Kürbis Uchiki Kuri, F1

Japanischer Kastanienkürbis

Der Hokkaido-Kürbis "Uchiki Kuri" gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Speisekürbis-Sorten. Die Pflanzen bringen reichlich orange gefärbte Früchte mit einem Gewicht von 1,2 bis 1,5 kg hervor. Das feste Fruchtfleisch hat einen hohen  β-Carotin-Gehalt und liefert viel Provitamin A. Im Geschmack ist "Uchiki Kuri" kernig aromatisch und nussig und erinnert an Esskastanien, weshalb er auch als Kastanienkürbis bzw. im Französischen als "Potimaron" bezeichnet wird.

In einem kühlen Lager sind die Kürbisse etwa 3 Monate lang lagerfähig. Dieser mittelgroße Kürbis macht sich auch gut als herbstliche Dekoration.

Vielseitig in der Küche verwendbar

Hokkaidos wie "Uchiki Kuri" lassen sich für alle Arten der Zubereitung verwenden. Das feinfaserige Fleisch mit dem angenehmen Eigengeschmack eignet sich gut für Cremesuppen, als Gemüsebeilage, für Gratins, Tartes, Quiche, Gemüsekuchen und Reibeplätzchen. Auch zum Backen von Kürbisbrot, Kürbiskuchen und für Marmeladen sind die Früchte hervorragend geeignet. In Spalten geschnitten können sie mit Schale gebacken oder gegrillt und gegessen werden.

Die Fruchtgröße ist ideal, um jede Frucht für ein Rezept komplett zu verbrauchen. Die Lagerung von Resten im Kühlschrank entfällt darum.

Unkompliziert im Anbau

"Uchiki Kuri" ist ein typischer Kürbis mit langen Trieben Er kann im Beet im Abstand von 100 - 150 cm ausgepflanzt werden. Die Ranken begrünen aber auch Pergolen und Zäune. Dann hängen die Früchte frei herunter und werden von den Pflanzen problemlos ohne Hilfe getragen.

Ideal ist es, wenn die Pflanzen ab Ende April im Haus vorgezogen und dann ohne die Wurzeln zu verletzen ab Ende Mai ins Freiland umgepflanzt werden.

Es hat sich bewährt immer zwei Körner in einen Topf mit 10 - 12 cm Durchmesser auszusäen. Die Samen keimen bei 18 bis 22 °C nach 6 bis 12 Tagen.