Kiepenkerl Topinambur Helianthus tuberosus

Kiepenkerl Topinambur Helianthus tuberosus Samen

Die Topinambur, auch als Helianthus tuberosus bekannt, ist ein leckeres Wurzelgemüse mit einem nussigen Aroma. Sie ist leicht zu kultivieren und bildet essbare Wurzelknollen, die sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden können. Die Pflanzen wachsen 2-3 m hoch und bieten mit ihren gelben Blüten auch im Herbst noch eine Nahrungsquelle für Bienen. Sie gehört zur selben Gattung wie die Sonnenblume, was man an ihren Blüten gut erkennen kann.

Der Anbau im Kübel ist möglich, wichtig ist hier ein Kübeldurchmesser von mindestens 50 cm. Ein sicheres Indiz für den Beginn der Erntezeit ist, dass sich das Kraut braun färbt. Die Ernte im selben Jahr der Anpflanzung ist möglich. Die Topinambur ist winterhart und mehrjährig, was sie zu einer idealen Pflanze für den heimischen Garten macht.

Anbau und Pflege

Die Topinambur ist eine robuste Pflanze, die wenig Pflege benötigt. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden. Während der Wachstumsphase sollte die Pflanze regelmäßig gegossen werden. Einmal etabliert, ist die Topinambur jedoch sehr trockenheitstolerant.