in tiefere Bodenschichten eindringen und kann Wasserverbrauch und KrankheitsdruckKrankheitsdruck beschreibt, wie groß die Gefahr ist, dass Pflanzen von Krankheitserregern befallen werden. Er steigt zum Beispiel bei feucht-warmem Wetter, das besonders Pilzkrankheiten fördert. vermindern. Eine dünne Mulchschicht aus trockenem Grasschnitt oder Stroh vermindert die Verdunstung, auf ungemulchten Beeten tut das regelmäßiges flaches Hacken. Methoden, Mulch und Wassersparen erklärt der Gießen-Abschnitt im Kohl-Ratgeber ausführlicher. Welche Systeme sich für effizientes, wassersparendes Gießen anbieten, zeigt der Beitrag darüber, wie du Wirsing mit passenden Systemen wassersparend bewässerst.
Was tust du bei Starkregen und nassem Boden?
Kündigt der Wetterbericht Starkregen an, bekommt dein Kopfkohl vorher kein zusätzliches Wasser. Starkregen kann bei Kopfkohl zu Übernässung, verschlämmtem Boden und Sauerstoffmangel führen. Die Folge können Wachstumsstockungen bis hin zu Ausfällen sein. Nach einem Wolkenbruch warte ich mit der Hacke, bis keine Erde mehr am Gerät haften bleibt.
Mulch vermindert im Sommer Verdunstung und VerschlämmungVerschlämmung bedeutet, dass sich die oberste Bodenschicht nach starkem Regen dicht zusetzt. Die Oberfläche verliert ihre offenen Poren, nimmt Wasser schlechter auf und kann beim Abtrocknen verkrusten. und verbessert die Aufnahme starken Regens. Da Verschlämmung zu den Starkregenschäden bei Kopfkohl zählt, kann eine Mulchdecke also nicht nur in Trockenzeiten helfen.
Hängende Blätter sofort mit der Gießkanne beantworten. Ständige Überwässerung kann Wurzeln faulen lassen, und dann zeigt die Pflanze womöglich Wassermangelsymptome, obwohl der Boden feucht ist. Grab deshalb erst nach, bevor du gießt.
Nasser Boden bringt ein weiteres Risiko mit sich. Kohlhernie-Infektionen werden besonders durch 20 bis 25 °C und feuchte bis staunasse Böden begünstigt. Wie du KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen. und Falschem Mehltau vorbeugst, steht im Kohl-Ratgeber im Abschnitt Krankheiten.
Wie gießt du Weißkohl im Kübel oder Hochbeet?
Weißkohl gilt als topfgeeignet. Kleine Gemüsegefäße brauchen häufiger Wasser und können im Hochsommer sogar mehrmals täglich eine Gabe brauchen. Größere Gefäße speichern mehr Wasser und ermöglichen dadurch längere Gießabstände. Wer nicht mehrmals am Tag zur Kanne greifen will, setzt Weißkohl also lieber in ein großes Gefäß. Ablauflöcher braucht jedes Gefäß, damit sich kein Wasser staut.
Torffreie Erde trocknet an der Oberfläche schnell ab. Prüf die Feuchte deshalb auch darunter, bevor du den Kübel gießt.
Im HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche. erwärmt sich die Erde schneller und trocknet dadurch auch schneller aus. Dicht bewachsene Hochbeete brauchen bei sommerlicher Hitze besonders viel Wasser, und eine Mulchauflage kann den Feuchtigkeitsverlust mindern.
Was hat Düngen mit dem Gießen zu tun?
Weißkohl hat einen hohen Stickstoffbedarf, außerdem zählen die Schwefelversorgung und ein passender Boden-pHDer Boden-pH-Wert beschreibt, ob ein Boden sauer, neutral oder alkalisch ist. Er beeinflusst die Tätigkeit der Bodenorganismen und zeigt, ob ein Gartenboden eine Kalkgabe braucht.. Flüssigdünger gießt du bei großer Hitze und Trockenheit nur in niedriger Konzentration auf vorher angefeuchteten Boden und nicht über die Pflanzen. Mehr zum Nährstoffbedarf und zur Anwendung findest du im Beitrag darüber, wie du Weißkohl nach seinem Nährstoffbedarf düngst; die Grundlagen stehen im Kohl-Ratgeber unter Düngen.
Für andere Kohlarten gibt es eigene Gießanleitungen. Lies nach, wie du Blumenkohl ohne Wasserstress zu festen Köpfen bringst, wie oft und wie viel Rotkohl in jeder Wachstumsphase bekommt, wie du Grünkohl in seinen Wachstumsphasen wässerst und wie Rosenkohl über die ganze Saison genug Wasser bekommt.
