Boden für Chinakohl vorbereiten: pH nach Bodenart, Lockerung und Wasserhaushalt
- Chinakohl bevorzugt humose sandige Lehmböden, locker und tiefgründig, mit guter Wasserspeicherung und ohne Staunässe.
- Der Ziel-pH richtet sich nach der Bodenart, auf sandigem Lehm liegt er bei 6,5 bis 7,0 nach CaCl2-Methode.
- Für die Bodenprobe 10 bis 15 Teilproben über das Beet verteilt zu einer Mischprobe vereinen.
- Kalk kommt nur nach Bodenuntersuchung aufs Beet, oberhalb des Zielbereichs gar nicht.
- Bestehende Beete mit dem Sauzahn lockern, ohne die Bodenschichten zu wenden.
- Vor Chinakohl passen Phacelia oder Buchweizen als Gründüngung, Senf, Ölrettich und Raps nicht.
Chinakohl braucht im Hausgarten 55 bis 75 Tage von der Pflanzung bis zur Ernte. Steht er erst im Beet, gräbst du nicht mehr um und arbeitest keinen Kompost mehr ein. Struktur, pH-Wert und Wasserhaushalt legst du deshalb vorher fest. Ich kümmere mich um den Boden, bevor ich säe.
Welchen Boden Chinakohl mag
Chinakohl bevorzugt humose sandige Lehmböden mit guter Wasserspeicherung. Die Struktur soll locker und tiefgründig sein, und Staunässe soll sich nicht bilden. Du suchst also einen Boden, der Feuchtigkeit hält und überschüssiges Wasser trotzdem abgibt.
Welche Bodenart du hast, zeigt dir eine Fingerprobe. Nimm leicht feuchte Erde zwischen die Finger. Sandboden zerfällt dabei körnig. Toniger Boden klebt und lässt sich gut ausrollen. Die Fingerprobe gibt dir einen ersten Anhaltspunkt, eine genaue Einstufung ersetzt sie nicht.
Ich mache die Fingerprobe an mehreren Stellen im Beet und notiere mir, wo die Erde klebt und wo sie krümelt. Diese Notiz lege ich später neben den Laborbefund.
Bodenprobe: was du ins Labor schickst
Eine Bodenuntersuchung zeigt dir, ob du kalken solltest und ob du die Kompostgabe einschränken musst. Für ein Gemüsebeet stellst du dafür eine MischprobeEine Mischprobe ist eine Bodenprobe, die aus Erde von mehreren Stellen derselben Fläche zusammengemischt wird. So zeigt die Untersuchung im Labor den Zustand der ganzen Fläche und nicht nur den einer einzelnen Stelle. her.
Stich 10 bis 15 Teilproben, verteilt über die ganze Fläche. Jede Teilprobe stammt aus den oberen 30 cm. Mische alles gut durch und schick etwa 500 g ans Bodenlabor. Beprobe zwischen Herbst und Frühjahr oder nach der Ernte, aber nicht direkt nach einer Düngung. Unterschiedlich genutzte Bereiche beprobst du getrennt.
Eine Standard-Bodenanalyse kann den pH-Wert sowie pflanzenverfügbares Phosphor, Kalium und Magnesium bestimmen. Löslichen Stickstoff und den Humusgehalt beauftragst du gesondert. Chinakohl bevorzugt humose Böden, und gerade der Humusgehalt fehlt im Standardumfang: Willst du wissen, wie humos dein Beet ist, kreuzt du ihn beim Auftrag extra an. Im Befund schaue ich außerdem nach, mit welcher Methode der pH-Wert gemessen wurde.
pH-Wert: der Zielbereich hängt an der Bodenart
Für Kohl im Garten gilt allgemein ein pH-Wert von 6,5 bis 7 als Empfehlung. Für Chinakohl gibt es genauere Zielwerte je Bodenart. Sie beziehen sich auf die Messung mit der CaCl2-Methode.
| Bodenart | Ziel-pH für Chinakohl (CaCl2-Methode) |
|---|---|
| Sand | 5,8 bis 6,0 |
| lehmiger Sand | 6,0 bis 6,5 |
| sandiger Lehm | 6,5 bis 7,0 |
| Lehm beziehungsweise Schluff | 7,0 bis 7,5 |
Weil der Zielbereich an der Bodenart hängt und die Fingerprobe Sand von Ton unterscheidet, weißt du nach der Probe ungefähr, welche Zeile für dein Beet gilt. Ob du kalkst, entscheidest du erst mit dem Befund in der Hand.
„Vor Kohl wird immer gekalkt.“ Ohne Befund stimmt das nicht. Ob Kalk aufs Beet kommt, richtet sich nach Bodenart und Bodenuntersuchung. Liegt der Wert schon oberhalb des passenden Zielbereichs, unterbleibt die Kalkung ganz.
Boden lockern, ohne die Schichten zu wenden
Ein bereits bewirtschaftetes Beet lockerst du im Frühjahr mit dem Sauzahn. Zieh ihn in etwa 20 cm Abstand kreuzweise durch die Fläche. Der Boden wird dabei locker, die Bodenschichten wendest du nicht. Umgraben ist vor allem bei Neuanlagen und sehr schweren Böden sinnvoll.
Den richtigen Zeitpunkt zeigt dir das Werkzeug selbst: Bearbeite das Beet erst, wenn der Boden so weit abgetrocknet ist, dass keine Erde mehr daran haften bleibt. Ich stecke den Sauzahn vorher an einer Stelle probeweise ein und ziehe ihn wieder heraus. Hängt noch Erde am Zinken, warte ich mit der Arbeit.
Wasserhaushalt: Feuchtigkeit halten, Staunässe vermeiden
Chinakohl bevorzugt einen Boden, der Wasser speichert und trotzdem nicht vernässt. Kompost hilft auf beiden Seiten: Auf sandigen Böden verbessert er das Wasserhaltevermögen, auf schweren Böden die KrümelstrukturKrümelstruktur bedeutet: Die Bodenteilchen halten zu lockeren, mit bloßem Auge sichtbaren Krümeln zusammen, zwischen denen viele Hohlräume bleiben. Der Boden baut sie selbst auf, getragen von aktivem Bodenleben, gutem Humus und ausreichend Ton und Kalk. und die Durchlüftung. Eine Gründüngung kann leichte Böden wasserspeichernder und schwere Böden durchlässiger machen.
Ich schaue mir das Beet nach einem kräftigen Regen an. Bleibt dort Wasser stehen, arbeite ich vor dem Chinakohl an der Struktur. Ist dein Gartenboden ungeeignet, kann ein Hochbeet den Anbau trotzdem möglich machen. Wie du Chinakohl im Hochbeet anbaust, erkläre ich in einem eigenen Ratgeber.
Im Sommer vermindert Mulch Verdunstung und VerschlämmungVerschlämmung bedeutet, dass sich die oberste Bodenschicht nach starkem Regen dicht zusetzt. Die Oberfläche verliert ihre offenen Poren, nimmt Wasser schlechter auf und kann beim Abtrocknen verkrusten.. Angetrockneten Rasenschnitt lege ich nur so auf, dass er den Boden gerade bedeckt, und ergänze ihn öfter. Auf ungemulchten Beeten unterdrückt regelmäßiges flaches Hacken Beikräuter und vermindert die Verdunstung.
Wie viel Wasser dein Chinakohl braucht, hängt von Sorte, Wetter, Boden sowie Sonne und Wind am Standort ab. Wie viel und wann du Chinakohl gießt, steht im Gieß-Ratgeber.
Staunässe spielt noch eine zweite Rolle: Feuchte bis staunasse Böden begünstigen Infektionen mit KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen., deren DauersporenDauersporen sind mikroskopisch kleine Sporen, mit denen manche Krankheitserreger im Boden überdauern, etwa der Erreger der Kohlhernie. Sie bleiben über mehrere Jahre lebensfähig und können dann erneut Pflanzen infizieren. bis zu 20 Jahre im Boden überdauern können. Ein guter Wasserabzug passt deshalb zu beidem, zum Boden, den Chinakohl bevorzugt, und zur Vorbeugung. Anbaupause und den Umgang mit befallenen Pflanzen findest du im Kapitel über Krankheiten wie Kohlhernie und Falschen Mehltau im Kohl-Ratgeber.
Organisch verbessern: Kompost, Gründüngung, Vorfrucht
Als jährliche Grundgabe für Gemüsebeete sind etwa 3 l Kompost je m² vorgesehen. Zeigt dein Befund stark erhöhte Phosphor- oder Kaliumwerte, schränkst du diese Gabe ein. Ich arbeite den Kompost in den Oberboden ein.
Vor Kohl eignen sich Phacelia oder Buchweizen als Gründüngung. Phacelia ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt und passt deshalb in eine Kohlfruchtfolge. Eine Begrünung im Herbst durchwurzelt den Boden und schützt ihn vor AuswaschungAuswaschung ist der Verlust von Nährstoffen, die Niederschlagswasser aus dem Wurzelraum in tiefere Bodenschichten und bis ins Grundwasser spült. Besonders betroffen ist Nitrat, die Form, in der mineralischer Stickstoff im Boden größtenteils vorliegt..
Senf als Gründüngung vor Chinakohl säen. Gelbsenf, Ölrettich und Raps sind Kreuzblütler und zählen wie Radieschen und Rettich zur KohlpauseDie Kohlpause ist eine mehrjährige Anbaupause, in der auf einem Beet weder Kohl noch andere Kreuzblütler wie Radieschen, Rettich oder Rucola wachsen. Sie beugt der Kohlhernie vor, einer Wurzelkrankheit dieser Pflanzenfamilie.. Säe vor Chinakohl Phacelia oder Buchweizen.
Im ökologischen Kohlanbau eignen sich Leguminosengemenge oder Leguminosen-Zwischenfrüchte als Vorfrüchte, weil sie zur Stickstoffversorgung beitragen. Weitere natürliche Wege findest du im Ratgeber, wie du Chinakohl biologisch mit natürlicher Düngung und Nützlingen anbaust.
Die eigentliche Düngung ist ein eigenes Thema, denn einseitige oder übermäßige Gaben können bei Chinakohl Innenblattnekrosen und andere physiologische Störungen begünstigen. Wie du Chinakohl von der Pflanzung bis zur Ernte düngst, steht in einem eigenen Ratgeber. Die Grundlagen nach Kohlart und Verwendungszweck findest du im Düngen-Kapitel des Kohl-Ratgebers.
Frühjahr oder Herbst: das Beet zum Termin vorbereiten
Wann du mit der Vorbereitung anfängst, hängt vom Satz ab. Die wichtigsten Unterschiede auf einen Blick:
| Punkt | Frühe Kultur | Sommer- und Herbstkultur |
|---|---|---|
| Termin | Gewächshaus: Pflanzung im März, Erntebeginn im Mai, Richtwert für wärmere Regionen in Deutschland | Herbst-Chinakohl: Direktsaat Anfang Juli bis Mitte August, in Bayern enger im Juli |
| Temperatur | Jungpflanzen über 15 °C anziehen, 5 bis 8 °C fördern das SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen. besonders | etwa −4 °C als grober Richtwert der Frosttoleranz |
| Pflanzabstand Kopf-Chinakohl in der Reihe | 35 bis 40 cm | 40 bis 50 cm |
| Reihenabstand Kopf-Chinakohl | etwa 40 cm | etwa 50 cm |
| Sorten | schossfest | lagerfähig, wenn du im Herbst lagern willst |
Die Abstände kannst du im Beetplaner für Reihen und Pflanzabstände auf dein Beet übertragen. Saat- und Pflanztermine behältst du mit dem Aussaatkalender für Kohl zum Ausdrucken im Blick. Ob du die Köpfe später zusammenbindest, klärt dieser Boden-Ratgeber nicht; hier geht es um das Beet vor der Pflanzung.
Frühe Pflanzung
Für eine frühe Kultur bereitest du den Oberboden schon im Herbst davor mit Kompost und weiterem organischem Düngematerial vor. Bodenproben nimmst du nicht direkt nach einer Düngung, und der Kompost kommt hier schon im Herbst ins Beet: Zieh die Probe deshalb, bevor du ihn einarbeitest. Im Frühjahr lockerst du dann mit dem Sauzahn, sobald der Boden abgetrocknet ist.
Pflanzungen im April schützt du mit Gartenvlies vor niedrigen Temperaturen. Steigen die Temperaturen stark, nimmst du das Vlies ab, damit darunter kein Hitzestau entsteht. Für den Frühanbau wählst du schossfeste Sorten und ziehst die Jungpflanzen warm an, weil kühle Anzucht das Schossen fördert.
Herbstpflanzung
Für Herbst-Chinakohl liegt die Direktsaat zwischen Anfang Juli und Mitte August. In Bayern ist das Fenster enger und liegt im Juli. Steht auf dem Beet dann noch eine Vorfrucht, räume ich sie ab, lockere den Boden und arbeite Kompost in den Oberboden ein. Ziehst du den Chinakohl vor, statt direkt zu säen, kann die erste Kultur länger auf dem Beet bleiben. Planst du eine Herbstlagerung, wählst du lagerfähige Sorten.
Für herbstlichen Chinakohl gelten etwa −4 °C als grober Richtwert der Frosttoleranz. Wiederholtes Frieren und Tauen kann Fäulnis fördern. Welche Temperaturen und welches Wetter Chinakohl verträgt, liest du im Klima-Ratgeber.
