Blütenbasilikum: Ein aromatisches Juwel in der Küche
Blütenbasilikum verleiht Gerichten einen Hauch von Eleganz und Raffinesse. Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses besonderen Krauts.
Blütenbasilikum auf einen Blick
- Milderer Geschmack als herkömmliches Basilikum
- Ideal für Salate, Desserts und Getränke
- Reich an ätherischen Ölen und Antioxidantien
- Vielseitig verwendbar: frisch, getrocknet oder als Dekoration
Was macht Blütenbasilikum so besonders?
Blütenbasilikum, botanisch bekannt als Ocimum basilicum var. thyrsiflora, ist eine interessante Variante des klassischen Basilikums. Im Gegensatz zu seinem bekannteren Verwandten bildet es üppige Blütenstände aus, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch kulinarisch verwendet werden können.
Unterschiede zum herkömmlichen Basilikum
Der auffälligste Unterschied liegt in der Blütenbildung. Während man beim gewöhnlichen Basilikum die Blüten oft entfernt, um das Blattwachstum zu fördern, sind sie beim Blütenbasilikum der Mittelpunkt. Die Blätter sind in der Regel kleiner und zarter, was zu einem feineren Aroma beiträgt.
Geschmacksprofil und Aroma
Blütenbasilikum überrascht mit einem süßlichen, fast fruchtigen Aroma. Es ist weniger scharf und pfeffrig als herkömmliches Basilikum, dafür aber blumiger und milder. Manche beschreiben den Geschmack als eine Mischung aus Basilikum, Anis und einem Hauch von Zitrus. Diese Nuancen machen es besonders interessant für Desserts und Getränke.
Nährwert und gesundheitliche Vorteile
Wie sein Verwandter ist auch Blütenbasilikum reich an ätherischen Ölen, die nicht nur für den Geschmack, sondern auch für gesundheitliche Vorteile verantwortlich sind. Es enthält Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen können. Zudem wird ihm eine verdauungsfördernde und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt. Ein regelmäßiger Verzehr kann also nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch einen Beitrag zur Gesundheit leisten.
Grundlegende Verwendung in der Küche
Frische Verwendung vs. getrocknete Blüten
Frisches Blütenbasilikum entfaltet sein volles Aroma am besten. Die zarten Blüten und Blätter können direkt über Salate gestreut, in Desserts eingearbeitet oder als Garnierung verwendet werden. Getrocknete Blüten eignen sich hervorragend für Teemischungen oder als Zutat in Kräutersalzen. Beim Trocknen verliert das Kraut zwar etwas an Intensität, behält aber seinen charakteristischen Geschmack.
Richtige Lagerung und Haltbarkeit
Um Blütenbasilikum möglichst lange frisch zu halten, wickeln Sie es locker in ein feuchtes Küchentuch und bewahren es im Kühlschrank auf. So bleibt es etwa 5-7 Tage frisch. Alternativ können Sie die Stängel in ein Glas Wasser stellen und mit einer Plastiktüte abdecken - so hält es sich bei Zimmertemperatur einige Tage. Für eine längere Aufbewahrung eignet sich das Einfrieren in Eiswürfelformen mit etwas Wasser oder Öl.
Vorbereitung und Reinigung
Vor der Verwendung sollten Sie Blütenbasilikum vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und anschließend sanft trocken tupfen. Achten Sie darauf, die zarten Blüten nicht zu beschädigen. Entfernen Sie holzige Stängel, da diese bitter schmecken können. Die Blätter und Blüten können Sie ganz oder grob gehackt verwenden - je nach Rezept und persönlicher Vorliebe.
Dosierung in Rezepten
Bei der Dosierung gilt: Weniger ist oft mehr. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und schmecken Sie nach. Als Orientierung können Sie für 4 Portionen etwa 2-3 Esslöffel frische Blüten oder 1-2 Teelöffel getrocknete Blüten verwenden. In Salaten oder als Garnierung reichen oft schon ein paar einzelne Blüten aus, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
Blütenbasilikum in Salaten und Vorspeisen
Grüne Salate mit Blütenbasilikum
Grüne Salate erhalten durch Blütenbasilikum eine sommerliche Frische. Streuen Sie einfach eine Handvoll Blüten über Ihren Lieblingssalat. Besonders gut harmoniert es mit Rucola, Babyspinat oder Feldsalat. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und etwas Honig unterstreicht das blumige Aroma perfekt.
Caprese-Salat-Variationen
Der klassische Caprese-Salat erhält durch Blütenbasilikum eine interessante Neuinterpretation. Kombinieren Sie reife Tomaten mit Büffelmozzarella und garnieren Sie großzügig mit Blütenbasilikum. Für eine fruchtige Variante können Sie auch Pfirsichscheiben oder Erdbeeren hinzufügen - ein Genuss für Augen und Gaumen.
Blütenbasilikum in Antipasti
Antipasti-Platten lassen sich gut mit Blütenbasilikum ergänzen. Streuen Sie die Blüten über marinierte Oliven, gegrilltes Gemüse oder Bruschetta. Ein besonderer Tipp: Rollen Sie hauchdünne Scheiben von Zucchini oder Aubergine um eine Mischung aus Frischkäse und gehacktem Blütenbasilikum - ein leichter und aromareicher Snack.
Garnierung von kalten Vorspeisen
Kalte Vorspeisen wie Gazpacho, Vitello Tonnato oder Carpaccio gewinnen durch eine Garnierung mit Blütenbasilikum an Geschmack. Die zarten Blüten verleihen nicht nur optisch einen besonderen Akzent, sondern ergänzen auch geschmacklich diese leichten Gerichte gut. Probieren Sie auch eine Kombination aus Blütenbasilikum und essbaren Blüten wie Borretsch oder Ringelblume für einen besonders farbenfrohen Auftritt.
Hauptgerichte mit Blütenbasilikum: Ein Feuerwerk der Aromen
Blütenbasilikum verleiht Hauptgerichten eine besondere Note und hebt sie auf ein neues kulinarisches Level. Hier einige köstliche Möglichkeiten, wie Sie dieses aromatische Kraut in Ihren Lieblingsgerichten einsetzen können.
Pasta-Gerichte mit Blütenbasilikum
Pasta und Basilikum sind ein Traumpaar in der Küche. Mischen Sie frisch gekochte Spaghetti mit einem Schuss Olivenöl, gehacktem Knoblauch und einer Handvoll zerrupfter Blütenbasilikumblätter. Die zarten Blüten geben dem Gericht eine milde Süße und einen Hauch von Eleganz. Für eine cremigere Variante können Sie auch eine leichte Sahnesauce zubereiten und diese mit den Blüten garnieren.
Risotto mit Blütenbasilikum
Ein cremiges Risotto gewinnt durch die Zugabe von Blütenbasilikum an Raffinesse. Rühren Sie kurz vor dem Servieren gehackte Blätter und Blüten unter das fertige Risotto. Der leicht pfeffrige Geschmack des Blütenbasilikums harmoniert wunderbar mit dem buttrigen Reis und verleiht dem Gericht eine frische Note.
Fischgerichte mit Blütenbasilikum-Akzent
Fisch und Blütenbasilikum ergänzen sich hervorragend. Wickeln Sie beispielsweise Forellenfilets in Blütenbasilikumblätter ein, bevor Sie sie grillen. Das Aroma zieht sanft in den Fisch ein und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Oder probieren Sie eine leichte Sauce aus Zitrone, Olivenöl und gehacktem Blütenbasilikum zu gegrilltem Thunfisch.
Fleischgerichte mit Blütenbasilikum verfeinern
Auch Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten. Marinieren Sie Hühnchenbrust mit Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Blütenbasilikum, bevor Sie sie grillen. Für Schweinefleisch eignet sich eine Mischung aus Blütenbasilikum, Knoblauch und Honig als Glasur. Bei Rindfleisch können Sie kurz vor dem Servieren frische Blüten über das Steak streuen – ein echter Hingucker!
Vegetarische und vegane Optionen
Gemüsegerichte profitieren ebenso von der Zugabe von Blütenbasilikum. Probieren Sie gegrilltes Sommergemüse mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico und gehacktem Blütenbasilikum. Oder wie wäre es mit einer Tomaten-Tarte, bei der Sie die Blüten kurz vor dem Backen auf den Belag streuen? Auch Tofu lässt sich wunderbar mit Blütenbasilikum marinieren und anschließend grillen oder braten.
Blütenbasilikum in Saucen und Dips: Geschmacksexplosion garantiert
Saucen und Dips sind ideale Träger für das delikate Aroma des Blütenbasilikums. Hier einige Ideen, wie Sie das Kraut in verschiedenen Zubereitungen einsetzen können.
Blütenbasilikum-Pesto: Ein Klassiker neu interpretiert
Pesto kennt jeder – aber haben Sie schon mal Blütenbasilikum-Pesto probiert? Ersetzen Sie einfach das herkömmliche Basilikum durch Blütenbasilikum und mixen Sie es mit Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl. Das Ergebnis ist ein Pesto mit einer leicht süßlichen Note und einem Hauch von Pfeffrigkeit. Perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüsesticks.
Kräutersaucen für Grill und Barbecue
Blütenbasilikum eignet sich hervorragend für sommerliche Grillsaucen. Mischen Sie gehacktes Blütenbasilikum mit Joghurt, Zitronensaft und einem Hauch Honig für eine erfrischende Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Oder probieren Sie eine Chimichurri-Variante mit Blütenbasilikum, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl und einem Spritzer Essig – eine tolle Begleitung zu Steak oder gegrilltem Gemüse.
Dips für Gemüse und Snacks
Peppen Sie Ihre Dips mit Blütenbasilikum auf! Ein cremiger Frischkäse-Dip mit gehacktem Blütenbasilikum, Zitronenschale und einem Hauch Knoblauch ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt köstlich zu rohem Gemüse. Oder mischen Sie Blütenbasilikum unter Hummus für eine mediterrane Note. Auch ein Avocado-Dip gewinnt durch die Zugabe von fein gehacktem Blütenbasilikum an Frische und Aroma.
Vinaigrettes und Salatdressings
Blütenbasilikum verleiht Salatdressings eine besondere Note. Mixen Sie es mit Olivenöl, Balsamico-Essig, einer Prise Zucker und Senf zu einer aromatischen Vinaigrette. Oder probieren Sie eine cremigere Variante mit Joghurt, Zitronensaft und gehacktem Blütenbasilikum. Diese Dressings passen hervorragend zu Blattsalaten, Tomatensalat oder gegrilltem Gemüse.
Desserts mit Blütenbasilikum: Süße Überraschungen
Blütenbasilikum eignet sich überraschend gut für Desserts. Seine leicht süßliche Note harmoniert wunderbar mit Früchten und verleiht Süßspeisen eine unerwartete Frische.
Frucht-Desserts mit Blütenbasilikum
Probieren Sie mal Erdbeeren mit einem Hauch von gehacktem Blütenbasilikum und einem Spritzer Balsamico-Essig – ein Geschmackserlebnis der besonderen Art! Auch ein Obstsalat gewinnt durch die Zugabe von fein geschnittenen Blütenbasilikumblättern an Raffinesse. Für ein elegantes Dessert können Sie Pfirsiche halbieren, mit Honig bestreichen und kurz grillen. Garnieren Sie sie anschließend mit Blütenbasilikumblättern und servieren Sie dazu eine Kugel Vanilleeis.
Eiscreme und Sorbets mit Blütenbasilikum-Note
Blütenbasilikum lässt sich wunderbar in Eiscreme und Sorbets verarbeiten. Für ein erfrischendes Sorbet pürieren Sie Wassermelone mit Zucker und fein gehacktem Blütenbasilikum und frieren die Masse ein. Oder infundieren Sie Sahne mit Blütenbasilikum, bevor Sie sie zu einer cremigen Vanille-Eiscreme verarbeiten. Das Ergebnis ist ein subtil aromatisiertes Eis mit einer überraschenden Frische.
Panna Cotta und Mousse mit Blütenbasilikum
Eine klassische Panna Cotta gewinnt durch die Zugabe von Blütenbasilikum an Raffinesse. Infundieren Sie die Sahne mit Blütenbasilikumblättern, bevor Sie sie mit Gelatine mischen und erstarren lassen. Servieren Sie dazu eine fruchtige Erdbeersauce. Auch eine leichte Zitronenmousse lässt sich wunderbar mit fein gehacktem Blütenbasilikum aromatisieren. Garnieren Sie mit frischen Blüten für einen visuellen Hingucker.
Kuchen und Tartes mit Blütenbasilikum-Akzent
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Zitronenkuchen, dem Sie gehacktes Blütenbasilikum untermischen. Oder backen Sie eine Erdbeertarte und streuen Sie kurz vor dem Servieren fein geschnittenes Blütenbasilikum darüber. Auch in Muffins oder Cupcakes macht sich das Kraut gut – mischen Sie einfach gehackte Blätter unter den Teig und garnieren Sie die fertigen Törtchen mit einer Creme, die Sie mit Blütenbasilikum aromatisiert haben.
Mit diesen Ideen bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche und überraschen Ihre Gäste mit unerwarteten Geschmackskombinationen. Blütenbasilikum ist vielseitig einsetzbar und verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine besondere Note. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsrezepte!
Blütenbasilikum in Getränken und Cocktails
Blütenbasilikum verleiht Getränken eine besondere Note und macht sie zu einem erfrischenden Genuss. Hier ein paar Ideen, wie Sie das aromatische Kraut in flüssiger Form genießen können:
Limonaden und Eistees mit Blütenbasilikum
Für eine erfrischende Limonade geben Sie einfach ein paar Blütenbasilikumblätter und -blüten in ein Glas mit Zitronenwasser und Eiswürfeln. Lassen Sie das Ganze kurz ziehen und genießen Sie den feinen Geschmack. Beim Eistee können Sie Blütenbasilikum wunderbar mit Grüntee oder Schwarztee kombinieren. Kochen Sie den Tee wie gewohnt, lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie dann frische Blätter und Blüten hinzu. Nach einer Stunde im Kühlschrank haben Sie einen aromatischen Eistee.
Smoothies mit Blütenbasilikum
In Smoothies entfaltet Blütenbasilikum sein volles Aroma. Probieren Sie mal diese Kombination: Mischen Sie reife Erdbeeren mit Banane, etwas Joghurt und einer Handvoll Blütenbasilikumblätter. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Smoothie mit einer feinen Kräuternote. Auch zu Mango oder Pfirsich passt Blütenbasilikum hervorragend.
Alkoholische Cocktails mit Blütenbasilikum
Cocktail-Liebhaber können mit Blütenbasilikum kreativ werden. Ein beliebter Mix ist der Basilikum-Gin-Smash: Zerdrücken Sie Blütenbasilikumblätter mit Limettensaft und Zucker, geben Sie Gin und Eis dazu und schütteln Sie kräftig. Abgesiebt und mit Sodawasser aufgefüllt ergibt das einen erfrischenden Drink. Auch in einer Caipirinha oder einem Mojito macht sich Blütenbasilikum gut - einfach anstelle der Minze verwenden.
Kräutertees und Infusionen
Für einen beruhigenden Kräutertee übergießen Sie eine Handvoll frische Blütenbasilikumblätter mit heißem Wasser und lassen Sie den Tee 5-10 Minuten ziehen. Honig rundet den Geschmack ab. Im Sommer können Sie auch eine kalte Infusion zubereiten: Geben Sie Blütenbasilikum in einen Krug mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank stehen. Am nächsten Tag haben Sie ein erfrischendes Getränk mit feiner Kräuternote.
Blütenbasilikum als Dekoration
Blütenbasilikum ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Hier ein paar Tipps, wie Sie Ihre Gerichte und Ihren Tisch damit verschönern können:
Garnierung von Tellern und Platten
Streuen Sie ein paar Blütenbasilikumblüten über Salate, Suppen oder Hauptgerichte. Die zarten lila Blüten setzen einen schönen Farbakzent und verleihen dem Gericht eine edle Note. Auch auf Käseplatten oder bei Antipasti macht sich Blütenbasilikum als Garnitur gut.
Essbare Blütendekoration für Torten und Desserts
Süßspeisen bekommen mit Blütenbasilikum einen besonderen Pfiff. Streuen Sie die Blüten über Obstkuchen oder Cremes. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie ganze Blätter oder Blüten auf eine Panna Cotta oder ein Mousse legen. Achten Sie darauf, die Dekoration erst kurz vor dem Servieren aufzubringen, damit sie frisch aussieht.
Eiswürfel mit Blütenbasilikum
Für eine raffinierte Getränkedeko eignen sich Eiswürfel mit eingefrorenem Blütenbasilikum. Legen Sie einfach ein Blatt oder eine Blüte in jede Kammer der Eiswürfelform, füllen Sie sie mit Wasser auf und frieren Sie sie ein. Diese hübschen Eiswürfel machen in Sommerdrinks oder Cocktails einen guten Eindruck.
Tischdekoration mit frischen Blüten
Stellen Sie kleine Vasen oder Gläser mit frischen Blütenbasilikumzweigen auf den Tisch. Das sieht nicht nur schön aus, sondern verbreitet auch einen angenehmen Duft. Oder legen Sie einzelne Blätter und Blüten direkt auf das Tischtuch - ein einfacher, aber effektvoller Schmuck für jede Tafel.
Konservierungsmethoden für Blütenbasilikum
Damit Sie auch außerhalb der Saison nicht auf Blütenbasilikum verzichten müssen, hier ein paar Methoden zur Konservierung:
Trocknen von Blütenbasilikum
Zum Trocknen binden Sie kleine Bündel aus Blütenbasilikumzweigen und hängen sie kopfüber an einem luftigen, schattigen Ort auf. Nach etwa zwei Wochen sind die Blätter und Blüten trocken und können in luftdichte Behälter umgefüllt werden. Getrocknetes Blütenbasilikum eignet sich gut für Tees oder zum Würzen von Speisen.
Einfrieren für längere Haltbarkeit
Frieren Sie Blütenbasilikumblätter einzeln auf einem Tablett ein und füllen Sie sie dann in Gefrierbeutel um. So können Sie bei Bedarf einzelne Blätter entnehmen. Oder hacken Sie die Blätter fein, geben Sie sie mit etwas Wasser in Eiswürfelformen und frieren Sie sie ein. Diese Basilikumwürfel eignen sich prima zum Würzen von Suppen oder Saucen.
Herstellung von Kräuteröl
Für ein aromatisches Öl geben Sie Blütenbasilikumblätter in eine Flasche und übergießen sie mit gutem Olivenöl. Lassen Sie das Ganze an einem dunklen Ort etwa zwei Wochen ziehen, dann abseihen. Das Öl schmeckt toll in Salaten oder zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse.
Kräuteressig mit Blütenbasilikum
Ähnlich wie beim Öl können Sie auch einen aromatischen Essig herstellen. Füllen Sie dazu eine Flasche zu einem Drittel mit Blütenbasilikumzweigen und gießen Sie weißen Balsamico- oder Apfelessig darüber. Nach zwei Wochen Ziehzeit haben Sie einen würzigen Essig, der Salaten eine besondere Note verleiht.
Mit diesen Methoden können Sie das Aroma von Blütenbasilikum das ganze Jahr über genießen und Ihre Gerichte damit verfeinern.
Blütenbasilikum und seine Kräuterfreunde
Blütenbasilikum ist ein echtes Multitalent in der Küche. Doch seine wahre Stärke entfaltet es oft erst in Kombination mit anderen Kräutern. Lasst uns mal ein bisschen rumexperimentieren!
Klassische Kräutermischungen
In der traditionellen Küche gibt's ein paar Kräuter-Combos, die einfach immer funktionieren. Probiert mal Blütenbasilikum mit Petersilie und Schnittlauch - das gibt jedem Salat oder Dip 'nen frischen Kick. Oder mischt es mit Thymian und Oregano für 'ne mediterrane Note. Mein persönlicher Tipp: Ein Hauch Minze dazu, und eure Tomatensuppe schmeckt gleich doppelt so gut!
Mediterrane Kräuterkombinationen
Wenn's um mediterrane Küche geht, ist Blütenbasilikum quasi der Star der Show. Mischt es mal mit Rosmarin und Salbei - perfekt für Fleisch- oder Gemüsegerichte vom Grill. Oder probiert's mit Majoran und Oregano für 'ne herrliche Pizza-Würze. Und wer's gern etwas ausgefallener mag: Ein bisschen Lavendel dazu, und eure Desserts kriegen 'ne ganz besondere Note.
Asiatisch inspirierte Mischungen
Auch in der asiatischen Küche kann unser Blütenbasilikum mitmischen. Kombiniert es mal mit Thai-Basilikum und Koriander - das gibt euren Currys 'nen extra Frischekick. Oder mischt es mit Zitronengras und Minze für 'nen sommerlichen Salat. Mein Lieblingsrezept: Blütenbasilikum mit Ingwer und Knoblauch als Marinade für Tofu oder Hühnchen.
Kräutersalze und -zucker
Hier könnt ihr so richtig kreativ werden! Mischt getrocknetes Blütenbasilikum mit grobem Meersalz - das gibt 'ne tolle Würze für Grillgerichte. Oder verreibt die frischen Blüten mit Zucker - perfekt für Desserts oder zum Garnieren von Cocktails. Mein absoluter Favorit: Blütenbasilikum-Zitronensalz. Einfach die Zesten einer Bio-Zitrone mit getrocknetem Blütenbasilikum und Salz mischen. Schmeckt hammer zu Fisch!
Grüner Daumen gefragt: Blütenbasilikum selbst anbauen
Jetzt wo wir wissen, wie vielseitig Blütenbasilikum ist, wollen wir's doch auch selbst anbauen, oder? Keine Sorge, man muss kein Garten-Guru sein, um das hinzukriegen.
Der perfekte Platz für euer Basilikum
Blütenbasilikum ist 'ne echte Sonnenanbeterin. Sucht ihr also ein sonniges Plätzchen, am besten geschützt vor Wind und Regen. Im Garten oder auf'm Balkon - Hauptsache hell und warm. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein, aber bitte keine stehende Nässe - da kriegt unser Kraut nämlich kalte Füße.
Pflege und Ernte: So bleibt euer Basilikum fit
Regelmäßiges Gießen ist wichtig, aber Vorsicht: Basilikum mag's feucht, aber nicht pitschnass. Gießt lieber öfter kleine Mengen als einmal die Woche 'ne Sintflut. Und wenn ihr die Pflanze regelmäßig "knipst", also die Spitzen abschneidet, wird sie schön buschig. Ernten könnt ihr, sobald die Pflanze etwa 15 cm hoch ist. Aber lasst immer genug Blätter dran, damit sie weiterwachsen kann.
Blüten, Blüten, Blüten!
Um viele Blüten zu bekommen, müsst ihr ein bisschen tricksen. Lasst die Pflanze erstmal ordentlich wachsen, bevor ihr anfangt zu ernten. Wenn sie dann blüht, schneidet die Blütenstände regelmäßig ab - das regt die Pflanze an, noch mehr zu produzieren. Aber übertreibt's nicht - ein paar Blüten sollten immer dranbleiben, damit die Pflanze nicht alle Kraft in die Blütenproduktion steckt.
Typische Problemchen und wie man sie löst
Manchmal läuft's nicht ganz rund mit unserem grünen Freund. Gelbe Blätter? Wahrscheinlich zu viel Wasser oder zu wenig Nährstoffe. Braune Flecken? Könnte Sonnenbrand sein - ja, den kriegen Pflanzen auch! Und wenn kleine weiße Fliegen rumschwirren, habt ihr's wohl mit Weißen Fliegen zu tun. Ein Tipp aus Omas Trickkiste: Stellt 'ne Schale mit Wasser und 'nem Schuss Spülmittel daneben - die Biester fliegen rein und kommen nicht mehr raus.
Blütenbasilikum: Mehr als nur ein Kraut
Na, habt ihr Lust bekommen, selbst mit Blütenbasilikum zu experimentieren? Von der klassischen Küche bis hin zu ausgefallenen Kreationen - dieses Kraut hat echt was drauf. Ob ihr's nun selbst anbaut oder im Laden kauft, probiert einfach mal rum! Mischt es in euren Lieblingssalat, würzt damit eure Pasta oder gebt 'ne Handvoll Blüten in euren nächsten Sommercocktail. Lasst eurer Fantasie freien Lauf - beim Kochen und Genießen gibt's keine Regeln. Also, ran an die Töpfe und lasst's euch schmecken!
