Rotblättriges Basilikum richtig ernten und aufbewahren
Eine reiche Ernte und optimale Aufbewahrung von rotblättrigem Basilikum erfordern Sorgfalt und Wissen. Dieser Artikel vermittelt bewährte Methoden für aromatische Kräuterfreuden.
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Aussaat und Pflege
Rotblättriges Basilikum bevorzugt einen sonnigen und geschützten Standort. Im Freiland kann es ab Mai ausgesät werden, im geschützten Innenraum bereits deutlich früher. Streuen Sie die Samen flächig auf die Anzuchterde und drücken Sie sie nur leicht an. Als Lichtkeimer benötigen die Samen ausreichend Sonnenlicht und dürfen nicht von Erde bedeckt werden. Bei Temperaturen um 20 °C und ausreichender Bodenfeuchtigkeit keimt des Rotblättrige Basilikum innerhalb von 10 Tagen aus. Über seine Wachstumsphase benötigt es eine gute Versorgung mit Wasser.
Ernte und Verzehr
Die Blätter des Rotblättrigen Basilikums können den ganzen Sommer über einzeln gezupft werden und sollten schnell weiter verarbeitet werden. Aufgrund seiner Farbgebung eignet sich diese Basilikumsorte besonders zum garnieren und verzieren von mediterranen Speisen. Geschmacklich gleicht es dem klassischen Genoveser Basilikum und kann auch genauso verwendet werden.
Tipp: Um das Rotblättrige Basilikum besonders intensiv rot zu färben, pflanzen Sie es an einem sonnigen Standort. Die Sonneneinstrahlung fördert die rote Färbung der Blätter und macht die Pflanze noch attraktiver.
Rotblättriges Basilikum Samen
Das Rotblättrige Basilikum, auch bekannt als Ocimum basilicum, ist eine einzigartige und dekorative Sorte, die in vielen Gärten und Küchen geschätzt wird. Mit seinen auffälligen roten Blättern ist es nicht nur wohlschmeckend, sondern auch ein echter Hingucker.
Die Anzucht von Rotem Basilikum ist einfach und kann sowohl im Freiland als auch im Topf erfolgen. Die Samen sind Lichtkeimer und sollten daher nicht mit Erde bedeckt werden. Die Keimung erfolgt bei 18 – 25 °C und dauert 7 – 14 Tage. Für eine intensive Laubfärbung sollte ein möglichst sonniger Standort gewählt werden.
Anbau und Pflege
Rotblättriges Basilikum bevorzugt sonnige bis halbschattige, warme Standorte und durchlässige, humusreiche Gartenböden. Es sollte regelmäßig gegossen werden, wobei Staunässe vermieden werden muss. Die Pflanze ist einjährig und erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm.
Die Ernte erfolgt laufend, indem die jungen Blätter oder Triebspitzen abgeschnitten werden. Die Blüten werden gerne von Bienen und Hummeln besucht, was einen zusätzlichen ökologischen Nutzen darstellt.
Verwendung in der Küche
Rotblättriges Basilikum ist vielseitig verwendbar und eignet sich zum Verfeinern von Salaten, Aufstrichen, Pesto, Käse und vielen anderen Gerichten. Die intensiven Geschmacksnuancen der roten Sorten machen sie zu einer beliebten Zutat in der kreativen Küche.
Die Pflanze kann auch als Tee aufgebrüht werden, der eine beruhigende Wirkung auf die Nerven hat und bei Nasenverstopfung hilft. Die ätherischen Öle im Basilikum haben zudem eine verdauungsfördernde Wirkung.
Fazit
Das Rotblättrige Basilikum ist eine herrliche Bereicherung für jeden Garten und jede Küche. Mit seiner auffälligen Farbe, dem aromatischen Duft und dem vielseitigen Geschmack ist es eine Pflanze, die schnell und einfach wächst und viele Möglichkeiten zur Verwendung bietet. Probieren Sie es aus und genießen Sie die frischen, roten Blätter in Ihren Gerichten! Das Rotblättrige Basilikum ist eine besondere Sorte des beliebten Küchenkrauts. Mit seinen auffälligen roten Blättern und dem intensiven Geschmack ist es eine Bereicherung für jeden Garten und jede Küche. Die Anzucht ist einfach und die Pflanze wächst schnell. Die roten Blätter sind nicht nur dekorativ, sondern auch wohlschmeckend und vielseitig verwendbar. Entdecken Sie das Rotblättrige Basilikum und genießen Sie den einzigartigen Geschmack in Ihren Gerichten!
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