Kiepenkerl Yacon Smallanthus sonchifolius

Kiepenkerl Yacon Smallanthus sonchifolius: Ein exotisches Gemüse mit süßem Geschmack

Der Kiepenkerl Yacon Smallanthus sonchifolius, auch bekannt als Inkawurzel, ist eine ausdauernde Pflanze, die in Ihrem Garten ein echter Hingucker sein wird. Diese Pflanze bildet spindelförmige Wurzelknollen, die nicht nur attraktiv aussehen, sondern auch zum Verzehr geeignet sind.

Die Knollen des Yacon sind etwa 20 cm lang und haben eine süßliche Note, die sie zu einer beliebten Zutat in der Küche macht. Sie können nach dem Schälen frisch verzehrt werden, aber auch gekocht sind sie ein Genuss. Das Fruchtfleisch hat eine weiße, cremefarbene bis hellgelbe Farbe, die an die Exotik seiner Herkunft erinnert.

Ein vielseitiges Gemüse mit vielen Vorteilen

Der Kiepenkerl Yacon Smallanthus sonchifolius ist nicht nur wegen seines Geschmacks beliebt. Er ist auch eine sehr robuste Pflanze, die bis zu zwei Meter hoch wachsen kann. Seine gelben Korbblüten sind ein schöner Anblick und machen ihn zu einer attraktiven Ergänzung für jeden Garten.

Ein weiterer Vorteil des Yacon ist, dass er trotz seiner Exotik relativ pflegeleicht ist. Er bevorzugt einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden. Auch wenn die Knollen nicht frostfest sind, so ist die Pflanze doch robust genug, um in unseren Breitengraden gut gedeihen zu können.

Anbau und Pflege von Kiepenkerl Yacon Smallanthus sonchifolius

Der Anbau von Yacon ist unkompliziert. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Sie sollte regelmäßig, aber mäßig gegossen werden. Einmal etabliert, ist Yacon relativ pflegeleicht.

Die Ernte der Knollen erfolgt im Herbst, wenn die oberirdischen Teile der Pflanze beginnen zu welken. Die Knollen können dann vorsichtig aus dem Boden gehoben und von der Pflanze getrennt werden. Sie sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, wo sie mehrere Monate haltbar sind.

Der Kiepenkerl Yacon Smallanthus sonchifolius ist eine spannende Ergänzung für jeden Garten und eine Bereicherung für die Küche. Probieren Sie es aus und erleben Sie den exotischen Geschmack dieser außergewöhnlichen Pflanze selbst!