Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis

Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis - Ein seltenes Juwel für Ihren Gemüsegarten

Der Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis ist eine bemerkenswerte Pflanze, die jeden Garten mit ihrer Einzigartigkeit bereichert. Diese mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütengewächse gehört, ist bekannt für ihre essbaren Knollen, die ein exquisites Aroma bieten, das an Artischocken und Schwarzwurzeln erinnert.

Wachstum und Pflege des Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis

Der Knollenziest bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und gedeiht am besten in nahrhaftem, feuchtem Lehmboden. Die Aussaattiefe beträgt 5 cm und der Pflanzabstand sollte 20 cm betragen. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 30-45 cm und blüht von Juli bis August mit zarten rosa Lippenblüten.

Ernte und Verwendung des Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis

Die Knollen des Knollenziest bilden sich zum Winter hin an den Wurzeln und können ab Oktober geerntet werden, solange der Boden frostfrei ist. Die perlenfarbenen Knöllchen dieses seltenen Gemüses werden allerdings nur ca. 6-8 cm groß. Sie sind nicht zum Lagern geeignet und sollten nach der Ernte zeitnah verzehrt werden. Frisch geerntet sind sie knackig, saftig und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Der Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis - Ein Genuss für Feinschmecker

Der Kiepenkerl Knollenziest Stachys affinis ist nicht nur eine Bereicherung für Ihren Garten, sondern auch für Ihre Küche. Die Knollen können roh in Salaten verwendet oder gekocht und gebraten werden. Ihr nussiger Geschmack, der an Artischocken und Schwarzwurzeln erinnert, macht sie zu einer exquisiten Zutat in vielen Gerichten.