Stielmus richtig pflegen und düngen: gießen, hacken, mulchen, Dünger nur bei Bedarf
- Stielmus ist erntereif, sobald der Bestand 20 bis 30 cm hoch steht.
- Halte die Saat mäßig feucht und gieß später frühmorgens direkt am Fuß der Reihen.
- Entferne Beikraut, solange es jung ist, und hacke verkrustete Stellen flach auf.
- Mulche erst nach dem Auflaufen und nur dünn mit angetrocknetem Rasenschnitt.
- Die Sorte Namenia braucht bei ausreichenden Nährstoffresten der Vorkultur keine zusätzliche Düngung.
- Größere Stickstoffgaben können Namenia derber schmecken lassen.
Stielmus steht nur kurz im Beet, denn es ist schon nach kurzer Zeit erntereif. In dieser Zeit dreht sich die Pflege um Wasser, BeikrautBeikraut nennt man jede Pflanze, die zwischen den angebauten Kulturpflanzen mitwächst, egal ob wild oder domestiziert, nützlich oder schädlich. Das Wort ist neutral gemeint, während „Unkraut“ eine persönliche Wertung ausdrückt. und Mulch. Dünger braucht die Sorte Namenia nur, wenn die Vorkultur zu wenig Nährstoffreste hinterlassen hat. Größere Stickstoffgaben können ihren Geschmack sogar derber machen. Ich greife bei Stielmus deshalb öfter zur Hacke als zum Dünger.
Stielmus anbauen: so läuft die Kultur
Stielmus säst du direkt ins Freiland. Bei der Sorte Namenia bringt eine dichte ReihensaatReihensaat ist eine Saatweise, bei der die Samen in flache, gerade Rillen gesät werden, sodass die Pflanzen später in Reihen stehen. Gegenüber der Breitsaat, bei der die Samen flächig ausgestreut werden, erleichtert sie die Pflege. zarte Stiele, und diese Kulturform unterscheidet sich von einer Kultur mit einzeln verpflanzten Pflanzen. Ich säe deshalb dicht in der Reihe und lasse die Pflanzen dort stehen.
| Kulturschritt | So machst du es |
|---|---|
| Aussaat | direkt ins Freiland, bei Namenia als dichte Reihensaat für zarte Stiele |
| Abstände | 15 bis 25 cm Reihenabstand im Erwerbsanbau, in der Reihe dicht gesät |
| Nach der Saat | bei Namenia andrücken, bedecken und feucht halten |
| Erntereife | Bestand 20 bis 30 cm hoch |
| Zeit bis zur Ernte | kurz, wächst schnell |
| Anbaupause | als Kreuzblütler nur alle vier Jahre auf derselben Fläche |
Wann du säst und ob Rillen- oder Breitsaat besser passt, erklärt der Ratgeber, wann und wie du Stielmus aussäst. Für eine frühe Ernte lies nach, wie du Stielmus im Frühbeet ziehst. Den ganzen Weg vom Standort bis in die Küche fasst der Stielmus-Leitfaden für Einsteiger zusammen.
Boden und Saatbeet vorbereiten
Die Pflege während der Kultur baut auf der Beetvorbereitung auf. Bodenanalyse, pH-Anpassung und die Grunddüngung vor der Aussaat beschreibt der Ratgeber, wie du Standort, Boden und Saatbeet für Stielmus vorbereitest. Die Grundlagen für alle Arten findest du im Überblick zu Salaten und Blattgemüse, Abschnitt Standort und Boden.
Wie gießt du Stielmus richtig?
Solange die Saat keimt
Bis die Saat aufgelaufen ist, hältst du das Beet mäßig feucht. Gieß dabei mit feinem Strahl, damit die Samen nicht weggeschwemmt werden. Für Aussaaten eignet sich eine flächige Benetzung, während Tropfbewässerung das Wasser gezielt an einzelne Pflanzen bringt.
Nach dem Auflaufen
Später richtest du das Gießen nach dem Boden, nicht nach dem Kalender. Gießabstände hängen von Bodenart und Witterung ab. Für Menge und Zeitpunkt zählen außerdem die aktuelle Bodenfeuchte, das Wasserspeichervermögen, die Wurzeltiefe und das Entwicklungsstadium. Ob Wasser fehlt, zeigt dir eine Bodenprobe: Grab vorsichtig nach und schau, wie tief das Wasser eingedrungen ist. Vor einer größeren Gabe prüfst du die Feuchte auch in 20 cm Tiefe. Ist ergiebiger Regen angekündigt, kannst du eine geplante Gabe verschieben, solange die Pflanzen bis dahin ausreichend versorgt sind.
Für einen durchdringenden Gießgang im Gemüsebeet gelten etwa 20 bis 25 l je m² als allgemeine Orientierung. Das ist keine Wochenmenge speziell für Stielmus. Eine Niederschlagsmenge von 1 mm entspricht 1 l Wasser je m², am Regenmesser liest du also direkt ab, was ein Schauer gebracht hat.
Morgens und direkt am Boden
Ich gieße Stielmus frühmorgens und direkt am Fuß der Reihen. Frühes Gießen begrenzt Verdunstungsverluste, und Pflanzen wie Boden trocknen danach tagsüber ab. Gießt du gezielt am Pflanzenfuß oder mit einer passenden Tropfbewässerung, versorgst du den Wurzelbereich, ohne den ganzen Bestand zu benetzen.
Welke Blätter können auf TrockenstressTrockenstress entsteht, wenn eine Pflanze mehr Wasser verdunstet, als sie aus dem Boden nachholen kann. Sie welkt zuerst, bei anhaltendem Mangel werden Blattränder braun und die Wurzeln können dauerhaft geschädigt werden. hindeuten, aber auch auf beginnende Wurzelfäule. Prüf deshalb erst die Bodenfeuchte, bevor du zusätzlich gießt.
Wie viel Wasser je Gang sinnvoll ist, welche Methode passt und welches Gießwasser du nimmst, vertieft der Ratgeber, wie du Stielmus nach Menge, Methode und Wasserqualität gießt. Die Gießregeln für alle Arten stehen im Abschnitt Gießen und Pflegen des Überblicks zu Salaten und Blattgemüse.
Hacken und Jäten: wann und wie tief?
Unkräuter lassen sich in Stielmusbeständen mechanisch leichter entfernen, solange sie noch jung sind. Warte deshalb nicht, bis sie in die Reihe hineinwachsen. Ich ziehe die Hacke flach zwischen den Reihen durch und zupfe Beikraut in der dichten Saatreihe mit der Hand.
Die Hacke hilft auch, wenn der Boden verkrustet. Oberflächliches Hacken verbessert dann das Eindringen von Niederschlagswasser. Zugleich verringert es den ungünstigen Einfluss der Kruste auf den Wasserhaushalt.
Beikraut entfernen, solange es jung ist. Zwischen den Reihen nur flach hacken. In der dichten Saatreihe von Hand jäten. Verkrustete Stellen oberflächlich aufbrechen.
Mulchen: wann, womit und wie dick?
Frisch gesätes Stielmus bleibt zunächst ohne Mulch. Saatrillen und Jungpflanzen lässt du frei, damit Keimung und weiteres Wachstum nicht behindert werden. Sind die Reihen aufgelaufen, verteilst du angetrockneten Rasenschnitt zwischen den Reihen, ohne die Pflanzen zuzudecken. Er liegt so dünn, dass der Boden noch leicht durchscheint. Liegt er zu dick, entsteht eine luftundurchlässige, faulende Schicht.
Als allgemeine Orientierung für Gartenbeete gilt eine Mulchschicht von 2 bis 3 cm, feinen Rasenschnitt trägst du dünner auf. Bei feuchter Witterung mulchst du dünner als bei Trockenheit. Eine Mulchdecke vermindert die Verdunstung und schützt die Bodenoberfläche vor VerschlämmungVerschlämmung bedeutet, dass sich die oberste Bodenschicht nach starkem Regen dicht zusetzt. Die Oberfläche verliert ihre offenen Poren, nimmt Wasser schlechter auf und kann beim Abtrocknen verkrusten. und starker Erwärmung. Außerdem kann sie aufkommende Beikräuter unterdrücken.
Mulch gleich auf die frische Saatreihe legen. Neuaussaaten bleiben zunächst ungemulcht, sonst behinderst du die Keimung.
Welches Material, welche Grenzen
Rindenmulch gehört nicht aufs Gemüsebeet, weil seine GerbstoffeGerbstoffe sind natürliche Inhaltsstoffe von Pflanzen, die zum Beispiel reichlich in Baumrinde stecken. Im Garten begegnen sie dir vor allem im Rindenmulch, wo sie das Wachstum von Gemüse, aber auch von Unkraut hemmen. das Pflanzenwachstum hemmen können. Kranke Pflanzenreste, samenhaltige Unkräuter und vermehrungsfähige Wurzelunkräuter kommen ebenfalls nicht als Mulch infrage. Grobe Stroh- und Holzreste räumst du vor der nächsten Bodenbearbeitung ab, denn eingearbeitet binden sie Stickstoff für den mikrobiellen Abbau.
Dauerhaftes Mulchen kann den Schneckenbesatz erhöhen. Bei starkem Nacktschneckenbefall kann es sinnvoll sein, den Mulch samt Schnecken und Eiern zu entfernen.
Muss Stielmus nachgedüngt werden?
Die Sorte Namenia braucht keine zusätzliche Düngung, wenn die Vorkultur ausreichend Nährstoffreste hinterlassen hat. Andernfalls versorgst du sie zurückhaltend mit etwas Kompost. Einen festen Düngerhythmus braucht Namenia damit nicht.
Reichen die Reste der Vorkultur?
Ob die Reste reichen, klärt kein Pauschalwert. Eine Düngeentscheidung berücksichtigt den vorhandenen Nährstoffvorrat und den Bedarf der Pflanzen. Die übliche Bodenuntersuchung erfasst dabei nicht automatisch den verfügbaren Stickstoff. Im Sommer liefern gut mit Humus versorgte, warme und ausreichend feuchte Gartenböden häufig genügend Nährstoffe für bestehende und neue Kulturen nach. Die Grunddüngung vor der Aussaat gehört zur Beetvorbereitung und steht deshalb im Ratgeber zu Standort und Saatbeet.
Ich notiere mir, was vor dem Stielmus auf dem Beet stand und womit ich es gedüngt habe. Danach entscheide ich, ob der neue Satz überhaupt Kompost bekommt.
Warum du beim Stickstoff zurückhaltend bleibst
Größere Stickstoffgaben können bei Namenia einen derberen Geschmack verursachen. Zu viel Stickstoff kann außerdem die Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge erhöhen. Dazu kommt die Zeit: Hornspäne brauchen mehrere Monate, bis sie im Boden umgesetzt sind. Stielmus ist dagegen schon nach kurzer Zeit erntereif. Der Stickstoff einer Hornspäne-Gabe während der Kultur wird also größtenteils erst frei, wenn der Satz schon geerntet ist.
„Viel Dünger bringt kräftige Stiele.“ Zarte Stiele erzeugt bei Namenia die dichte Reihensaat, während größere Stickstoffgaben den Geschmack derber machen können.
Wenn der Bestand schwach bleibt
Schwacher Wuchs und eine flächige Vergilbung, die an den älteren Blättern beginnt, können auf Stickstoffmangel hindeuten. Woran du Nährstoffmangel erkennst und womit du dann düngst, vertieft der Ratgeber, wie du Stielmus bedarfsgerecht düngst.
Schädlinge: vorbeugen mit Netz und Nützlingen
Stielmus gehört wie Kohl und Radieschen zu den Kreuzblütlern. Bei Kohlarten, die als Blattgemüse angebaut werden, kann ein rundum dicht geschlossenes KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen. mit 0,8 mm Maschenweite unter anderem ErdflöheErdflöhe sind winzige, sprungstarke Blattkäfer, die Blätter von Kohlgewächsen wie Radieschen, Rucola und Kohl siebartig durchlöchern. Am häufigsten sind Kohlerdflöhe, kleine Käfer mit gelben Streifen an der Seite., Kohlfliegen und Kohlweißlinge abhalten. Nützlinge und biologische Vorbeugung vertieft der Ratgeber, wie du Stielmus biologisch anbaust, alle Arten behandelt der Abschnitt Krankheiten und Schädlinge im Überblick zu Salaten und Blattgemüse.
Fruchtfolge und Nachbarn
Kreuzblütler wie Stielmus, Kohl oder Radieschen sollten nur alle vier Jahre auf derselben Fläche stehen, um KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen. vorzubeugen. Welche Vor-, Nach- und Nachbarkulturen passen, zeigt der Ratgeber zu Stielmus in Fruchtfolge und Mischkultur, die Pausen aller Arten der Abschnitt Fruchtfolge und Mischkultur im Überblick. Geplante Nachbarschaften prüfst du im Mischkultur-Planer.
Ernte und Lagerung
Erntereif ist Stielmus, sobald der Bestand 20 bis 30 cm hoch steht. Wie du es in bester Qualität erntest und frisch hältst, steht im Ratgeber zu Ernte und Frische von Stielmus. Lagern, Konservieren und Verwenden der Ernte vertieft der Beitrag, wie du Stielmus lagerst, konservierst und in der Küche verwendest.
