Kiepenkerl Buschbohne Domino

Beliebte und vielseitige Prinzessbohne

Die Hülsen der Buschbohne "Domino" sind dunkelgrün, glatt und glänzend. Es sind typische Prinzessbohnen oder Filetbohnen mit einer Länge von 13 - 14 cm und 8 - 9 mm Dicke.
Die knackigen Bohnen sind in der Küche vielseitig verwendbar.  Sie schmecken gut in kalten und warmen Salaten, als Beilage und in Eintöpfen.

saubere Ernte durch freihängende Hülsen

Die Bohnen werden ab Mai an einem sonnigen Platz auf warmem Boden direkt im Garten ausgesät. "Domino" hat einen aufrechten und stabilen Wuchs und benötigt keine Stütze. Die kräftigen Fruchtstände halten die vielen Bohnen hoch. Darum hängen sie zur Erntezeit über dem Boden und bleiben sauber. Durch regelmäßiges pflücken, werden die Pflanzen immer wieder zur Blütenbildung angeregt. So ist eine Ernte bis September möglich.
Diese Sorte ist widerstandsfähig gegen Brennflecken, Fettflecken und Bohnenmosaikvirus.

Die reiche Ernte konservieren

Im Sommer bringt die sehr ertragreiche "Domino" mehr Bohnen hervor, als frisch verwertet werden können. Geschmack und Inhaltsstoffe lassen sich aber gut bis zur nächsten Erntezeit erhalten, wenn die Bohnen tiefgefroren oder eingekocht werden.
Prinzessbohnen werden im Ganzen verwertet - Lediglich der Stielansatz wird abgeschnitten. Zum Einfrieren werden die ganzen, erntefrischen Bohnen blanchiert und in kaltem Wasser abgeschreckt. Nach dem Abtropfen werden sie möglichst schnell eingefroren. Zum Einkochen werden die ganzen, rohen Bohnen in Gläser gefüllt und mit Sud bedeckt. Dann werden die Gläser verschlossen und zum sterilisieren erhitzt.