Majoransamen: Beliebtes Küchenkraut mit würzig- kräftigem Geschmack

Majoran gehört wie Oregano zur Gattung Dost (Origanum). Im Gegensatz zu Oregano kann Majoran allerdings nur einjährig kultiviert werden. Er erreicht in dieser Zeit eine Wuchshöhe von bis zu 50 cm. Sein Aroma ist deutlich feiner und milder als das von Oregano, weswegen Majoran bei Feinschmeckern in der Regel bevorzugt wird.

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Majoran aussäen und pflegen

Majoran kann im Kräuterbeet oder im Topf kultiviert werden und wird am jeweiligen Bestimmungsort direkt ausgesät. Draußen ist dies frühestens ab Ende Mai möglich, denn Majoran benötigt viel Wärme. Der Standort sollte vollsonnig und geschützt sein, der Boden reich an Nährstoffen und Kalk. Die Samen des Lichtkeimers werden nur leicht festgedrückt und nicht mit Erde bedeckt. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit keimen die Samen innerhalb von 14 Tagen aus. Die Jungpflanzen sollten nach wenigen Wochen bei Bedarf auf Abstand gesetzt werden. Majoran wächst insgesamt recht langsam, weswegen regelmäßiges jäten besonders in den ersten Wochen wichtig ist. Mit Glück kann er überwintert werden, in der Regel geht er bei Kälte jedoch ein.

Majoran ernten und verwerten

Die jungen Blätter und Triebe des Majorans können das ganze Jahr über geerntet werden. Kurz vor und während der Blüte ist das Aroma am intensivsten. Sie werden frisch oder getrocknet verwendet und eignen sich unter anderem für Bratkartoffeln, Pasta- oder Fleischgerichte. Bei der Würzung von Bratwürsten ist Majoran unerlässlich. Zusätzlich werden Majoran auch gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. So soll ein aufgebrühter Tee bei Schlafstörungen und Unruhezuständen die Nerven beruhigen.

Majoransamen: Ein Leitfaden für Gärtner

Majoran, wissenschaftlich bekannt als Origanum majorana, ist ein beliebtes Küchenkraut mit würzigem und kräftigem Geschmack. Es wird oft in Wurstgewürzen, Suppen, Salaten und Fleischgerichten verwendet. Die jungen Blätter können ständig geerntet werden, und die Triebe vor und während der Blüte können zum Trocknen geschnitten werden.

Anbau von Majoransamen

Der Anbau von Majoransamen ist relativ einfach. Die Aussaat erfolgt von März bis Mai im Haus oder von Mai bis Juni ins Freiland. Die Keimung dauert 15 bis 35 Tage bei 15 bis 20 °C. Majoran liebt sonnige, warme Standorte auf durchlässigen Böden und ist frostempfindlich.

Ernte und Verwendung

Die Ernte von Majoran erfolgt von Mai bis Oktober. Die Blätter können frisch verwendet oder zum Einfrieren geeignet gemacht werden. Majoran ist auch als einjährige Kulturpflanze bekannt und wird kommerziell für seine Blätter angebaut.

Tipps für den Anbau von Majoransamen

  • Leicht andrücken, nicht oder dünn mit Erde abdecken, feucht halten.
  • Direkte Aussaat in Töpfe oder ins Freiland mit 20 cm Reihenabstand.
  • Vereinzeln auf 10 bis 15 cm Abstand ab Ende April.

Majoransamen sind ein wertvoller Bestandteil jedes Gartens und bieten sowohl kulinarische als auch ästhetische Vorteile. Entdecken Sie unser Sortiment an Majoransamen auf samen.de und beginnen Sie noch heute mit dem Anbau dieses vielseitigen Krauts.

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