Question 1

Wie unterscheidet sich Romanasalat von normalem Kopfsalat?

Accepted Answer

Romanasalat unterscheidet sich deutlich vom herkömmlichen Kopfsalat durch seine charakteristische längliche Form und aufrechte Wuchsweise. Während normaler Kopfsalat einen runden, fest geschlossenen Kopf bildet, entwickelt Romanasalat einen länglichen, locker geschlossenen Kopf mit aufrecht stehenden Blättern. Die Blätter des Romanasalats sind dickfleischiger, knackiger und haben eine robustere Struktur als die zarten Blätter des Kopfsalats. Geschmacklich bietet Romanasalat einen intensiveren, leicht nussigen Geschmack im Vergleich zum milderen Kopfsalat. Zudem ist Romanasalat kältetoleranter und schossfester, was ihn für eine längere Anbausaison geeignet macht. Die Blattrippen sind ausgeprägter und verleihen dem Salat seine charakteristische Textur, die besonders in der mediterranen Küche geschätzt wird.

Question 2

Wann ist der beste Zeitpunkt für die Aussaat von Romanasalat?

Accepted Answer

Der optimale Aussaatzeitpunkt für Romanasalat erstreckt sich von Frühjahr bis Herbst. Die Frühjahrssaat beginnt ab März oder April, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist. Für einen früheren Start eignet sich die Vorkultur in Töpfen bereits ab Februar. Von Mai bis Juli können Sie kontinuierlich aussäen, um eine fortlaufende Ernte zu gewährleisten. Besonders vorteilhaft ist der Sommeranbau, da Romanasalat bei ausreichender Bewässerung gut mit der Wärme zurechtkommt. Für eine Herbsternte säen Sie von Juli bis August aus - Romanasalat ist kältetolerant und kann bei mildem Wetter bis in den November hinein geerntet werden. Die genauen Aussaattermine variieren je nach Region: In wärmeren Gebieten ist eine frühere Aussaat möglich, während in kälteren Regionen eventuell Schutzmaßnahmen wie Folientunnel erforderlich sind.

Question 3

Welche Bodenbedingungen benötigt Cos-Salat für optimales Wachstum?

Accepted Answer

Cos-Salat benötigt einen lockeren, humusreichen und gut durchlässigen Boden für optimales Wachstum. Der pH-Wert sollte idealerweise zwischen 6,0 und 7,0 liegen, um eine optimale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten. Vor der Aussaat empfiehlt es sich, den Boden 20-30 cm tief zu lockern und Kompost oder gut verrotteten Mist einzuarbeiten. Dies verbessert die Bodenstruktur und liefert wichtige Nährstoffe. Bei schweren, lehmigen Böden sollten Sie Sand beimischen, um die Drainage zu verbessern, da Staunässe zu Wurzelfäulnis führen kann. Der Boden sollte gleichmäßig feucht gehalten werden, ohne zu nass zu sein. Eine gute Wasserhaltekraft ist wichtig, da Romanasalat regelmäßige Bewässerung benötigt. Ein sonniger bis halbschattiger Standort unterstützt das gesunde Wachstum, wobei in heißen Sommern ein leicht schattiger Platz von Vorteil sein kann.

Question 4

Was macht Romanasalat besonders schossfest und kältetolerant?

Accepted Answer

Die besondere Schossfestigkeit und Kältetoleranz von Romanasalat liegt in seiner genetischen Veranlagung und physiologischen Anpassung begründet. Bestimmte Romanasalat-Sorten wie 'Parris Island' oder 'Little Gem' wurden speziell auf Schossfestigkeit gezüchtet und bilden nicht so schnell Blütenstände, was die Erntezeit erheblich verlängert. Die Kältetoleranz ermöglicht es der Pflanze, noch bei Temperaturen um die 5°C zu wachsen und leichte Fröste zu überstehen. Diese Eigenschaften machen Romanasalat ideal für die Vor- und Nachsaison. Die dickfleischigen Blätter bieten zusätzlichen Schutz vor Kälteschäden. Allerdings kann zu viel Kälte paradoxerweise zum vorzeitigen Schossen führen, da die Pflanze dann ihren Fortpflanzungsmodus aktiviert. Die Schossfestigkeit wird auch durch gleichmäßige Bewässerung und moderate Temperaturen gefördert, weshalb Romanasalat besonders in den kühleren Jahreszeiten erfolgreich angebaut werden kann.

Question 5

Wie funktioniert die Vorkultur bei Römersalat im Vergleich zur Direktsaat?

Accepted Answer

Die Vorkultur und Direktsaat unterscheiden sich grundlegend in ihrer Herangehensweise und ihren Vorteilen. Bei der Vorkultur ziehen Sie die Samen in Anzuchttöpfen vor, meist geschützt im Haus oder Gewächshaus. Dies ermöglicht einen früheren Aussaatbeginn, auch wenn es draußen noch zu kalt ist. Die jungen Pflanzen sind besser vor Schnecken und anderen Schädlingen geschützt, und Sie haben mehr Kontrolle über die Wachstumsbedingungen. Allerdings müssen die Jungpflanzen später umgepflanzt werden, was Stress für die Pflanzen bedeuten kann. Die Direktsaat erfolgt direkt ins Freiland, sobald die Bodentemperatur mindestens 10°C erreicht hat. Diese Methode ist unkomplizierter und die Pflanzen müssen sich nicht an neue Bedingungen gewöhnen. Sie wachsen von Anfang an am endgültigen Standort. Die Wahl zwischen beiden Methoden hängt von Ihren Zielen ab: Für frühe Ernten eignet sich die Vorkultur, für entspannten Sommeranbau die Direktsaat.

Question 6

Worin unterscheidet sich Romanasalat von Eisbergsalat und Feldsalat?

Accepted Answer

Romanasalat unterscheidet sich erheblich von Eisbergsalat und Feldsalat in Form, Textur und Anbauweise. Während Eisbergsalat einen festen, kugelförmigen Kopf mit sehr knackigen, aber relativ geschmacksneutralen Blättern bildet, entwickelt Romanasalat längliche, aufrechte Köpfe mit dickfleischigen Blättern und intensiverem Geschmack. Feldsalat hingegen bildet kleine Rosetten aus zarten, nussig schmeckenden Blättern und gehört botanisch zu einer anderen Pflanzenfamilie (Baldriangewächse). Eisbergsalat benötigt eine längere Kulturzeit und ist weniger kältetolerant als Romanasalat. Feldsalat ist extrem winterhart und wird hauptsächlich als Herbst- und Winterkultur angebaut. In der Küche eignet sich Romanasalat besonders für Caesar Salad und mediterrane Gerichte, während Eisbergsalat oft in Hamburgern verwendet wird und Feldsalat als delikate Winterbeilage dient. Alle drei Salate haben unterschiedliche Ansprüche an Standort, Pflege und Erntezeit.

Question 7

Wie lässt sich Lattich von anderen Blattsalaten unterscheiden?

Accepted Answer

Lattich (Lactuca) lässt sich durch mehrere charakteristische Merkmale von anderen Blattsalaten unterscheiden. Das auffälligste Erkennungsmerkmal ist der weiße Milchsaft, der beim Anschneiden oder Verletzen der Blätter und Stängel austritt - ein typisches Merkmal aller Lactuca-Arten. Die Blätter haben eine charakteristische längliche bis ovale Form mit oft gewellten oder gezähnten Rändern. Im Gegensatz zu Blattsalaten anderer Gattungen wie Feldsalat (Valerianella) oder Rucola (Eruca) bilden Lattich-Arten aufrechte Wuchsformen und entwickeln bei der Blüte gelbe Korbblüten, die an kleine Löwenzahnblüten erinnern. Die Blattadern sind deutlich sichtbar und verlaufen parallel. Geschmacklich haben Lattich-Arten oft eine leicht bittere Note, besonders wenn sie zu schossen beginnen. Die verschiedenen Lattich-Varietäten wie Romanasalat, Kopfsalat oder Eichblattsalat teilen diese grundlegenden botanischen Eigenschaften, unterscheiden sich aber in Wuchsform, Blattstruktur und Kopfbildung.

Question 8

Welche Anzeichen deuten auf den optimalen Erntezeitpunkt von Romanasalat hin?

Accepted Answer

Der optimale Erntezeitpunkt von Romanasalat lässt sich anhand mehrerer deutlicher Anzeichen erkennen. Der wichtigste Indikator ist die Festigkeit des Salatkopfes: Er sollte fest, aber nicht zu hart sein. Ein leichter Drucktest mit dem Daumen zeigt die ideale Reife an - der Kopf gibt leicht nach, fühlt sich aber stabil an. Die äußeren Blätter sollten vollständig entwickelt und knackig sein, während das Herzstück noch zart bleibt. Die Kopfhöhe sollte etwa 15-20 cm erreicht haben. Wichtig ist, nicht zu lange mit der Ernte zu warten, da der Salat sonst bitter wird und zu schossen beginnt. Erste Anzeichen für Schossneigung sind ein sich streckender Stängel in der Kopfmitte und aufhellende Blattfarben. Der beste Erntezeitpunkt ist morgens, da der Salat dann den höchsten Wassergehalt und die beste Knackigkeit aufweist. Nach etwa 6-8 Wochen ab Aussaat ist Romanasalat normalerweise erntereif.

Question 9

Wo kann man qualitativ hochwertige Romanasalat Samen kaufen?

Accepted Answer

Qualitativ hochwertige Romanasalat Samen erhalten Sie bei spezialisierten Gartenfachhandlungen, die auf Saatgut und Gartenbedarf spezialisiert sind. Etablierte Anbieter wie samen.de bieten eine breite Auswahl an bewährten und neuen Romanasalat-Sorten mit detaillierter Beschreibung der Eigenschaften wie Schossfestigkeit und Kältetoleranz. Beim Samenkauf sollten Sie auf das Erntejahr achten - frische Samen haben eine höhere Keimfähigkeit. Seriöse Händler geben Keimfähigkeitswerte und Mindesthaltbarkeitsdaten an. Besonders empfehlenswert sind samenfeste Sorten, die eine natürliche Vermehrung ermöglichen. Professionelle Gartenfachhändler wie die Experten von samen.de beraten Sie gerne bei der Sortenwahl je nach Ihren Anbauzielen - ob frühe Ernte, Sommeranbau oder winterharte Varianten. Auch lokale Gartencenter und Baumärkte führen oft bewährte Standardsorten. Online-Shops bieten den Vorteil einer größeren Sortenauswahl und detaillierter Produktbeschreibungen mit Anbauhinweisen.

Question 10

Welches Gartenwerkzeug wird für den professionellen Salatanbau benötigt?

Accepted Answer

Für den professionellen Salatanbau benötigen Sie eine Grundausstattung an speziellen Gartenwerkzeugen. Zur Bodenvorbereitung sind ein Spaten oder eine Grabegabel zum Lockern des Bodens sowie ein Rechen zum Einebnen unverzichtbar. Für die Aussaat eignen sich Sägeräte oder spezielle Säschablonen für gleichmäßige Abstände. Ein präzises Bewässerungssystem oder zumindest eine Gießkanne mit feiner Brause ist essentiell für die empfindlichen Keimlinge. Fachkundige Gartenhändler wie samen.de empfehlen außerdem Schutzvlies gegen Schädlinge und Frost, sowie organischen Dünger für die Nährstoffversorgung. Ein Bodenhermometer hilft bei der Bestimmung des optimalen Aussaatzeitpunkts. Für die Pflege sind eine Hacke zum Unkrautentfernen und ein Schneckenzaun oder andere Schädlingsschutzmaßnahmen wichtig. Mulchmaterial wie Stroh hält die Feuchtigkeit im Boden. Bei größeren Anbauflächen erleichtern Pflanzabstandsmarkierungen die Arbeit. Professionelle Erntegeräte wie scharfe Gartenscheren oder Erntemesser sorgen für schonende Ernte ohne Beschädigung der Pflanzen.

Question 11

Wie beeinflusst die Photoperiode das Schossverhalten von Lattuga?

Accepted Answer

Die Photoperiode, also die Tageslichtdauer, hat einen entscheidenden Einfluss auf das Schossverhalten von Lattuga (Romanasalat). Romanasalat ist eine Langtagspflanze, die bei zunehmender Tageslichtdauer zum Schossen (Blütenbildung) neigt. Besonders kritisch sind Tageslängen über 14-16 Stunden, wie sie im Hochsommer auftreten. Wenn die Photoperiode einen bestimmten Schwellenwert überschreitet, aktiviert die Pflanze ihr Fortpflanzungsprogramm und beginnt zu schossen, wodurch die Blätter bitter werden und ungenießbar sind. Moderne schossfeste Sorten sind züchterisch so bearbeitet, dass sie weniger sensitiv auf lange Photoperioden reagieren. Zusätzlich zur Tageslänge spielen auch Temperatur und Wasserstress eine Rolle beim Schossen. In Gewächshäusern oder bei der Anzucht können Verdunklungsmaßnahmen die Photoperiode künstlich verkürzen und das Schossen verzögern. Für den Sommeranbau sind daher explizit als schossfest beworbene Sorten zu empfehlen, die auch bei langen Sommertagen länger in der vegetativen Phase bleiben.

Question 12

Welche physiologischen Prozesse führen zur Bildung der dickfleischigen Blätter?

Accepted Answer

Die Bildung der dickfleischigen Blätter bei Romanasalat resultiert aus spezifischen physiologischen Anpassungen der Pflanze. Die Verdickung entsteht durch verstärkte Wassereinlagerung in speziellen Speichergeweben (Parenchymzellen) in den Blättern. Diese Zellen können große Mengen Wasser und Nährstoffe einlagern, was dem Salat seine charakteristische Knackigkeit verleiht. Gleichzeitig bildet die Pflanze verstärkte Stützgewebe aus, um die schwereren, wasserreichen Blätter zu stabilisieren. Die dickfleischige Struktur ist auch eine Anpassung an mediterrane Klimabedingungen, da sie als Wasserspeicher bei Trockenperioden dient. Die Photosyntheseaktivität in den dickeren Blättern ist intensiver als bei dünnen Blättern, was zu einer stärkeren Nährstoffkonzentration führt. Hormonelle Steuerung durch Pflanzenwachstumsregulatoren wie Auxine und Cytokinine reguliert das Dickenwachstum der Blätter. Optimale Wachstumsbedingungen mit ausreichender Wasserversorgung und moderaten Temperaturen fördern die Ausbildung der typischen dickfleischigen Blattstruktur, die Romanasalat von anderen Salatsorten unterscheidet.

Question 13

Wie wirkt sich die Mischkultur auf das Mikroklima im Salatgarten aus?

Accepted Answer

Mischkultur hat erheblichen Einfluss auf das Mikroklima im Salatgarten und schafft vorteilhafte Wachstumsbedingungen. Durch die Kombination verschiedener Pflanzenarten entsteht ein ausgewogeneres Mikroklima mit gemäßigteren Temperaturschwankungen. Höhere Begleitpflanzen wie Tomaten oder Erbsen spenden Schatten und reduzieren die Verdunstung am Boden, was Romanasalat vor extremer Sonneneinstrahlung schützt. Die unterschiedlichen Wurzeltiefen verschiedener Kulturen verbessern die Bodenbelüftung und Wasserinfiltration. Bodennah wachsende Kulturen wie Radieschen fungieren als lebender Mulch und halten die Bodenfeuchtigkeit konstant. Die erhöhte Biodiversität fördert Nützlinge und verbessert das biologische Gleichgewicht. Durch die verschiedenen Blatt- und Wuchsformen entsteht eine natürliche Windschutzwirkung, die junge Salatpflanzen vor austrocknenden Winden schützt. Die Transpiration unterschiedlicher Pflanzen erhöht die Luftfeuchtigkeit im Bestand, was besonders in trockenen Sommern vorteilhaft ist. Zusätzlich wird durch die Mischkultur die Bodentemperatur ausgeglichener, was das Wurzelwachstum des Romanasalats fördert.

Question 14

Welche biochemischen Vorgänge bestimmen den Geschmack von Romanasalat?

Accepted Answer

Der charakteristische Geschmack von Romanasalat entsteht durch komplexe biochemische Prozesse in der Pflanze. Hauptverantwortlich sind sekundäre Pflanzenstoffe wie Bitterstoffe (Sesquiterpenlactone), die in den Milchröhren gespeichert werden und dem Salat seine leicht bittere, nussige Note verleihen. Die Konzentration dieser Bitterstoffe wird durch Umweltfaktoren wie Temperatur, Lichtintensität und Wasserstress beeinflusst. Bei Stress oder beginnendem Schossen steigt der Bitterstoffgehalt deutlich an. Zucker und organische Säuren bestimmen das Süße-Säure-Verhältnis und damit die Geschmacksbalance. Die Aminosäurezusammensetzung trägt zur Geschmackstiefe bei, wobei besonders Glutaminsäure für den würzigen Umami-Geschmack sorgt. Ätherische Öle und Aromastoffe entwickeln sich verstärkt bei optimalen Wachstumsbedingungen. Die dickfleischigen Blätter speichern diese Geschmacksstoffe konzentrierter als dünne Blätter. Erntezeit und Lagerbedingungen beeinflussen den Geschmack erheblich - morgens geernteter Salat schmeckt milder und frischer als abends geernteter.

Question 15

Wie lässt sich Romanasalat erfolgreich im Hochbeet kultivieren?

Accepted Answer

Romanasalat lässt sich hervorragend im Hochbeet kultivieren, da die erhöhte Position optimale Wachstumsbedingungen schafft. Die bessere Drainage im Hochbeet verhindert Staunässe, die Romanasalat nicht verträgt. Die lockere Erdmischung aus Kompost, Gartenerde und Sand ermöglicht optimales Wurzelwachstum. Füllen Sie das Hochbeet mit einer Mischung aus einem Drittel Kompost, einem Drittel Gartenerde und einem Drittel Sand oder Kokosfasern. Die erhöhte Position sorgt für bessere Erwärmung der Erde im Frühjahr, was frühere Aussaaten ermöglicht. Der Pflegeaufwand reduziert sich durch die rückenfreundliche Arbeitshöhe und weniger Unkrautdruck. Im Hochbeet erwärmt sich die Erde schneller und hält die Temperatur stabiler, was das Wachstum fördert. Achten Sie auf regelmäßige Bewässerung, da Hochbeete schneller austrocknen. Eine Mulchschicht hilft bei der Feuchtigkeitshaltung. Die Abstände zwischen den Pflanzen können im Hochbeet etwas enger gewählt werden (20-25 cm), da die optimalen Bodenbedingungen kompakteren Wuchs ermöglichen.

Question 16

Welche Bewässerungstechniken eignen sich für den Containeranbau?

Accepted Answer

Für den Containeranbau von Romanasalat eignen sich mehrere spezielle Bewässerungstechniken. Tropfbewässerungssysteme sind ideal, da sie gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Blattnässung gewährleisten und Wasser sparen. Diese Systeme können auch bei größeren Containeranlagen automatisiert werden. Selbstbewässernde Pflanzgefäße mit Wasserspeicher sind besonders für den Balkonanbau praktisch, da sie mehrere Tage ohne Nachgießen auskommen. Bei kleineren Gefäßen empfiehlt sich die Fingertestmethode: Fühlt sich die Erde in 2 cm Tiefe trocken an, ist es Zeit zum Gießen. Wichtig ist, immer direkt an der Wurzel zu gießen und nicht über die Blätter, um Pilzkrankheiten zu vermeiden. Professionelle Gartenfachhändler wie samen.de bieten spezielle Bewässerungssysteme für den Containergartenbau. Container trocknen schneller aus als Freilandbeete, daher ist tägliche Kontrolle nötig. Eine Mulchschicht aus Kokosfasern oder Rindenmulch reduziert die Verdunstung. Untersetzter sollten nach dem Gießen geleert werden, um Staunässe zu vermeiden.

Question 17

Ist es ein Mythos, dass Romanasalat nur im Sommer gut wächst?

Accepted Answer

Es ist definitiv ein Mythos, dass Romanasalat nur im Sommer gut wächst - tatsächlich ist das Gegenteil der Fall! Romanasalat ist besonders kältetolerant und wächst noch bei Temperaturen um 5°C. Er verträgt sogar leichte Fröste und eignet sich hervorragend für den Anbau in den kühleren Jahreszeiten. Die Aussaat ist von Frühjahr bis Herbst möglich, wobei die Herbst- und Winterkultur oft bessere Ergebnisse liefert als der Sommeranbau. Im Sommer neigt Romanasalat bei extremer Hitze und langen Tageslichtperioden zum vorzeitigen Schossen, was die Blätter bitter macht. Deshalb sind die kühleren Monate März-Mai und August-Oktober ideal für den Anbau. Bei mildem Wetter kann Romanasalat sogar bis in den November hinein geerntet werden. Für den Winteranbau gibt es spezielle frostharte Sorten, die auch bei niedrigeren Temperaturen gedeihen. Die kältere Jahreszeit hat den Vorteil, dass weniger Schädlinge aktiv sind und die Pflanzen langsamer, aber stetiger wachsen, was zu knackigeren und geschmackvolleren Blättern führt.

Question 18

Variieren die Anbauzeiten für Cos-Salat je nach Klimazone?

Accepted Answer

Ja, die Anbauzeiten für Cos-Salat variieren erheblich je nach Klimazone und müssen entsprechend angepasst werden. In wärmeren Regionen Südeuropas oder südlichen Gebieten ist eine frühere Aussaat bereits ab Februar möglich, während in kälteren Regionen Mittel- und Nordeuropas erst ab April mit der Freilandaussaat begonnen werden kann. In mediterranen Klimazonen erfolgt der Hauptanbau oft im Winter und frühen Frühjahr, da die Sommer zu heiß sind. In gemäßigten Klimazonen sind Frühjahr und Herbst optimal. Alpine und nordische Regionen haben eine verkürzte Anbausaison von Mai bis September. Die lokalen Durchschnittstemperaturen, Frostdaten und Tageslichtdauer bestimmen die jeweiligen Zeitfenster. In Gewächshäusern oder mit Schutzmaßnahmen lassen sich die Anbauzeiten in allen Klimazonen verlängern. Gartenfachgeschäfte vor Ort können die optimalen regionalen Aussaattermine empfehlen, da sie die lokalen Klimabedingungen genau kennen. Auch die Sortenwahl sollte klimaangepasst erfolgen - hitzetolerante Sorten für warme Regionen, frostharte für kältere Zonen.

Question 19

Was unterscheidet Lactuca sativa var. longifolia von anderen Lactuca-Varietäten?

Accepted Answer

Lactuca sativa var. longifolia, der botanische Name für Romanasalat, unterscheidet sich durch charakteristische morphologische und physiologische Merkmale von anderen Lactuca-Varietäten. Die wichtigste Unterscheidung liegt in der Blattform und Wuchsweise: var. longifolia bildet längliche, aufrecht stehende Blätter und locker geschlossene, zylindrische Köpfe, während var. capitata (Kopfsalat) runde, feste Köpfe entwickelt. Var. crispa (Schnittsalat) bildet lockere Rosetten ohne Kopfbildung. Die Blätter von var. longifolia sind dickfleischiger und haben ausgeprägtere Mittelrippen als andere Varietäten. Genetisch zeigt var. longifolia eine höhere Kältetoleranz und oft bessere Schossfestigkeit. Die Chromosomenzahl ist bei allen Lactuca sativa-Varietäten gleich (2n=18), aber die Genexpression unterscheidet sich. Biochemisch weist Romanasalat oft höhere Konzentrationen an Bitterstoffen und bestimmten Antioxidantien auf. Die Varietäten können sich untereinander kreuzen, da sie derselben Art angehören. Historisch entwickelten sich die verschiedenen Varietäten durch jahrhundertelange Selektion in unterschiedlichen geografischen Regionen mit spezifischen Klimabedingungen.

Question 20

Wie lassen sich Endiviensalat und Chicorée von Romanasalat abgrenzen?

Accepted Answer

Endiviensalat und Chicorée lassen sich deutlich von Romanasalat abgrenzen, obwohl alle drei zur Familie der Korbblütler gehören. Botanisch gehören Endivie (Cichorium endivia) und Chicorée (Cichorium intybus) zur Gattung Cichorium, während Romanasalat zur Gattung Lactuca zählt. Der wichtigste Unterschied ist der Milchsaft: Romanasalat sondert bei Verletzung weißen Milchsaft ab, Endivie und Chicorée hingegen nicht. Geschmacklich sind Endivie und Chicorée deutlich bitterer als Romanasalat. Endivie bildet breite, gekräuselte oder glatte Blattrosetten ohne feste Kopfbildung. Chicorée entwickelt nach einer Treibperiode im Dunkeln die typischen weißen, festen Sprosse. Anbautechnisch wird Chicorée zweiphasig kultiviert - erst Wurzelbildung, dann Treiberei. Endivie ist ein reiner Herbst- und Wintersalat, während Romanasalat ganzjährig angebaut werden kann. Die Blattstruktur unterscheidet sich ebenfalls: Romanasalat hat dickfleischige, aufrechte Blätter, Endivie eher zarte, am Boden ausgebreitete Blätter und Chicorée kompakte, fleischige Triebe.

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