Kiepenkerl Chili-Paprika De Cayenne

Chili-Paprika De Cayenne

Wer gerne scharf kocht, kommt an der Cayenne kaum vorbei. Die Sorte 'De Cayenne' ist ein Klassiker unter den Schärfe-Chilis und liefert bis zu 50.000 Scoville — damit zählt sie eindeutig zu den heißen Vertretern der Paprikafamilie. Die schlanken Schoten wachsen 10 bis 15 cm lang, wiegen zwischen 10 und 20 g und durchlaufen einen schönen Reifeprozess von kräftigem Grün zu leuchtendem Rot. Erst vollreif entwickeln die roten Früchte ihr volles Aroma und ihre maximale Würzkraft.

Die Pflanze selbst wird 80 bis 100 cm hoch und macht sowohl im Freilandbeet an einer geschützten, sonnigen Stelle als auch im Gewächshaus oder in einem ausreichend großen Kübel eine gute Figur. Mit einem Pflanzabstand von rund 50 cm in jede Richtung hat jede Pflanze genug Raum, um sich zu entfalten. Eine kleine Tüte Saatgut reicht für etwa 50 Pflanzen.

In der Küche ist 'De Cayenne' vielseitig einsetzbar: frisch in Salsas, eingelegt, getrocknet und gemahlen als Cayennepfeffer oder als feuriger Zusatz in Suppen und Eintöpfen. Wer regelmäßig mit Chili kocht, wird die kontinuierliche Ernte von August bis Oktober zu schätzen wissen.

Aussaat & Pflege

• Vorkultur: Februar bis April auf der Fensterbank oder im Gewächshaus bei 22–25 °C
• Aussaattiefe: ca. 0,5–1 cm, Keimung nach 7–14 Tagen
• Auspflanzen: nach den Eisheiligen an einen vollsonnigen, windgeschützten Standort
• Pflanzabstand: 50 × 50 cm
• Standort: sonnig, warm, geschützt — Freiland, Gewächshaus oder Kübel
• Wuchshöhe: 80–100 cm
• Erntezeit: August bis Oktober
• Schärfegrad: 3 von 3 — ca. 50.000 Scoville
• Fruchtfarbe bei Reife: leuchtend rot
• Lebensdauer: einjährig
• Inhalt: Kleine Tüte, reicht für ca. 50 Pflanzen