Rotklee-Keimsprossen: Würzige Kost für alle Jahreszeiten
Entdecken Sie die vielseitige Welt der Rotklee-Keimsprossen und ihre Verwendung in saisonalen Gerichten.
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Aussaat
Rotklee kann vom Frühjahr bis in den Herbst auf freiliegenden Flächen frisch geernteter Gemüsebeete ausgesät werden. Die Samen werden breitwürfig ausgebracht und etwa 1-2 cm dick mit Erde bedeckt. Selbst auf schweren und dichten Böden wächst der Rotklee schnell und blüht innerhalb weniger Wochen. Wenige Tage nach dem Beginn der Blüte sollte der Klee abgemäht und vollständig in den Boden eingearbeitete werden. So wird vermieden, dass sich Samen bilden und sich der Rotklee unkontrolliert im Garten vermehrt.
Vorbereitung für das Gemüsebeet
Rotklee ist winterfest und sollte deswegen zeitig vor der Samenbildung abgemäht werden. Die Mulchschicht lassen Sie anschließend einige Tage auf der Erdoberfläche antrocknen und arbeiten Sie dann in den Boden ein, um ihn mit wertvollen Nährstoffen natürlich anzureichern. Der Boden ist nun bereit für Gemüsepflanzen. Insbesondere Kartoffeln oder Hülsenfrüchte gedeihen optimal auf mit Rotklee gedüngtem Boden.
Rotklee Samen: Ein wertvoller Gründünger
Rotklee, wissenschaftlich als Trifolium pratense bekannt, ist eine mehrjährige Futterpflanze, die häufig als Gründünger verwendet wird. Mit seinen purpurroten Blüten nicht nur ein Blickfang im Garten, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur Bodenverbesserung. Rotklee bildet starke Pfahlwurzeln, die den Boden auflockern und zur Anreicherung von Stickstoff durch Knöllchenbakterien beitragen.
Vorteile von Rotklee als Gründünger
Die Verwendung von Rotklee als Gründünger bietet zahlreiche Vorteile. Er ist frostbeständig und eignet sich daher hervorragend für den Anbau in kühleren Regionen. Als Gründünger mäht man die Kultur ab und arbeitet den Aufwuchs in den Boden ein, wodurch der Boden mit Nährstoffen angereichert wird. Rotklee ist auch als Futterpflanze für Kleintiere beliebt und verträglich mit allen Vor- und Nachkulturen. Er ist besonders gut geeignet für nachfolgende Starkzehrer wie Kohlgewächse.
Anbau und Pflege
Die Aussaat von Rotklee erfolgt von März bis September als Direktsaat mit 3-4 Gramm je qm. Die Samen sollten breitwürfig auf das Land verteilt und nur leicht eingearbeitet oder angedrückt/anwalzen und anschließend gut bewässert werden.
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