Zwiebelsamen: Einfache Anzucht

Zwiebeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar und leicht anzubauen. Kein Wunder also, dass die mehrjährige Gemüsepflanze in vielen Gärten gefunden werden kann. Die zahlreichen Sorten variieren in Erntezeit, Geschmack, Form und Farbe und lassen keine Wünsche offen. Im Gegensatz zu den verbreiteten Steckzwiebeln bieten Samen die komplette Sortenvielfalt.

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Aussaat und Pflege

Zwiebeln bevorzugen einen vollsonnigen Standort mit lockerem und humusreichem Boden, der eine gleichmäßige Feuchtigkeit halten kann, aber keine Staunässe zulässt. Die Aussaat erfolgt Ende März in Reihen direkt ins Freiland. Wenn Sie besonders dicke Zwiebeln ernten möchten, empfiehlt sich eine Vorkultur im Topf. In milderen Regionen können ab August Winterzwiebeln ausgesät werden. Da die Keimquote bei Zwiebeln insgesamt eher gering ist, säen Sie unabhängig von Ort und Zeit der Aussaat ruhig großzügig und setzten die Pflänzchen zur Not später auseinander. Mit regelmäßigem Jäten und Gießen wachsen die Pflanzen schnell heran.

Ernte und Verzehr

Die Erntereife einer Zwiebel ist dann erreicht, wenn die oberirdischen Blätter abknicken und welken. Heben Sie die Zwiebeln dann mit einer Grabegabel behutsam aus dem Boden und lassen Sie sie einige Tage trocknen. An einem trockenen, kühlen und hellen Ort sind sie je nach Sorte lange lagerbar. Zwiebeln können roh oder gegart verzehrt werden und sind durch ihre saftige Schärfe fast überall einsetzbar.

Tipp: Lagern Sie Zwiebeln niemals zusammen mit Kartoffeln! Die Knollen geben Feuchtigkeit ab und lassen die Zwiebeln faulen.

Zwiebeln (Samen) im Garten anbauen

Zwiebeln (Samen) sind ein unverzichtbares Gemüse in vielen Küchen. Sie sind direkt aus dem Garten einfach zu kultivieren und bieten eine Vielzahl von Sorten mit unterschiedlichem Geschmack und Lagerfähigkeit.

Sorten von Zwiebelsamen

Es gibt viele Sorten von Zwiebelsamen, von mild bis scharf, einschließlich der beliebten Stuttgarter Riesen und Höri-Bülle. Die eigene Lieblingssorte im Garten zu vermehren ist nicht schwer.

Aussaat und Anbau

Aussaat bei Gemüsezwiebeln erfolgt im Februar, sonst März/April. Nach Keimung auf 5-6 Keimlinge reduzieren. Kultur unkrautfrei halten und Boden vorsichtig lockern. Zum Schutz vor Zwiebelfliegen kann das Beet mit einem Netz abgedeckt werden. Die Maschenweite sollte 0,8 mm betragen.

Ernte und Lagerung

Ernte ab August wenn sich das Laub legt. Nach der Ernte gut trocknen und zu Zöpfen binden. Zwiebeln Rosé de Roscoff ist eine köstliche französische Sorte mit mildem Geschmack.

Zwiebeln (Samen) sind ein vielseitiges und beliebtes Gemüse, das in vielen Küchen verwendet wird. Die Anzucht von Zwiebeln aus Samen ist einfach und bietet eine breite Palette von Sorten. Ob Sie scharfe oder milde Zwiebeln bevorzugen, die Aussaat im Februar oder März ermöglicht eine reiche Ernte ab August. Schützen Sie Ihre Pflanzen vor Zwiebelfliegen und genießen Sie frische, selbst angebaute Zwiebeln direkt aus Ihrem Garten.

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