Kiepenkerl Knolliger Sauerklee Oxalis tubersosa

Kiepenkerl Knolliger Sauerklee (Oxalis tuberosa): Exotische Vielfalt für Ihren Garten

Der Knollige Sauerklee, auch als Oka oder peruanischer Sauerklee bekannt, ist eine faszinierende Bereicherung für jeden Garten. Diese sukkulente Pflanze überrascht mit ihrer Vielseitigkeit und ihrem einzigartigen Geschmack.

Einzigartige Eigenschaften und Anbau

Oxalis tuberosa gedeiht am besten an luftigen, halbsonnigen Standorten. Obwohl sie nährstoffreiche Böden mit hohem Kompostanteil bevorzugt, lässt sie sich problemlos auf verschiedenen Bodentypen kultivieren. Die Pflanztiefe beträgt 5 cm, mit einem empfohlenen Pflanzabstand von 30 cm.

• Wuchshöhe: Etwa 30 cm
• Blütezeit: Mai bis Oktober
• Ernte: Oktober bis Dezember
• Winterhärte: Nur an milden Standorten

Ernte und kulinarische Verwendung

Ab Herbst bildet der Knollige Sauerklee zahlreiche Knollen, die in verschiedenen Farben - weiß, rosa oder rot - erscheinen können. Diese Knollen, die bis zu 5 cm lang werden, sind ein kulinarisches Abenteuer:

• Frisch als knackiger Snack
• Püriert als cremige Beilage
• Gekocht in vielfältigen Gerichten

Der Geschmack variiert von angenehm säuerlich bis überraschend süßlich, was die Knollen zu einer spannenden Zutat in der kreativen Küche macht.

Pflege und Tipps

Die Pflege des Knolligen Sauerklees ist unkompliziert:

• Regelmäßige, aber mäßige Bewässerung
• Lockerer, gut drainierter Boden
• Gelegentliche Düngung für optimales Wachstum

Beachten Sie, dass die Pflanze in kälteren Regionen nicht winterhart ist. In milderen Klimazonen kann sie jedoch problemlos im Garten überwintern.

Ein Hauch Exotik in Ihrem Garten

Mit seinen attraktiven gelben Blüten von Mai bis Oktober ist der Knollige Sauerklee nicht nur kulinarisch interessant, sondern auch ein optischer Blickfang. Er eignet sich hervorragend für Hobbygärtner, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind und gerne mit neuen Geschmackserlebnissen experimentieren.

Erleben Sie mit dem Kiepenkerl Knolligen Sauerklee eine faszinierende Verbindung von Gartenbau und Kulinarik. Pflanzen Sie diese vielseitige Knolle und lassen Sie sich von ihrer Anpassungsfähigkeit und ihrem einzigartigen Geschmack überraschen. Eine echte Bereicherung für jeden Garten und jede Küche!