Rosenkohl richtig bewässern: vom Anwachsen bis zur Winterernte
- Von Anfang August bis Mitte September braucht Rosenkohl besonders gleichmäßig und ausreichend Wasser.
- Nach dem Gießen soll der Boden 15 bis 20 cm tief durchfeuchtet sein, das prüfst du durch vorsichtiges Nachgraben.
- Lieber seltener und gründlich gießen: Bei täglich 2 Litern pro Quadratmeter verdunstet nach Einschätzung der Bayerischen Gartenakademie gut ein Liter ungenutzt.
- Früh morgens bodennah gießen und die Blätter trocken lassen.
- Ständige Überwässerung kann Wurzeln faulen lassen und Wassermangelsymptome trotz feuchter Erde auslösen.
- Eine dünne Mulchschicht aus trockenem Grasschnitt oder Stroh vermindert die Verdunstung.
Rosenkohl steht von der Pflanzung im Mai oder Anfang Juni bis zur Winterernte auf dem Beet. In dieser langen Zeit ändert sich sein Wasserbedarf, und ausgeprägte Sommertrockenheit oder Starkregen erschweren im Gemüsebeet die Kultur zusätzlich. Ich gieße Rosenkohl deshalb nicht nach Kalender. Vor jeder Gabe grabe ich neben einer Pflanze vorsichtig nach und schaue, wie tief die Erde noch feucht ist.
Besonders genau hinschauen solltest du von Anfang August bis Mitte September, denn in diesen Wochen braucht Rosenkohl eine gleichmäßige und ausreichende Bewässerung.
Wie oft und wie viel gießt du Rosenkohl?
Wie oft du gießt, richtet sich nach der Wasserspeicherfähigkeit deines Bodens, nach der Witterung und nach dem Entwicklungsstadium der Pflanzen. Auch Sonne und Wind am Standort verändern den Bedarf. Deshalb ist der Boden dein Maßstab: Nach dem Gießen sollte er 15 bis 20 cm tief gut durchfeuchtet sein. Das prüfst du, indem du neben der Pflanze vorsichtig nachgräbst.
Die Bayerische Gartenakademie rät Hobbygärtnern, Gemüse eher einmal wöchentlich mit rund 14 Litern pro Quadratmeter gründlich zu gießen als täglich in kleinen Mengen. Wer Beetpflanzen täglich mit 2 Litern pro Quadratmeter gießt, verliert nach ihrer Einschätzung gut einen Liter davon wieder durch Verdunstung, ohne dass die Pflanze etwas davon hat.
Weil von täglichen Gaben viel verdunstet und der Boden nach dem Gießen bis in die geprüfte Tiefe feucht sein soll, gießt du Rosenkohl besser seltener und dafür gründlich. Die Wochenmenge aus dem Kasten ist eine Orientierung für Gemüse allgemein und keine feste Gabe für Rosenkohl. Ob sie reicht, zeigt dir die BodenprobeEine Bodenanalyse ist die Laboruntersuchung einer Bodenprobe, die du aus vielen Einstichen einer Fläche zusammenmischst. Sie zeigt, welche Nährstoffe im Boden stecken und wie viel Kalk er braucht, und ist die Grundlage für bedarfsgerechtes Düngen.. Die Grundlagen für alle Kohlarten findest du im Gießen-Kapitel des Kohl-Ratgebers.
Zu welcher Tageszeit gießt du Rosenkohl?
Im Sommer gießt du am besten sehr früh morgens, solange Boden und Luft noch kühl sind. Dann verdunstet wenig Wasser, und die Pflanzen können tagsüber abtrocknen. Mit Schlauch oder Gießkanne wässerst du den Boden, ohne die Blätter zu benetzen. Bei jungen Pflanzen gibt es dafür einen weiteren Grund: Gute Lüftung, vermiedene Taubildung und rasch abtrocknende Blätter beugen bei Kohljungpflanzen dem Falschen MehltauMehltau ist die Bezeichnung für Pilzkrankheiten, die einen weißlichen oder grauen Belag auf den Blättern bilden. Man unterscheidet Echten Mehltau, der bei Trockenheit und Hitze auftritt, und Falschen Mehltau, der bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. vor.
Ich gieße Rosenkohl mit der Kanne ohne Brause direkt an den Fuß der Pflanze und lasse jede Ladung einsickern, bevor ich nachgieße. Danach grabe ich an einer Stelle vorsichtig nach und schaue, ob die Erde auch in der Tiefe feucht ist.
Wie ändert sich das Gießen über die Saison?
Bei Gemüse steigt der Wasserbedarf mit dem Wachstum, und besonders wichtig ist eine ausreichende Versorgung während des Hauptblattwachstums. Für Rosenkohl mit seiner langen Standzeit ergeben sich daraus diese Phasen:
| Phase | Zeitraum | So gießt du |
|---|---|---|
| Nach dem Pflanzen | Mai bis Anfang Juni, für die Winterernte | mit feinem Wasserstrahl angießen, danach nach Bodenprobe |
| Frühsommer | Juni und Juli | früh morgens bodennah, sobald der Boden in der Tiefe abtrocknet |
| Spätsommer | Anfang August bis Mitte September | gleichmäßig und ausreichend, gründlich statt täglich |
| Herbst und Winter, Erntezeit | Oktober bis Dezember, Januar und Februar | weiter nachgraben, nur trockenen Boden gießen, StaunässeStaunässe entsteht, wenn der Boden Regenwasser nicht schnell genug aufnehmen kann und sich das Wasser im Boden staut. Den Wurzeln fehlt dann Sauerstoff, und die Pflanzen werden geschwächt. meiden |
Nach dem Pflanzen: gut angießen
Frisch gesetzten Rosenkohl gießt du mit einem feinen Wasserstrahl an, damit WurzelballenDer Wurzelballen ist das Geflecht aus Wurzeln und anhaftender Erde, das beim Austopfen oder Ausgraben einer Pflanze zusammenhält. Ist daran kaum noch Erde zu sehen, ist er stark durchwurzelt. und umgebende Erde guten Kontakt bekommen. Ich gieße dabei langsam in mehreren Durchgängen, damit das Wasser einsickert, statt abzulaufen. Danach richtest du dich nach der Bodenprobe. Alle Aussaat- und Pflanztermine hast du mit dem druckbaren Aussaatkalender für Kohl auf einem Blatt.
Anfang August bis Mitte September: gleichmäßig bleiben
Jetzt achtest du besonders darauf, dass der Boden gleichmäßig feucht bleibt. Lass ihn zwischen zwei Gaben nicht tief austrocknen, und gieß nie so viel, dass Wasser im Beet stehen bleibt. Hast du Anfang Juni gepflanzt, kommt um Mitte September auch das Entgipfeln infrage. Was du darüber hinaus für die Röschen tun kannst, liest du im Ratgeber, mit welchen Maßnahmen du den Ertrag von Rosenkohl steigerst.
Rosenkohl ist ein Wintergemüse und kommt deshalb mit wenig Wasser aus? Die Ernte im Winter sagt nichts über den Sommer. Von Anfang August bis Mitte September braucht er eine gleichmäßige und ausreichende Bewässerung.
Kohlhernie-Infektionen werden besonders durch 20 bis 25 °C und feuchte bis staunasse Böden begünstigt. Gieß an warmen Tagen deshalb durchdringend, aber nur so, dass das Wasser versickert und nicht im Beet stehen bleibt.
Röschen und Erntezeit: weiter prüfen
Die Röschen sind verdickte Blattknospen, und du erntest sie von Oktober bis Dezember sowie im Januar und Februar. Auch in dieser Zeit mag Rosenkohl feuchten, gut durchlässigen Boden. Wie oft du gießt, richtet sich weiter nach Boden, Witterung und Entwicklungsstadium. Im Herbst grabe ich deshalb vor jeder Gabe nach, statt aus Gewohnheit zu gießen. Ist die Erde in der Tiefe noch feucht, bleibt die Kanne stehen, auch kurz vor der Ernte.
Zu viel oder zu wenig Wasser?
Schlaffe Blätter sind nur ein Hinweis: Ständige Überwässerung kann Wurzeln faulen lassen und dann Wassermangelsymptome trotz feuchten Bodens verursachen. Grab deshalb nach, bevor du mit mehr Wasser reagierst. Wie du Kohl nach Bedarf gießt, beschreibt das Gießen-Kapitel im Kohl-Ratgeber.
Mulch, Hacke und Tropfschlauch
Eine dünne MulchschichtEine Mulchschicht ist eine Abdeckung des Bodens, meist aus organischem Material wie Laub, Stroh oder Rasenschnitt. Sie schützt den Boden, hält ihn feucht, verringert Erosion und hemmt Unkraut. aus trockenem Grasschnitt oder Stroh vermindert die Verdunstung, und auf ungemulchten Beeten tut regelmäßiges flaches Hacken das ebenfalls. Ein langsam laufender Tropfschlauch bringt das Wasser gezielt an die Pflanzen und lässt es leichter in tiefere Bodenschichten eindringen. Technik und Material erklärt das Gießen-Kapitel im Kohl-Ratgeber.
Boden, Dünger und Gefäß kurz eingeordnet
Boden
Rosenkohl mag fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und bevorzugt mittlere bis schwere, kalkhaltige Böden. Kompost verbessert bei sandigen Böden das Wasserhaltevermögen und bei schweren Böden KrümelstrukturKrümelstruktur bedeutet: Die Bodenteilchen halten zu lockeren, mit bloßem Auge sichtbaren Krümeln zusammen, zwischen denen viele Hohlräume bleiben. Der Boden baut sie selbst auf, getragen von aktivem Bodenleben, gutem Humus und ausreichend Ton und Kalk. und Durchlüftung. Wie du das Beet vorbereitest, steht im Kohl-Ratgeber im Kapitel Standort und Boden.
Düngen
Vor dem Auspflanzen arbeitest du reifen Kompost ins Beet ein. Zu intensive Stickstoffdüngung beeinträchtigt beim Rosenkohl die Röschenbildung. Mehr dazu liest du im Ratgeber, wie du Rosenkohl richtig düngst.
Hochbeet und Kübel
Hochbeeterde erwärmt sich schneller und trocknet dadurch schneller aus, eine Mulchdecke kann den Feuchtigkeitsverlust mindern. Im Kübel braucht Rosenkohl freie Ablauflöcher, und kleine Gefäße können im Hochsommer mehrmals täglich Wasser brauchen. Einzelheiten findest du im Kohl-Ratgeber unter Gefäß, Balkon, HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche..
