Griechisches Basilikum: Der heimliche Star der mediterranen Küche
Lasst uns gemeinsam die Welt des griechischen Basilikums entdecken! Dieses kleine Kraftpaket verleiht unseren Gerichten einen ganz besonderen Kick.
Was macht griechisches Basilikum so besonders?
- Ein kompaktes Powerhouse mit intensivem Aroma
- Der Allrounder für mediterrane Leckereien
- Bringt Salate, Pizza und Pasta zum Tanzen
- Am liebsten frisch vom Strauch
- Pflegeleicht wie ein Kaktus (nur mit mehr Durst)
Griechisches Basilikum: Klein, aber oho!
Was macht es so besonders?
Stellt euch vor, ihr hättet das ganze Aroma eines riesigen Basilikumbuschs in eine kleine, kompakte Pflanze gepackt - das ist griechisches Basilikum! Mit seinen winzigen, dunkelgrünen Blättern sieht es fast aus wie ein Miniatur-Busch. Aber lasst euch nicht täuschen: Geschmacklich hat es ordentlich was auf dem Kasten. Es ist würziger und ein bisschen pfeffriger als seine großblättrigen Verwandten.
Wie unterscheidet es sich von anderen Basilikumsorten?
Im Vergleich zum Genoveser Riesen oder dem exotischen Thai-Basilikum ist unser griechischer Freund eher der kompakte Kraftprotz. Seine Blätter sind kleiner, aber dafür stecken sie voller Aroma. Stellt euch vor, ihr würdet den Geschmack von drei normalen Basilikumblättern in eines packen - so in etwa schmeckt griechisches Basilikum. Für uns Köche ist das natürlich ein Traum: Mehr Geschmack mit weniger Blättern!
Wie ziehe ich mein eigenes griechisches Basilikum?
Gute Nachricht für alle Hobbygärtner: Griechisches Basilikum ist ziemlich pflegeleicht! Es fühlt sich auf der Fensterbank genauso wohl wie auf dem Balkon oder im Garten. Gebt ihm einen sonnigen Platz, guten Boden und regelmäßig Wasser - aber bitte keine Pfützen, es mag keine nassen Füße. Wenn ihr die Spitzen regelmäßig zurückschneidet, wird es schön buschig und produziert noch mehr von diesen köstlichen Blättern. Es ist fast so, als würdet ihr euer eigenes kleines Basilikum-Imperium züchten!
So holt ihr das Beste aus eurem griechischen Basilikum heraus
Wann und wie ernten?
Der perfekte Zeitpunkt für die Basilikum-Ernte? Morgens, wenn der Tau getrocknet ist, aber bevor die Sonne richtig knallt. Zu dieser Zeit sind die Blätter prall gefüllt mit ätherischen Ölen - quasi Basilikum auf Hochtouren. Schneidet ganze Stängel knapp über einem Blattpaar ab. Das ist wie ein Jungbrunnen für die Pflanze: Sie wird schön buschig und produziert fleißig neue Blätter, statt in die Höhe zu schießen.
Wie bewahre ich es am besten auf?
Am liebsten mag es griechisches Basilikum frisch vom Strauch auf den Teller. Aber keine Sorge, wenn ihr mal zu viel geerntet habt. Wickelt die Stängel in ein feuchtes Küchentuch und packt sie in einen Plastikbeutel im Kühlschrank. So halten sie sich 3-5 Tage - fast wie Urlaub für Basilikum. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann die Blätter auch in Olivenöl einlegen oder zu Pesto verarbeiten. So habt ihr immer eine Prise Sommer in der Küche!
Tipps und Tricks für die Küche
Griechisches Basilikum ist wie der Überraschungsgast auf eurer Party - es kommt am besten, wenn es kurz vor dem Servieren dazukommt. Bei gekochten Gerichten werft ihr es in den letzten Minuten rein. Und hier ein kleiner Trick: Zerreißt die Blätter mit den Händen, statt sie zu schneiden. Das ist wie eine Aromatherapie für euer Essen! Aber Vorsicht: Dieses Basilikum hat es faustdick hinter den Ohren. Fangt mit weniger an und schmeckt euch langsam vor - sonst übertönt es noch die anderen Zutaten!
Salate mit griechischem Basilikum - jetzt wird's frisch!
Der Klassiker: Griechischer Salat mit Twist
Ihr kennt den klassischen griechischen Salat? Jetzt stellt euch vor, wie er mit einer Handvoll frischem griechischen Basilikum zum Leben erwacht! Mischt saftige Tomatenwürfel, knackige Gurken, rote Zwiebeln und würzigen Feta. Dann kommt der Star der Show: Zerrupft ein paar Basilikumblätter darüber und träufelt etwas Olivenöl und einen Spritzer Zitrone drauf. Das Ergebnis? Ein Geschmacksfeuerwerk, das euch glatt nach Griechenland beamt!
Caprese auf Griechisch
Lasst uns den italienischen Klassiker Caprese mal auf Griechisch interpretieren! Schichtet abwechselnd saftige Tomatenscheiben und cremigen Mozzarella. Jetzt kommt der Clou: Streut großzügig zerrissene Blätter von griechischem Basilikum darüber. Ein Schuss gutes Olivenöl und ein Hauch Balsamico-Essig runden das Ganze ab. Das intensive Aroma des griechischen Basilikums verwandelt diesen simplen Salat in ein mediterranes Meisterwerk. Mamma mia... oder sollte ich sagen: Opa opa?
Verrückte Salat-Kombis
Seid ihr bereit, kulinarische Grenzen zu sprengen? Wie wäre es mit einem erfrischenden Sommersalat aus saftiger Wassermelone, cremigem Feta und einer Handvoll griechischem Basilikum? Oder mischt gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika mit Basilikumblättern und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing - das schmeckt nach Urlaub auf dem Teller! Für die Experimentierfreudigen unter euch: Probiert mal Quinoa mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum. Das ist wie eine Reise durch den Mittelmeerraum in einer Schüssel!
Griechisches Basilikum macht Pasta zum Fest
Stellt euch vor, eure Pasta würde plötzlich anfangen zu singen - so ähnlich fühlt es sich an, wenn man griechisches Basilikum ins Spiel bringt! Dieses kleine Kraftpaket verleiht jedem Nudelgericht einen Hauch von Mittelmeer-Magie. Hier ein paar Ideen, wie ihr euren Pasta-Alltag in ein mediterranes Abenteuer verwandeln könnt:
Spaghetti mit Tomatensoße deluxe
Kennt ihr das? Man kocht Spaghetti mit Tomatensoße und denkt sich: "Da fehlt doch was!" Na klar, das griechische Basilikum! Für eine Soße, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, schwitzt ihr Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl an, gebt geschälte Tomaten dazu und lasst das Ganze vor sich hin blubbern. Kurz bevor ihr die Soße über die Nudeln gebt, hackt ihr eine Handvoll Basilikumblätter grob und rührt sie unter. Das ist, als würdet ihr der Soße Flügel verleihen!
Pesto mit Superkräften
Wer sagt, dass Pesto immer gleich schmecken muss? Mit griechischem Basilikum wird es zum Superhelden unter den Pastasaucen! Hier's mein Geheimrezept:
- 2 Handvoll griechisches Basilikum (mehr ist mehr!)
- 50 g Pinienkerne (vorher anrösten nicht vergessen!)
- 50 g Parmesan (der echte, bitte!)
- 1 Knoblauchzehe (oder zwei, wenn ihr mutig seid)
- Olivenöl (soviel, bis es euch richtig vorkommt)
- Salz und Pfeffer (nach Gefühl)
Alles in den Mixer, und schon habt ihr eine Soße, die selbst italienische Großmütter neidisch machen würde. Tipp: Die gerösteten Pinienkerne bringen einen Hauch von "Hab ich was verbrannt?" - Geschmack ins Spiel, der überraschend lecker ist!
Ravioli mit Basilikum-Ricotta-Füllung: Ein Gedicht!
Okay, selbstgemachte Ravioli sind ein bisschen wie Yoga - man braucht Geduld und Übung. Aber glaubt mir, es lohnt sich! Für eine Füllung, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, mischt ihr Ricotta mit gehacktem griechischem Basilikum, geriebenem Parmesan, etwas Zitronenabrieb und einem Hauch Pfeffer. Klingt das nicht schon zum Niederknien? Diese göttliche Mischung kommt zwischen zwei hauchdünne Nudelteigplatten. In Salzwasser gekocht und mit zerlassener Butter und noch mehr Parmesan serviert - das ist nicht nur Essen, das ist Poesie auf dem Teller!
Pizza und Focaccia: Wenn Basilikum auf den Teig trifft
Wer sagt, dass griechisches Basilikum nur in der Pasta brilliert? Auf Pizza und im Focaccia zeigt es erst so richtig, was es drauf hat!
Pizza Margherita: Der Klassiker mit Twist
Eine Pizza Margherita ist wie das kleine Schwarze - zeitlos und immer passend. Aber mit griechischem Basilikum? Das ist, als würdet ihr dem kleinen Schwarzen Highheels und eine Federboa verpassen! Rollt euren Teig aus, verteilt eine Schicht Tomatensoße darauf und legt Scheiben von Büffelmozzarella obendrauf. Nach dem Backen bei Höllenhitze (oder so heiß, wie euer Ofen eben kann) kommt der große Moment: Streut großzügig frische Blätter vom griechischen Basilikum darüber. Aber Vorsicht! Backt das Basilikum nicht mit, sonst verwandelt es sich von einem Aromazauberer in ein trauriges, braunes Etwas.
Focaccia: Wenn der Teig zum Kräuterbeet wird
Focaccia ist wie eine Umarmung in Brotform. Für eine Version, die nach Sommergarten schmeckt, knetet ihr gehacktes griechisches Basilikum direkt in den Teig. Vor dem Backen drückt ihr mit den Fingern kleine Mulden hinein - als würdet ihr ein Bettchen für noch mehr Olivenöl machen. Nach dem Backen gebt ihr nochmal frisches Basilikum und grobes Meersalz drüber. Das Ergebnis? Ein Brot, das so gut riecht, dass ihr am liebsten reinbeißen wollt, bevor es überhaupt fertig gebacken ist!
Verrückte Pizzabeläge: Jetzt wird's wild!
Wer sagt, dass Pizza immer gleich schmecken muss? Lasst uns ein bisschen verrückt spielen! Wie wäre es mit einer weißen Pizza mit Ricotta, hauchdünnen Zucchinischeiben und - ihr ahnt es - einer Handvoll griechisches Basilikum? Oder traut ihr euch an die Kombi aus süßen Feigen, cremigem Ziegenkäse und unserem Star, dem Basilikum? Für die ganz Mutigen: Probiert mal Meeresfrüchte mit griechischem Basilikum. Das ist wie Urlaub auf Sardinien, nur auf eurem Teller!
Suppen und Eintöpfe: Basilikum macht den Unterschied
Ihr denkt, Suppen und Eintöpfe sind langweilig? Ha! Wartet, bis ihr griechisches Basilikum dazugebt. Das ist wie ein Zauberstab in eurem Kochtopf!
Mediterrane Gemüsesuppe: Ein Löffel Sommer
Für eine Suppe, die nach Siesta am Strand schmeckt, dünstet ihr Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Tomaten in Olivenöl an. Mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis alles schön weich ist. Kurz vor dem Servieren - jetzt kommt der Clou - rührt ihr eine Handvoll gehacktes griechisches Basilikum unter. Das ist, als würdet ihr der Suppe einen Sonnenhut aufsetzen! Dazu knuspriges Ciabatta und ihr fühlt euch wie im Urlaub.
Griechische Fischsuppe: Meeresrauschen im Topf
Wolltet ihr schon immer mal das Mittelmeer in einer Schüssel haben? Hier ist eure Chance! Gart Fischfilet, Muscheln und Garnelen in einer Brühe aus Fenchel, Tomate und einem Schuss Weißwein. Zum Schluss kommt - ihr ahnt es - frisches griechisches Basilikum dazu. Und für den Extra-Kick ein Spritzer Ouzo. Das ist nicht nur eine Suppe, das ist eine Reise ans Meer! Serviert dazu Aioli und knuspriges Brot und ihr habt ein Festmahl, das Poseidon persönlich neidisch machen würde.
Suppen-Deko: Basilikum als Hingucker
Manchmal braucht es nur einen kleinen Tupfer, um aus einem guten Gericht ein großartiges zu machen. Ein paar frische Blätter griechisches Basilikum auf eurer Gazpacho oder Tomatensuppe sind wie das i-Tüpfelchen - sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern geben auch noch eine frische Note. Und für alle, die es gerne knusprig mögen: Frittiert einzelne Basilikumblätter kurz in heißem Öl. Das Ergebnis? Knusprige Basilikum-Chips, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch noch für einen Crunch-Effekt sorgen, der eure Gäste begeistern wird!
Mit diesen Ideen verwandelt ihr eure Küche in eine Spielwiese mediterraner Aromen. Ob in der Pasta, auf der Pizza oder in der Suppe - griechisches Basilikum ist wie der beste Freund, den ihr nie hattet: Es macht alles besser! Also, schnappt euch eine Handvoll von diesem grünen Gold und lasst euch von seinem intensiven Aroma verzaubern. Wer weiß, vielleicht entdeckt ihr ja eure ganz eigene, verrückte Kombination? Experimentiert, probiert aus und vor allem: Habt Spaß dabei!
Griechisches Basilikum in Fleisch- und Fischgerichten: Ein Geschmacksfeuerwerk!
Habt ihr schon mal erlebt, wie ein kleines Blatt ein ganzes Gericht verwandeln kann? Mit griechischem Basilikum passiert genau das! Es zaubert mediterranen Flair auf den Teller und lässt Fleisch und Fisch in neuem Glanz erstrahlen.
Gegrilltes Hähnchen mit Basilikum-Marinade: Einfach himmlisch!
Stellt euch vor, ihr beißt in saftiges Hähnchenfleisch, das nach Sonne und Urlaub schmeckt. So geht's:
- Schnippelt frisches griechisches Basilikum fein (je mehr, desto besser!)
- Vermengt es mit gutem Olivenöl, einem Spritzer Zitrone, zerdrücktem Knoblauch und einer Prise Salz und Pfeffer
- Massiert das Hähnchen damit ein und lasst es ein paar Stunden im Kühlschrank chillen
- Ab auf den Grill damit, bis es knusprig und goldbraun ist
Das Ergebnis? Ein Hähnchen, das so lecker duftet, dass selbst die Nachbarn neidisch werden!
Fischfilet mit Basilikum-Kruste: Knusprig trifft saftig
Wer sagt, dass Fisch langweilig sein muss? Mit dieser Kruste wird er zum Star:
- Mixt gehacktes Basilikum mit Paniermehl, geriebenem Parmesan und etwas Zitronenschale (für den Extra-Kick!)
- Pinselt die Fischfilets mit einer dünnen Schicht Senf ein
- Drückt die Basilikum-Mischung sanft drauf
- Ab in die Pfanne oder den Ofen, bis die Kruste goldbraun knuspert
Diese Kruste ist wie eine Schutzschicht, die den Fisch saftig hält und ihm gleichzeitig einen Geschmackskick verpasst. Genial, oder?
Lammkoteletts mit Basilikum und Knoblauch: Ein Traumpaar
Lamm und griechisches Basilikum - das ist wie Romeo und Julia, nur viel leckerer! Probiert's mal so:
- Hackt Basilikum und Knoblauch fein und mischt sie mit Olivenöl zu einer Art Paste
- Reibt die Lammkoteletts damit ein, als würdet ihr sie massieren
- Lasst sie eine halbe Stunde ruhen (sie haben's sich verdient!)
- Dann ab auf den Grill oder in die Pfanne
Das Basilikum bringt den würzigen Lammgeschmack erst so richtig zur Geltung. Es ist, als würden die beiden auf eurer Zunge tanzen!
Griechisches Basilikum in Getränken und Desserts: Süße Überraschungen
Ihr denkt, Basilikum gehört nur in herzhafte Gerichte? Von wegen! In Getränken und Desserts sorgt es für Aha-Effekte, die eure Geschmacksknospen Saltos schlagen lassen.
Basilikum-Limonade: Der Durstlöscher mit Twist
An heißen Tagen ist diese Limonade wie eine Erfrischungsdusche für eure Zunge:
- Kocht einen Sirup aus Wasser und Zucker (nichts Kompliziertes!)
- Werft eine Handvoll frisches griechisches Basilikum rein und lasst es ziehen (wie Tee, nur cooler)
- Siebt das Basilikum ab und mixt den Sirup mit frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser
Das Ergebnis ist eine Limonade, die euch glatt in einen griechischen Garten beamt. Erfrischend und ein bisschen verrückt - genau wie ihr!
Basilikum-Sorbet: Eiscreme war gestern
Ein Sorbet, das eure Gäste garantiert sprachlos macht:
- Püriert griechisches Basilikum mit Zitronensaft und Zucker (ja, ihr lest richtig!)
- Mischt es mit Wasser und ab in die Eismaschine damit
- Rührt zwischendurch um, als würdet ihr einen Zaubertrank brauen
Dieses Sorbet ist wie ein erfrischender Spaziergang durch einen Kräutergarten - nur dass ihr ihn essen könnt!
Panna Cotta mit Basilikum und Erdbeeren: Italiens Dessert trifft Griechenlands Kräuter
Eine Kombination, die klingt, als hätte sie jemand im Traum erfunden:
- Kocht Sahne mit Zucker und einer Prise Vanille auf
- Gebt gehacktes Basilikum rein und lasst es seine Magie entfalten
- Siebt das Basilikum ab und macht die Panna Cotta fertig
- Serviert sie mit frischen Erdbeeren (die sich vor Aufregung schon rot färben)
Das Basilikum gibt der cremigen Panna Cotta eine überraschende Note, die perfekt mit den süßen Erdbeeren harmoniert. Es ist, als würden Italien und Griechenland auf eurer Zunge Urlaub machen!
Griechisches Basilikum in der veganen und vegetarischen Küche: Grüne Power
Ob vegan oder vegetarisch - griechisches Basilikum ist der heimliche Star in der pflanzlichen Küche. Es verwandelt simple Zutaten in Gaumenschmeichler, die selbst eingefleischte Fleischfans schwach werden lassen.
Basilikum-Tofu-Scramble: Frühstück der Götter
Ein veganes Frühstück, das euch aus den Federn holt:
- Zerbröselt festen Tofu, als wäre es ein Sandschloss (nur leckerer)
- Bratet ihn mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch an (Achtung, Suchtgefahr!)
- Würzt mit Kurkuma für die Farbe, Salz und Pfeffer für den Kick
- Zum Schluss kommt der Star: Eine Handvoll frisch gehacktes griechisches Basilikum
Das Basilikum haucht dem Tofu-Scramble Leben ein und macht es zu einem Frühstück, für das ihr gerne aufsteht - selbst an einem Montag!
Gefüllte Zucchini mit Basilikum-Quinoa: Bootsfahrt im Gemüsegarten
Ein vegetarisches Gericht, das aussieht wie Kunst und schmeckt wie Urlaub:
- Kocht Quinoa und mischt ihn mit fein gehacktem griechischem Basilikum, saftigen Tomaten und gerösteten Pinienkernen
- Höhlt Zucchini aus, als würdet ihr kleine Boote bauen
- Füllt sie mit der Quinoa-Mischung, als wären es Schatztruhen
- Ab in den Ofen, bis die Zucchini zart sind
Das Basilikum in der Füllung ist wie eine Brise vom Mittelmeer - es macht die Zucchini zu einer Reise für eure Geschmacksknospen!
Vegane Basilikum-Cashew-Creme: Der Allrounder
Eine Creme, die so vielseitig ist wie ein Schweizer Taschenmesser:
- Weicht Cashewkerne über Nacht ein (Geduld zahlt sich aus!)
- Püriert sie mit etwas Wasser, einem Spritzer Zitrone und einer Prise Salz
- Mischt eine große Portion gehacktes griechisches Basilikum unter
Diese Creme ist der Joker in eurer Küche! Sie passt zu gegrilltem Gemüse, macht sich gut als Dip und schmeckt auf Brot wie eine Offenbarung. Das Basilikum verleiht ihr eine Frische, die euch den Sommer auf der Zunge tanzen lässt.
Seht ihr? Griechisches Basilikum ist wie der beste Freund in der Küche - es macht einfach alles besser! Ob in herzhaften Gerichten, erfrischenden Getränken oder überraschenden Desserts - dieses kleine Blatt hat es faustdick hinter den Ohren. Also, schnappt euch eine Handvoll und lasst eurer Kreativität freien Lauf. Wer weiß, vielleicht erfindet ihr ja das nächste kulinarische Meisterwerk? Auf jeden Fall wird es lecker - das ist so sicher wie das Amen in der Kirche!
Wie bewahre ich mein griechisches Basilikum auf? Tipps und Tricks
Ihr wisst ja, wie's ist: Man hat diesen wunderbaren griechischen Basilikum im Garten oder auf dem Balkon, und plötzlich ist es Herbst und man denkt sich: "Was mache ich jetzt bloß damit?" Keine Sorge, ich hab da ein paar Ideen für euch!
Basilikum trocknen: Der Klassiker mit Twist
Stellt euch vor, ihr hängt kleine Basilikum-Sträußchen wie winzige Wäsche zum Trocknen auf. Klingt witzig, oder? Sucht euch einen luftigen, schattigen Platz – euer Basilikum mag's nicht zu sonnig. Nach ungefähr einer Woche sollten die Blätter knusprig trocken sein. Dann ab damit in luftdichte Behälter, und schon habt ihr euren eigenen Vorrat an getrocknetem Basilikum. Hält sich monatelang und ist immer noch aromatischer als das Zeug aus dem Supermarkt!
Basilikum einfrieren: Eiswürfel mal anders
Ihr kennt Eiswürfel? Wie wäre es mit Basilikum-Eiswürfeln? Klingt verrückt, schmeckt aber genial! Hackt frische Blätter fein (je feiner, desto besser) und füllt sie in Eiswürfelbehälter. Jetzt kommt der Clou: Gießt etwas Wasser oder, für die Feinschmecker unter euch, Olivenöl darüber. Ab ins Gefrierfach damit, und schon habt ihr Basilikum-Bomben für eure Soßen und Suppen. Einfach einen Würfel in den Topf werfen, und zack – Aroma-Explosion!
Basilikumöl und -essig: Flüssiges Gold
Wenn ihr mal richtig angeben wollt, macht euer eigenes Basilikumöl oder -essig. Für's Öl stopft ihr frische Blätter in eine Flasche (je mehr, desto besser) und übergießt sie mit gutem Olivenöl. Nach zwei Wochen im Kühlschrank habt ihr ein Würzöl, das selbst italienische Großmütter neidisch machen würde. Für Essig-Fans funktioniert's genauso, nur nehmt ihr stattdessen weißen Balsamico oder Weißweinessig. Perfekt für Salate oder als Geschenk für Freunde – wenn ihr's über's Herz bringt, es herzugeben!
Gesundheit aus dem Kräutergarten: Was steckt im griechischen Basilikum?
Jetzt wird's ein bisschen wissenschaftlich, aber keine Angst, ich halte es kurz und knackig!
Vitamine und Mineralstoffe: Klein, aber oho!
Unser griechischer Freund steckt voller guter Sachen: Vitamin K (gut für die Blutgerinnung – falls ihr mal vom Basilikum-Pflücken fallt), Vitamin A (für eure Superkräfte... äh, ich meine, fürs Sehen), Vitamin C und Folsäure. Obendrauf gibt's noch Calcium (für starke Knochen), Eisen (damit ihr nicht schlapp macht beim Kochen) und Magnesium. Ein echter Allrounder, dieses Basilikum!
Gesundheitliche Vorteile: Mehr als nur lecker
Das ätherische Öl im Basilikum ist wie ein kleines Wundermittel: Es kann Entzündungen hemmen und Bakterien in die Flucht schlagen. Habt ihr Probleme mit der Verdauung? Basilikum könnte helfen! Und für alle Gestressten unter uns: Es soll sogar beruhigend wirken. Vielleicht sollten wir alle einfach mal an einem Basilikumtopf schnuppern, wenn der Chef wieder nervt?
Vorsicht ist besser als Nachsicht
Für die meisten von uns ist Basilikum so harmlos wie ein Teddybär. Aber es gibt ein paar Dinge zu beachten: In riesigen Mengen könnte es euren Blutzuckerspiegel durcheinanderbringen (also esst nicht tonnenweise Basilikum, okay?). Schwangere sollten vorsichtig sein – fragt lieber den Doc. Und wenn ihr Medikamente nehmt, checkt das auch mit eurem Arzt ab. Sicher ist sicher!
Griechisches Basilikum: Der Tausendsassa in der Küche
Jetzt kommen wir zum Spaßteil: Kochen mit unserem grünen Freund!
Von der klassischen Tomatensoße bis zum verrückten Basilikum-Sorbet – dieses Kraut macht einfach alles mit. Habt ihr schon mal Basilikum-Pesto aus griechischem Basilikum probiert? Oder wie wäre es mit einer erfrischenden Basilikum-Limonade für den nächsten Grillabend? Eure Gäste werden Augen machen!
Lasst eurer Fantasie freien Lauf! Wie wäre es mit Basilikum-Eis? Oder Basilikum-Popcorn für den nächsten Filmabend? Mit seinem intensiven Aroma peppt griechisches Basilikum wirklich jedes Gericht auf. Also, Ärmel hochkrempeln und los geht's – eure Küche wird nie mehr dieselbe sein!
