Porree Bavaria

Aromatischer Lauch für Rohkost und zum Kochen

Der Sommerporree "Bavaria" ist eine frühe Sorte mit langen, weißen Schäften. Die Pflanzen wachsen schnell und haben ein kräftiges, dunkles, blaugrünes Laub. Die Lauchstangen wachsen schnell heran und bringen einen hohen Ertrag.

Von August bis zum Einsetzen der ersten, leichten Fröste kann "Bavaria" geerntet werden.

Diese Porree-Sorte ist mild und eignet sich gut für die rohe Verwendung in Lauchsalaten. Natürlich kann er auch für Suppen, Pizzen und Aufläufe verwendet werden. Sehr lecker ist er auch als Sahnegemüse oder als Füllung für herzhafte Pfannkuchen.

Porree anbauen im eigenen Garten

Porree wird in der Zeit von März bis April im Haus vorgezogen. Um ein vorzeitiges in Blüte schießen der Pflanzen zu verhindern, sollte Aussaattemperatur nicht unter 18 °C liegen. Die Samen werden in Anzuchterde ausgesät und mit 2 bis 3 cm Erde abgedeckt und angedrückt. Die Erde muss immer etwas feucht gehalten werden. Nach 2 bis 3 Wochen keimt die Saat. Innerhalb von 14 bis 16 Wochen erreichen die Jungpflanzen eine Dicke von etwa 7 mm und können mit einem Abstand von 15 x 40 cm ins Freiland verpflanzt werden. Dazu werden sie in 10 bis 15 cm tiefe Löcher gesetzt und eingeschlämmt. Porree wächst am besten an sonnigen, offenen Stellen und bevorzugt nährstoffreiche, humose und wasserhaltende Böden. Staunässe verträgt der Lauch nicht.

Tipps für den sicheren Kulturerfolg bei Porree

Lauch hat eine lange Kulturzeit und Ertragsausfälle sind da besonders ärgerlich. Eine Abdeckung mit Insektenschutznetz, hält nicht nur Schädlinge wie Gemüsefliegen, Schnecken und die möglicherweise Viren übertragenden Blattläuse fern. Das Netz schützt den Porree auch vor Hagel und Wind.

Die weißen Schäfte des Lauchs sind besonders zart. Um ihren Anteil zu erhöhen, empfiehlt es sich den Porree während des Sommers zweimal anzuhäufeln.