Question 1

Was ist rotblättriges Basilikum und wie unterscheidet es sich von gewöhnlichem Basilikum?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum (Ocimum basilicum var. purpurascens) ist eine farbige Variante des gewöhnlichen Basilikums mit dunkelroten bis violetten Blättern. Im Gegensatz zum grünen Basilikum enthält es mehr Anthocyane - die Farbstoffe, die für die charakteristische rote Färbung verantwortlich sind. Geschmacklich ist es etwas würziger und pfeffriger als sein grüner Verwandter, behält aber die typischen süßlich-würzigen Basisnoten bei. Die roten Blätter enthalten weniger Chlorophyll, was die grünen Noten abschwächt und dem Kraut einen komplexeren Geschmack verleiht. Optisch ist es ein echter Hingucker und eignet sich hervorragend als essbare Dekoration. Die Pflanze ist oft robuster und widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge als grünes Basilikum, was sie zu einer beliebten Wahl für Hobbygärtner macht.

Question 2

Wie wird rotblättriges Basilikum richtig angebaut und gepflegt?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit mindestens 6 Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich. Die Aussaat erfolgt ab Mitte April bei Temperaturen zwischen 20-25°C. Die Samen sind Lichtkeimer und sollten nur leicht mit Erde bedeckt werden. Wichtig ist gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Staunässe - nasse Füße mag das Basilikum gar nicht. Nach der Keimung (1-2 Wochen) werden die Pflänzchen vereinzelt und in größere Töpfe umgesetzt. Regelmäßige Düngung alle 2-3 Wochen mit flüssigem Kräuterdünger fördert das Wachstum. Temperaturen unter 10°C sollten vermieden werden. Durch regelmäßiges Ernten und Entfernen der Blüten bleibt die Pflanze kompakt und produziert kontinuierlich neue, aromatische Blätter. Ein windgeschützter Standort ist ideal, da die zarten Blätter empfindlich sind.

Question 3

Welche Rezepte eignen sich besonders gut für rotes Basilikum?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum eignet sich hervorragend für klassische italienische Gerichte wie Caprese-Salat, wo es optisch und geschmacklich beeindruckt. Ein rotes Basilikum-Pesto ist ein echter Hingucker und geschmacklich intensiver als die grüne Variante. In Pasta-Saucen entfaltet es kurz vor Ende der Garzeit sein volles Aroma. Kreative Desserts wie Erdbeer-Basilikum-Sorbet oder Schokoladen-Basilikum-Mousse nutzen die würzige Note gekonnt. Für Getränke eignet sich Basilikum-Limonade oder Cocktails mit Gin und Limette. In mediterranen Nudelsalaten mit Tomaten, Oliven und Feta sorgt es für Farbtupfer und Geschmack. Auch in der asiatischen Küche, etwa in Currys oder Stir-Fries, kann es Thai-Basilikum ersetzen. Als Garnierung auf Pizza oder in Risotto macht es eine tolle Figur. Die roten Blätter behalten auch beim Kochen ihre Farbe und Wirkung.

Question 4

Welchen besonderen Geschmack hat rotblättriges Basilikum im Vergleich zu anderen Sorten?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum bietet ein komplexes Geschmacksprofil mit süßlich-würzigen Basisnoten, ähnlich dem gewöhnlichen Basilikum. Charakteristisch ist jedoch die zusätzliche pfeffrige Note, die ihm eine gewisse Schärfe verleiht. Subtile Anklänge von Anis und Nelke sowie eine leichte Zitrusnote runden das Aroma ab. Im Vergleich zu Genoveser Basilikum ist es intensiver und weniger mild-süßlich. Thailändisches Basilikum ist hingegen noch intensiver im Anis-Geschmack, während rotblättriges Basilikum geschmacklich zwischen dem milden Genoveser und dem intensiven Thai-Basilikum liegt. Die Anthocyane, die für die rote Farbe verantwortlich sind, verleihen einen leicht herben Unterton. Durch die intensivere Sonneneinstrahlung bilden sich mehr ätherische Öle, was das Aroma verstärkt. Der geringere Chlorophyllgehalt schwächt die typischen 'grünen' Noten ab und macht das Geschmackserlebnis vielschichtiger und komplexer.

Question 5

Welche gesundheitlichen Vorteile bieten die Anthocyane im rotblättrigen Basilikum?

Accepted Answer

Die Anthocyane im rotblättrigen Basilikum sind kraftvolle Antioxidantien, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können. Diese natürlichen Farbstoffe bekämpfen freie Radikale im Körper und reduzieren oxidativen Stress, was zur Zellgesundheit beiträgt. Studien deuten darauf hin, dass Anthocyane entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Herz-Kreislauf-System unterstützen können. Sie können zur Stärkung der Blutgefäße beitragen und den Blutdruck positiv beeinflussen. Darüber hinaus zeigen Forschungen, dass Anthocyane die Gehirnfunktion unterstützen und das Gedächtnis fördern können. In Kombination mit anderen Antioxidantien wie Flavonoiden und ätherischen Ölen im Basilikum entsteht ein synergistischer Effekt. Wichtig ist jedoch zu beachten, dass noch weitere Forschung nötig ist, um alle Wirkungen vollständig zu verstehen. Rotblättriges Basilikum sollte als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.

Question 6

Wie unterscheiden sich Genoveser Basilikum und rotblättriges Basilikum in der Verwendung?

Accepted Answer

Genoveser Basilikum und rotblättriges Basilikum unterscheiden sich sowohl geschmacklich als auch in der Küchenverwendung. Genoveser Basilikum ist milder und süßlicher, ideal für klassisches grünes Pesto, Margherita-Pizza und zarte italienische Gerichte. Es harmoniert perfekt mit Tomaten und Mozzarella, ohne zu dominieren. Rotblättriges Basilikum hingegen ist würziger und intensiver, eignet sich daher besonders für Gerichte, die einen kräftigeren Geschmack vertragen. Während Genoveser Basilikum traditionell in der italienischen Küche verwendet wird, ist rotes Basilikum vielseitiger einsetzbar - von mediterranen bis hin zu asiatischen Gerichten. Optisch bringt rotblättriges Basilikum Farbe ins Spiel und eignet sich hervorragend als essbare Dekoration. In Salaten wirkt es als Blickfang, während Genoveser Basilikum eher dezent im Hintergrund bleibt. Beide Sorten lassen sich ähnlich anbauen und pflegen, wobei rotes Basilikum oft robuster ist.

Question 7

Worin liegt der Unterschied zwischen rotblättrigem und thailändischem Basilikum?

Accepted Answer

Rotblättriges und thailändisches Basilikum unterscheiden sich deutlich in Geschmack und Verwendung. Thailändisches Basilikum hat einen intensiveren Anis-Geschmack mit scharfen, fast pfeffrigen Noten und einem charakteristischen Lakritz-Aroma. Es ist geschmacklich viel dominanter als rotblättriges Basilikum. Optisch hat Thai-Basilikum meist grüne Blätter mit violetten Stielen und Blüten, während rotblättriges Basilikum durchgehend rote bis violette Blätter aufweist. In der Küche wird thailändisches Basilikum hauptsächlich in der asiatischen Küche verwendet - in Currys, Pho-Suppen und Stir-Fries. Rotblättriges Basilikum ist vielseitiger einsetzbar und kann sowohl in mediterranen als auch asiatischen Gerichten verwendet werden. Geschmacklich liegt rotes Basilikum zwischen mildem Genoveser und intensivem Thai-Basilikum. Während Thai-Basilikum oft erst zum Ende der Garzeit zugegeben wird, kann rotblättriges Basilikum sowohl frisch als auch mitgekocht werden.

Question 8

Welche botanischen Eigenschaften zeichnen Ocimum basilicum var. purpurascens aus?

Accepted Answer

Ocimum basilicum var. purpurascens ist botanisch eine Varietät des gewöhnlichen Basilikums aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Charakteristisch sind die dunkelroten bis violetten Blätter, die durch erhöhte Anthocyan-Produktion entstehen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 20-60 cm und entwickelt gegenständige, ovale Blätter mit gezähntem Rand. Der Stängel ist meist ebenfalls rötlich gefärbt und vierkantig - typisch für Lippenblütler. Die kleinen weißen bis rosafarbenen Blüten stehen in endständigen Ähren. Die Pflanze ist einjährig und stammt ursprünglich aus tropischen und subtropischen Gebieten. Genetisch unterscheidet sie sich vom grünen Basilikum hauptsächlich in der Expression der Gene für Anthocyan-Synthese. Die ätherischen Öle sind ähnlich zusammengesetzt, jedoch oft in höherer Konzentration vorhanden. Die Pflanze zeigt oft eine erhöhte Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, vermutlich aufgrund der antioxidativen Eigenschaften der Anthocyane.

Question 9

Wo kann man rotblättriges Basilikum und entsprechende Samen kaufen?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum und entsprechende Samen sind mittlerweile gut verfügbar. Spezialisierte Gartenfachhändler wie samen.de führen in der Regel verschiedene Sorten von rotblättrigem Basilikum-Saatgut in Premium-Qualität. Auch gut sortierte Gartencenter und Baumärkte bieten oft Samen oder bereits gezogene Pflanzen an, besonders in der Gartensaison von April bis Juli. Online-Shops für Saatgut haben meist eine größere Auswahl verschiedener Varietäten. Bio-Läden und Reformhäuser führen häufig Bio-zertifiziertes Saatgut. Auf Wochen- und Gemüsemärkten findet man oft auch frische Pflanzen von lokalen Gärtnereien. Wichtig ist, auf die Sortenbezeichnung zu achten - häufige Namen sind 'Red Rubin', 'Dark Opal' oder 'Purple Ruffles'. Beim Online-Kauf sollte man auf seriöse Anbieter setzen und auf Keimfähigkeitsgarantie achten. Die beste Pflanzzeit ist von April bis Juni, dann ist auch die Verfügbarkeit am höchsten.

Question 10

Welche Qualitätskriterien sollte man beim Kauf von rotblättrigem Basilikum beachten?

Accepted Answer

Beim Kauf von rotblättrigem Basilikum sollten verschiedene Qualitätskriterien beachtet werden. Bei frischen Pflanzen sind kräftig gefärbte, dunkelrote bis violette Blätter ohne braune Stellen ein Zeichen für Gesundheit. Die Blätter sollten fest und nicht welk sein, der Stängel kräftig und nicht matschig. Bei Samen ist die Keimfähigkeit entscheidend - seriöse Anbieter wie samen.de geben meist eine Keimgarantie und das Mindesthaltbarkeitsdatum an. Frische Samen haben eine höhere Keimrate. Bio-Qualität ist empfehlenswert, da sie auf Pestizidfreiheit hinweist. Bei getrockneten Blättern sollten diese ihre Farbe behalten haben und intensiv duften. Die Sortenreinheit ist wichtig - achten Sie auf genaue Sortenbezeichnungen wie 'Red Rubin' oder 'Dark Opal'. Vermeiden Sie Pflanzen mit Schädlingsbefall oder Krankheitsanzeichen. Bei Online-Käufen sind Kundenbewertungen und Herkunftsangaben hilfreich. Eine gute Verpackung schützt Samen vor Feuchtigkeit und Licht.

Question 11

Welche ätherischen Öle sind für das intensive Aroma von rotblättrigem Basilikum verantwortlich?

Accepted Answer

Das intensive Aroma von rotblättrigem Basilikum entsteht durch eine komplexe Mischung ätherischer Öle. Hauptkomponenten sind Linalool, das für die süßlichen, blumigen Noten verantwortlich ist, und Methylchavicol (Estragol), das die anis-ähnlichen Aromen beisteuert. Eugenol verleiht die würzig-nelkenartigen Noten, während 1,8-Cineol für die frischen, kampferartigen Aspekte sorgt. Weitere wichtige Verbindungen sind Methyleugenol und Geraniol, die zur Komplexität des Duftes beitragen. Die Konzentration dieser ätherischen Öle ist oft höher als bei grünem Basilikum, da die intensive Sonneneinstrahlung, die für die rote Färbung nötig ist, auch die Ölproduktion anregt. Beta-Caryophyllen und Limonen fügen pfeffrige bzw. zitrusartige Nuancen hinzu. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Sorte, Anbaubedingungen und Erntezeitpunkt variieren. Diese Öle sind nicht nur für den Geschmack verantwortlich, sondern auch für die antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften der Pflanze.

Question 12

Wie beeinflusst der Chlorophyllgehalt die Farbgebung und den Geschmack von rotblättrigem Basilikum?

Accepted Answer

Der reduzierte Chlorophyllgehalt in rotblättrigem Basilikum spielt eine entscheidende Rolle für Farbe und Geschmack. Während grünes Basilikum hohe Chlorophyllkonzentrationen aufweist, produziert die rote Variante weniger von diesem grünen Pigment. Dadurch können die roten Anthocyane dominant werden und die charakteristische Färbung erzeugen. Das Verhältnis von Chlorophyll zu Anthocyanen bestimmt die Intensität der roten Farbe - je weniger Chlorophyll, desto röter die Blätter. Geschmacklich schwächt der geringere Chlorophyllgehalt die typischen 'grünen', grasigen Noten ab, die bei normalem Basilikum vorhanden sind. Stattdessen kommen die anderen Geschmackskomponenten stärker zur Geltung - die würzigen, süßlichen und leicht herben Noten werden prominenter. Chlorophyll selbst hat einen leicht bitteren, grasigen Geschmack, dessen Reduktion das Aromaprofil verändert. Diese biochemische Veränderung macht rotblättriges Basilikum geschmacklich komplexer und vielschichtiger als seine grünen Verwandten.

Question 13

Welche Rolle spielen Flavonoide bei den antioxidativen Eigenschaften von rotblättrigem Basilikum?

Accepted Answer

Flavonoide spielen eine zentrale Rolle bei den antioxidativen Eigenschaften von rotblättrigem Basilikum. Diese sekundären Pflanzenstoffe, zu denen auch die rot-färbenden Anthocyane gehören, wirken als natürliche Schutzmechanismen der Pflanze. Sie fangen freie Radikale ab und neutralisieren oxidativen Stress, sowohl in der Pflanze selbst als auch im menschlichen Körper nach dem Verzehr. Rotblättriges Basilikum enthält verschiedene Flavonoide wie Quercetin, Kaempferol und Rutin, die synergistisch zusammenwirken. Diese Verbindungen schützen die Zellmembranen vor Schäden und können Entzündungsreaktionen hemmen. Die antioxidative Kapazität ist oft höher als bei grünem Basilikum, da die Anthocyane zusätzliche antioxidative Kraft beisteuern. Flavonoide unterstützen auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit und können zur Stabilisierung des Immunsystems beitragen. Die Konzentration dieser Verbindungen wird durch Faktoren wie Sonneneinstrahlung, Bodenbeschaffenheit und Erntezeitpunkt beeinflusst. Diese natürlichen Antioxidantien machen rotblättriges Basilikum zu einem funktionellen Lebensmittel mit gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Question 14

Wie wirken sich unterschiedliche Anbaubedingungen auf die Intensität der roten Blattfärbung aus?

Accepted Answer

Die Intensität der roten Blattfärbung wird stark von verschiedenen Anbaubedingungen beeinflusst. Sonneneinstrahlung ist der wichtigste Faktor - je mehr direktes Sonnenlicht die Pflanze erhält, desto intensiver wird die Anthocyan-Produktion und damit die rote Färbung. Mindestens 6 Stunden Vollsonne täglich sind optimal. Kühlere Nachttemperaturen verstärken ebenfalls die Farbintensität, da sie die Anthocyan-Synthese anregen. Stress-Situationen wie leichte Trockenheit (nicht Dürre!) können die Farbbildung fördern, da die Pflanze mehr schützende Pigmente produziert. Der pH-Wert des Bodens beeinflusst die Verfügbarkeit von Nährstoffen, die für die Pigmentbildung nötig sind - leicht saure bis neutrale Böden (pH 6,0-7,0) sind ideal. Überdüngung, besonders mit Stickstoff, kann die Rotfärbung schwächen, da sie übermäßiges Blattwachstum fördert. Temperaturen über 30°C können die Anthocyan-Produktion hemmen. In schattigen Lagen bleiben die Blätter oft grünlicher, da weniger Lichtreiz für die Pigmentproduktion vorhanden ist.

Question 15

Wie kann rotblättriges Basilikum richtig getrocknet und konserviert werden?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum lässt sich auf verschiedene Weise erfolgreich trocknen und konservieren. Die klassische Lufttrocknung funktioniert am besten: Kleine Sträußchen binden und kopfüber an einem warmen, trockenen und dunklen Ort aufhängen. Nach etwa einer Woche sind die Blätter trocken und können zerbröselt in luftdichten Gläsern aufbewahrt werden. Wichtig ist, dass die roten Pigmente lichtgeschützt gelagert werden, um die Farbe zu erhalten. Eine schonendere Methode ist die Trocknung im Dörrgerät bei maximal 35°C. Einfrieren ist besonders empfehlenswert: Blätter hacken, in Eiswürfelformen geben und mit etwas Olivenöl übergießen. So bleiben Aroma und Farbe optimal erhalten. Für Basilikum-Öl die gehackten Blätter mit gutem Olivenöl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren - hält etwa zwei Wochen. Basilikum-Salz ist eine weitere Option: getrocknete Blätter mit Meersalz vermischen. Alle konservierten Varianten sollten dunkel und trocken gelagert werden, um Qualität und Farbe zu bewahren.

Question 16

Welche Methoden eignen sich am besten für die Vermehrung von rotblättrigem Basilikum?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum lässt sich erfolgreich über verschiedene Methoden vermehren. Die Aussaat ist die häufigste Methode: Samen im Frühjahr bei 20-25°C auf feuchte Anzuchterde streuen und nur leicht bedecken, da sie Lichtkeimer sind. Die Keimung erfolgt nach 1-2 Wochen. Stecklinge sind eine schnellere Alternative: 10-15 cm lange Triebspitzen ohne Blüten in Wasser stellen, bis sich Wurzeln bilden (etwa 1-2 Wochen), dann einpflanzen. Diese Methode garantiert sortenreine Nachkommen. Die Teilung etablierter Pflanzen ist möglich, aber weniger üblich, da Basilikum einjährig ist. Für kontinuierliche Ernte ist gestaffelte Aussaat alle 3-4 Wochen empfehlenswert. Selbst gewonnene Samen sollten vollreif (braun) und trocken geerntet werden. Wichtig bei der Vermehrung ist, dass F1-Hybridsorten nicht sortenecht aus Samen nachwachsen. Für beste Ergebnisse sollten Jungpflanzen erst nach den letzten Frösten ins Freie, da sie sehr frostempfindlich sind. Regelmäßiges Entspitzen fördert buschigen Wuchs und verhindert vorzeitige Blüte.

Question 17

Stimmt es, dass rotblättriges Basilikum weniger aromatisch ist als grünes Basilikum?

Accepted Answer

Nein, das ist ein weit verbreiteter Irrtum. Rotblättriges Basilikum ist keineswegs weniger aromatisch als grünes Basilikum - es hat nur ein anderes Aromaprofil. Tatsächlich ist es oft intensiver und komplexer im Geschmack. Die rote Färbung entsteht durch vermehrte Sonneneinstrahlung, die gleichzeitig die Bildung ätherischer Öle anregt, was zu einem verstärkten Aroma führt. Rotblättriges Basilikum schmeckt würziger und pfeffriger als die klassische grüne Variante und bietet zusätzlich subtile Anklänge von Anis, Nelke und Zitrus. Der geringere Chlorophyllgehalt schwächt zwar die typischen 'grünen' Noten ab, aber das macht das Aroma vielschichtiger, nicht schwächer. Die Anthocyane verleihen einen leicht herben Unterton, der das Geschmackserlebnis bereichert. Viele Köche schätzen rotblättriges Basilikum gerade wegen seiner intensiveren Aromatik. Der Mythos der geringeren Aromaintensität hält sich hartnäckig, entspricht aber nicht den tatsächlichen Gegebenheiten. Probieren Sie es selbst - Sie werden überrascht sein!

Question 18

In welchen Klimazonen gedeiht rotblättriges Basilikum am besten?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum gedeiht am besten in warmen, sonnigen Klimazonen mit mediterranem oder gemäßigt kontinentalem Klima. Optimal sind Temperaturen zwischen 18-25°C bei hoher Sonneneinstrahlung. Die Pflanze stammt ursprünglich aus tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Afrikas und bevorzugt daher warme, frostfreie Bedingungen. In Deutschland wächst es hervorragend in den Klimazonen 7b bis 9a, besonders in geschützten Lagen. Wichtig sind mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung täglich - je mehr Sonne, desto intensiver die rote Färbung. Die Pflanze verträgt keine Temperaturen unter 10°C und ist absolut frostempfindlich. In kühleren Regionen sollte der Anbau im Gewächshaus oder als Topfpflanze erfolgen, die im Winter ins Haus geholt wird. Hohe Luftfeuchtigkeit wird gut vertragen, Staunässe jedoch nicht. In sehr heißen, trockenen Gebieten braucht es regelmäßige Bewässerung und eventuell leichten Halbschatten in den heißesten Mittagsstunden. Windschutz ist vorteilhaft, da die Blätter relativ zart sind.

Question 19

Wie lässt sich violettes Basilikum von anderen purpurfarbenen Kräutern unterscheiden?

Accepted Answer

Violettes Basilikum lässt sich durch mehrere charakteristische Merkmale von anderen purpurfarbenen Kräutern unterscheiden. Der intensive, süßlich-würzige Duft ist das deutlichste Erkennungsmerkmal - einfach ein Blatt zwischen den Fingern reiben. Die Blätter sind gegenständig angeordnet, oval bis eiförmig mit leicht gezähntem Rand und haben eine samtartige Oberfläche. Der vierkantine Stängel ist typisch für alle Lippenblütler. Im Vergleich zu rotem Ampfer sind Basilikumblätter breiter und weniger säuerlich im Geschmack. Rotblättriger Mangold hat deutlich größere, fleischigere Blätter mit markanten Rippen. Perilla (Shiso) ähnelt optisch sehr, schmeckt aber schärfer und hat einen zimtartigen Unterton. Die kleinen weißen bis rosafarbenen Lippenblüten in endständigen Ähren sind ebenfalls charakteristisch für Basilikum. Roter Salat und andere Blattgemüse haben meist eine andere Blattstruktur und -dicke. Bei Unsicherheit hilft der Geruchstest - das unverwechselbare Basilikum-Aroma ist ein sicheres Erkennungsmerkmal. Die botanische Familie der Lippenblütler teilt sich bestimmte Merkmale, aber jede Art hat ihre Besonderheiten.

Question 20

Was sind die Hauptunterschiede zwischen rotblättrigem Basilikum und anderen Aromakräutern?

Accepted Answer

Rotblättriges Basilikum unterscheidet sich von anderen Aromakräutern durch seine einzigartige Kombination aus Optik, Geschmack und Verwendung. Während Rosmarin und Thymian holzige, immergrüne Sträucher mit nadelartigen Blättern sind, ist Basilikum eine einjährige Pflanze mit weichen, ovalen Blättern. Geschmacklich ist es süßlich-würzig, während Oregano erdiger und Petersilie frischer schmeckt. Die rote Färbung macht es optisch einzigartig unter den Kräutern - nur wenige andere Aromakräuter haben diese intensive Pigmentierung. Im Gegensatz zu mediterranen Kräutern wie Lavendel oder Salbei ist Basilikum sehr wärmeliebend und frostempfindlich. Die ätherischen Öle unterscheiden sich deutlich: Während Minze mentholhaltig ist und Dill anis-artige Noten hat, kombiniert Basilikum verschiedene Aromen harmonisch. In der Küche ist es vielseitiger als spezialisierte Kräuter wie Estragon oder Kerbel. Die Textur ist zarter als bei derben Kräutern wie Rosmarin, aber kräftiger als bei Schnittlauch. Botanisch gehört es zu den Lippenblütlern, wie auch Minze und Oregano, unterscheidet sich aber deutlich in Aussehen und Aroma.

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