Sommerportulaksamen: Gesundes Wildgemüse aus dem eigenen Garten

Sommerportulak (Portulak oleracea) ist ein seltenes Wildgemüse mit dicken, fleischigen Blättern, die einen Geschmack besitzen, der an säuerliche Gurken erinnert. Die Blüten, die sich von Juni bis September zeigen, sind ergiebige Bienenweiden, sodass Mensch und Tier gleichermaßen Freude an Sommerportulak haben.

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Aussaat und Pflege

Die Aussaat von Sommerportulak erfolgt in der Zeit zwischen April und August an einem sonnigen Standort direkt ins Freiland. Dabei werden die Samen in Reihen mit einem Abstand von 40 cm gegeben und etwa 1 cm mit Erde bedeckt. Verwenden Sie die Samen sparsam, da die Pflanzen in der Regel gut und üppig anwachsen. Nach etwa 2 Wochen keimt der Sommerportulak aus.

Ernte und Verzehr

Bereits 4 Wochen nach dem Auskeimen kann Sommerportulak zum ersten Mal geerntet werden. Ernten Sie nur junge Blätter und lassen Sie genügend ältere Blätter stehen, damit die Pflanze weiter wachsen kann. Auf diese Weise können Sie Ihren Sommerportulak bis in den Herbst hinein regelmäßig ernten. Die fleischigen Blätter können als Gemüse oder Salat zubereitet werden.

Tipp:

Tipp: Mit einem Ring aus grobem Muschelkalk um das Beet schützen sie Ihren Sommerportulak gegen Schnecken. 

Sommerportulaksamen: Ein Juwel im Garten

Sommerportulak (Portulaca oleracea) ist ein seltenes Wildgemüse mit dicken, fleischigen Blättern, die einen Geschmack besitzen, der an säuerliche Gurken erinnert. Die Blüten, die sich von Juni bis September zeigen, sind ergiebige Bienenweiden, sodass Mensch und Tier gleichermaßen Freude an Sommerportulak haben.

Aussaat und Pflege von Sommerportulaksamen

Die Aussaat von Sommerportulaksamen erfolgt direkt von Mai bis Anfang September. Das Saatgut sollte dünn im Abstand von 20 x 30 cm ausgebracht werden. Es ist möglich, alle 3 Wochen Folgeaussaat durchzuführen. Die Erntezeit erstreckt sich von Juni bis Oktober. Man erntet die jungen Triebe und Blätter für Salate, Soßen, Quark oder zum Dünsten wie Spinat. Regelmäßiges Gießen fördert das Wachstum von Sommerportulak, aber vermeiden Sie übermäßige Düngung, da dies die Pflanze schädigen kann.

Wachstum und Ernte

Sommerportulak ist eine Salat- und Gemüsepflanze, die auch auf dem Balkon wachsen kann. Die Pflanze hat gelbe Blüten und wächst bis zu 30 cm hoch. Die Ernte erfolgt von Juni bis Oktober, wobei die jungen Triebe und Blätter für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet werden.

Gesundheitliche Vorteile und Verwendung

Die Blätter des Sommerportulaks sind saftig und enthalten viele Vitamine und Mineralien. Sie können in Salaten, Soßen oder gekocht ähnlich wie Spinat verwendet werden. Die Pflanze ist produktiv und kann Trockenperioden gut überstehen.

Sommerportulaksamen sind eine ausgezeichnete Ergänzung für jeden Garten. Die Pflanze ist pflegeleicht, wächst schnell und bietet sowohl geschmackliche als auch gesundheitliche Vorteile. Mit der richtigen Pflege und Ernte können Sie das ganze Jahr über frischen Sommerportulak genießen.

Sommerportulak (Portulaca oleracea) ist ein seltenes Wildgemüse, das in vielen Gärten geschätzt wird. Mit seinen dicken, fleischigen Blättern und säuerlichen Geschmack ist es eine ausgezeichnete Ergänzung für Salate und andere Gerichte. Die Aussaat und Pflege von Sommerportulaksamen ist einfach, und die Pflanze wächst schnell, bietet viele Erntemöglichkeiten und kann sogar auf dem Balkon kultiviert werden.

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