Die richtige Pflege
Im ersten Jahr bedarf der Spargel keine besondere Pflege. Erst im zweiten Jahr werden die Gräben vollständig mit Erde und Kompost aufgefüllt. Im dritten Jahr häufeln Sie bei weißem Spargel die ehemaligen Gräben etwa 40 cm hoch an und klopfen sie die Seiten ordentlich fest.
Bei grünem Spargel ist kein Anhäufeln erforderlich. Die Pflanzen sollten in jedem Frühjahr mit Kompost versorgt werden.
Spargelernte
Die Erntezeit für Spargel ist von April bis Juni. Grüner Spargel kann bereits im zweiten Frühjahr in geringer Menge geerntet werden, weißer Spargel erst ab dem dritten Jahr. Insgesamt kann die mehrjährige Pflanze über viele Jahre geerntet werden. Während weißer Spargel unter der Erde gestochen wird, kann der grüne Spargel oberirdisch abgeschnitten werden.
Lassen Sie immer ausreichend Triebe stehen, damit die Pflanze weiter wachsen und im nächsten Jahr wieder beerntet werden kann.