Klimaansprüche von Chinakohl: Frühjahrskälte, Herbstfrost, Nässe und Wind

Temperatur: Wärme in der Anzucht, Ruhe im Beet

Chinakohl wächst günstig, wenn die Temperatur wenig schwankt und die Luftfeuchtigkeit ausgeglichen bleibt. Kritisch wird Kälte in der Jungpflanzenanzucht für den frühen Anbau. Dort sind Temperaturen über 15 °C empfohlen. Fallen sie auf 5 bis 8 °C, wirkt das besonders schossfördernd.

Ich stelle frühe Anzuchtschalen deshalb in einen beheizten Raum. Am Minimum-Maximum-Thermometer daneben lese ich ab, wie tief die Temperatur in der Nacht gefallen ist. Zu viel Wärme wird dagegen zum Problem, wenn sie sich unter Vlies oder im geschlossenen Frühbeet staut.

Chinakohl im Frühjahr anbauen: Kälte abfangen, Hitzestau vermeiden

Für den frühen Anbau wählst du schossfeste Sorten. Beim Saatgut für frühe Sätze achte ich deshalb zuerst auf diesen Hinweis in der Sortenbeschreibung.

Unter Glas

Chinakohl lässt sich besonders im Frühjahr im unbeheizten Gewächshaus kultivieren. In wärmeren Regionen gilt eine Pflanzung im Gewächshaus im März mit Erntebeginn im Mai als Richtwert. Verlässlich frostfrei ist ein unbeheiztes Haus bei stärkerem oder länger anhaltendem Frost aber nicht. Hält der Frost länger an, lege ich im Haus zusätzlich eine Abdeckung über die Pflanzen. An warmen Tagen lüfte ich Gewächshaus und Frühbeet regelmäßig, damit sich die Wärme nicht staut. Wie du das Klima unter Glas im Detail führst, beschreibt der Beitrag über den Anbau von Chinakohl im Gewächshaus.

Im Freiland

Frühe Pflanzungen im April schützt du mit Gartenvlies oder geeigneter Folie vor niedrigen Temperaturen. Ich lege das Vlies gleich nach dem Pflanzen locker auf und beschwere die Ränder mit Steinen.

Achtung

Steigen die Temperaturen stark an, muss wärmehaltendes Vlies herunter, sonst entsteht darunter ein Hitzestau. Das Verfrühungsvlies nimmst du ungefähr ab Mitte Mai ab, wenn es deutlich wärmer geworden ist, am besten an einem trüben oder regnerischen und möglichst windstillen Tag.

Abstände für Kopf-Chinakohl

Kopf-Chinakohl bekommt im Beet in der Frühkultur etwas engere Abstände als im Sommer und Herbst.

Wann du für welches Ernteziel säst, klärt der Beitrag zu den Aussaatzeiten von Chinakohl je nach Jahreszeit. Die Termine aller Kohlarten hast du mit dem ausdruckbaren Aussaatkalender für Kohl auf einem Blatt.

Licht: sonnig im Beet, hell bei der Anzucht

Ich gebe Chinakohl wie allen Kohlarten einen sonnigen Platz mit nährstoffreichem, durchlässigem Boden. Mehr Aufmerksamkeit braucht das Licht bei der Anzucht. Zu wenig Licht bei zu hoher Temperatur macht Gemüsejungpflanzen lang, dünn und instabil. Wer die Frühanzucht über 15 °C hält, um das Schossen zu bremsen, braucht deshalb zugleich einen sehr hellen Platz. Meine Anzuchtschalen stehen am hellsten Fenster im Haus. Werden die Sämlinge trotzdem lang und weich, suche ich ihnen einen noch helleren Platz.

Auch die Tageslänge spielt bei der Sortenwahl mit. Für den Anbau unter langen Sommertagen gibt es weitgehend tagneutrale Chinakohlsorten. Bei Sommersätzen lese ich in der Sortenbeschreibung nach, ob eine Sorte so eingestuft ist.

Trockenheit: gleichmäßig Wasser, aber keine Staunässe

Chinakohl braucht eine gleichmäßige und ausreichende Wasserversorgung, besonders während der Kopfbildung und bei Trockenheit. Gleichzeitig darf sich im Wurzelraum kein Wasser stauen. Wie viel ein Beet braucht, hängt von Sorte, Wetter und Boden ab, dazu von Sonne und Wind am Standort. Stattdessen fühle ich mit dem Finger in der Wurzelzone nach, ob die Erde noch feucht ist.

Eine Mulchdecke vermindert im Sommer die Verdunstung. Angetrockneten Rasenschnitt bringe ich nur so aus, dass er den Boden gerade bedeckt, und ergänze ihn dafür öfter. Wo ich nicht mulche, hacke ich flach, weil das Beikräuter unterdrückt und ebenfalls die Verdunstung vermindert. Im Hochbeet erwärmt sich die Erde schneller und trocknet dadurch auch schneller aus; eine Mulchauflage kann diesen Verlust mindern.

Die Grundregeln im Kohl-Ratgeber zum Gießen nach Bedarf und an die Wurzel gelten für alle Kohlarten, auch für Chinakohl. Wann und womit du ihn konkret gießt, erklärt der Beitrag zur Bewässerung von Chinakohl im Beet.

Boden und Nährstoffe in Kürze

Chinakohl bevorzugt humose, sandige Lehmböden, die Wasser gut speichern, locker und tiefgründig sind und keine Staunässe bilden. Welcher pH-Wert passt, hängt von der Bodenart ab; wie du ihn prüfst und das Beet vorbereitest, zeigt der Beitrag zum passenden Boden für Chinakohl.

Für die Nährstoffe kannst du den Oberboden schon im Herbst vor dem Anbau mit Kompost und weiterem organischem Düngematerial vorbereiten. Düngst du einseitig oder zu viel, können Innenblattnekrosen und andere physiologische Störungen häufiger auftreten. Die Grundlagen stehen im Kohl-Ratgeber unter Düngen, und wie du Aussaattermine, Fruchtfolge und Sortenwahl zusammen planst, zeigt die Anbauplanung für Chinakohl im Gemüsebeet.

Starkregen und Staunässe: Wasser muss abfließen können

Nach einem Starkregen gehe ich durchs Beet und schaue, ob irgendwo Wasser stehen bleibt. Chinakohl braucht einen Boden ohne Staunässe, und feuchte bis staunasse Böden können zusätzlich Kohlhernie begünstigen.

Schwere Böden machst du mit Kompost lockerer, denn er verbessert ihre Krümelstruktur und Durchlüftung. Auch eine Gründüngung kann schwere Böden durchlässiger machen. Vor Kohl eignen sich dafür Phacelia oder Buchweizen, während du Senf, Ölrettich und Raps meiden solltest. Wo der Gartenboden ungeeignet ist, ermöglicht ein Hochbeet den Anbau trotzdem. Seine sonnenwarmen Seitenwände können den Boden schneller erwärmen und so einen früheren Start erlauben.

Die Mulchdecke aus dem Abschnitt über Trockenheit hilft auch hier, weil sie Verschlämmung vermindert.

Wind: lieber im Windschatten

Eine windexponierte Lage ist für Chinakohl ungünstig. Günstig ist ein Platz, an dem die Luftfeuchtigkeit ausgeglichen bleibt und die Temperatur wenig schwankt. Ich setze Chinakohl deshalb bevorzugt in ein Beet, das im Windschatten liegt. Wind gehört außerdem zu den Standortfaktoren, nach denen sich der Wasserbedarf richtet, und Chinakohl braucht eine gleichmäßige Versorgung. An einem zugigen Platz prüfe ich die Bodenfeuchte deshalb genauer als im geschützten Beet.

Herbst: Frost, Tauwetter und der Erntezeitpunkt

Für Herbst-Chinakohl liegt die Direktsaat zwischen Anfang Juli und Mitte August, in Bayern gilt ein engeres Fenster im Juli. Soll der Kohl nach der Ernte lagern, wählst du eine lagerfähige Sorte. Wie du ihn als Nachkultur aufs abgeräumte Beet bringst, zeigt der Beitrag über den späten Chinakohl nach einer Vorkultur.

Nicht nur die tiefste Nacht zählt, denn wiederholtes Frieren und Tauen kann Fäulnis fördern. Im Herbst verfolge ich deshalb die Vorhersage für die Nächte. Kündigen sich Nächte unter diesem Richtwert oder ein Wechsel aus Frost und Tauwetter an, ernte ich die festen Köpfe vorher.

Von der Pflanzung bis zur Ernte beträgt die Entwicklungszeit im Hausgarten 55 bis 75 Tage. Als sehr junges Gemüse kannst du Chinakohl schon 6 Wochen nach der Aussaat ernten. Woran du den reifen Kopf erkennst, erklärt der Beitrag zu Reifezeichen und dem richtigen Erntezeitpunkt. In Folie gewickelt hält sich frischer Chinakohl im Gemüsefach des Kühlschranks ungefähr 1 bis 2 Wochen; mehr dazu steht im Beitrag über schonende Ernte und Lagerung.

Wetter und Schaderreger: wann der Druck steigt

Temperatur und Nässe begünstigen je nach Lage unterschiedliche Schaderreger. Die Tabelle ordnet die Wetterlagen ein, die ich beim Chinakohl im Blick behalte.

Die Direktsaat für den Herbst beginnt Anfang Juli, und ab Juli erscheint die neue Generation der Kohlerdflöhe. Wer im Sommer für den Herbst sät, legt das Netz deshalb gleich nach der Saat auf. Ich nehme ein Kulturschutznetz mit 0,6 bis 0,8 mm Maschenweite und halte es bis zur Ernte geschlossen. Bei feuchter Witterung trocknen die Blätter darunter allerdings langsamer ab, und das Risiko für Pilzerkrankungen kann steigen. In solchen Phasen schaue ich genauer nach, ob der Bestand unter dem Netz abtrocknet.

Tritt trotz Netz Befall auf, können das Absammeln von Larven und das Entfernen befallener Pflanzenteile den Schaden begrenzen. Von Kohlhernie befallene Pflanzen holst du samt Wurzeln heraus und entsorgst sie über den Restmüll statt auf dem Kompost. Erkennen und Vorbeugen im Detail behandelt der Kohl-Ratgeber unter Schädlinge und Pflanzenschutz sowie Krankheiten; die Anbaupause planst du mit dem Fruchtwechsel für Chinakohl.