Zierkohl richtig pflanzen und pflegen: für Farbe im Beet und in der Vase
- Die volle Blattfärbung entwickelt sich von September bis November.
- Im Beet: 30,48 bis 45,72 cm in der Reihe und 50 cm Reihenabstand.
- Beim Schnitt-Zierkohl 'Sunrise' steuerst du die Kopfgröße über das Pflanzraster.
- Sonnig bis teilweise sonnig, bei heißem Wetter kann Nachmittagsschatten Verbrennungen oder Welken vorbeugen.
- Erde gleichmäßig feucht halten, für guten Wasserabzug sorgen, nach dem Auspflanzen leicht düngen.
Wer Zierkohl pflanzt, will im Herbst kräftige Farben im Beet sehen. Die volle Blattfärbung entwickelt sich aber erst von September bis November. Was du vorher tust, entscheidet, wie groß und wie unversehrt die RosettenRosetten sind Blattanordnungen, bei denen die Blätter dicht gedrängt stehen und scheinbar alle an derselben Stelle entspringen, weil die Sprossachse, also der Stängel, stark gestaucht ist. Ein bekanntes Beispiel ist die Dachwurz. in diese Wochen gehen. Ich plane mein Zierkohlbeet deshalb vom Herbst her: zuerst die Wirkung im Beet oder in der Vase, dann die Wuchsform, zuletzt das PflanzrasterDas Pflanzraster ist das Abstandsmuster, nach dem du Pflanzen auf ein Beet setzt. Es besteht aus zwei Maßen: dem Abstand zwischen den Reihen (Reihenabstand) und dem Abstand der Pflanzen innerhalb einer Reihe..
Was ist Zierkohl?
Zierkohl gehört zur selben Art wie Weißkohl, Blumenkohl und Grünkohl: Brassica oleracea. Genutzt wird er vor allem wegen seiner farbigen, gekrausten Blattrosetten, also als Schmuckpflanze. Er wächst im Gartenbeet ebenso wie im Gefäß und eignet sich auch als Schnittblume. Zierkohl gilt als winterhart.
Botanisch ist Zierkohl zweijährig. Für den Blattschmuck wird er aber meist nur eine Saison lang kultiviert, also wie eine einjährige Pflanze.
Für die Planung zählen zwei Wuchsformen, die sich deutlich in der Höhe unterscheiden:
| Wuchsform | Wuchshöhe | Passender Einsatz |
|---|---|---|
| Kopfförmige Sorten | etwa 20 cm | Beetkante, Schale, Kübel |
| Schnittsorten | bis etwa 60 cm | Vase, Strauß, hintere Beetreihe |
Welche Zierkohl-Sorte passt zu deinem Vorhaben?
Überleg dir zuerst, wo der Zierkohl wirken soll. Für Beetkanten und Gefäße passen die niedrigen kopfförmigen Sorten, für die Vase die höheren Schnittsorten.
Kopfförmige Sorten für Beet und Gefäß
Kopfförmige Sorten bleiben mit etwa 20 cm niedrig. Ihre Rosette kommt deshalb dort zur Geltung, wo du von oben daraufschaust: am Beetrand, in der Schale, im Kübel. Eine Ziersorte für Beet und Gefäß ist zum Beispiel ‘Kamome’.
‘Sunrise’: Schnitt-Zierkohl mit wählbarer Kopfgröße
‘Sunrise’ ist ein Schnitt-Zierkohl. Gesät wird er von Mitte Mai bis Juli, im FrühbeetEin Frühbeet, auch Frühbeetkasten genannt, ist ein Beetkasten, der die Wachstumsbedingungen für Gemüse verbessert. Darin kannst du früher aussäen und ein bis drei Wochen früher ernten als im offenen Beet. oder direkt im Freiland. Bei ihm bestimmst du die Kopfgröße über das Pflanzraster: Eng gesetzt bleiben die Köpfe klein, mit mehr Abstand werden sie größer. Du legst also schon beim Pflanzen fest, ob du im Herbst kleine Köpfe für Gestecke oder große für den Strauß schneidest. Die Werte dazu stehen in der Abstandstabelle weiter unten.
Zierkohl pflanzen: Abstand, Platz und Boden
Zierkohl braucht Platz, damit sich die Rosette rundum ausbreiten kann. Plane den Abstand in der Reihe und den Reihenabstand deshalb immer zusammen.
| Pflanzung | In der Reihe | Zwischen den Reihen | Ergebnis |
|---|---|---|---|
| Zierkohl im Beet | 30,48 bis 45,72 cm | 50 cm | einzelne Rosette mit Platz rundum |
| ‘Sunrise’, enges Raster | 15 cm | 15 cm | Köpfe etwa 12 cm groß |
| ‘Sunrise’, weites Raster | mehr als 15 cm | mehr als 15 cm | Köpfe bis 20 cm möglich |
Vorgezogene Jungpflanzen stelle ich vor dem Auspflanzen tagsüber an einen windgeschützten, schattigen Platz. Dort gewöhnen sie sich allmählich an die Bedingungen im Freien. Beim Einsetzen drücke ich die Erde rund um den Ballen fest und gieße gründlich an. Danach düngst du Zierkohl leicht, im Beet ebenso wie im Gefäß.
Wuchsform passend zum Einsatz gewählt. Abstand in der Reihe und Reihenabstand gemeinsam geplant. Jungpflanzen vor dem Auspflanzen abgehärtet. Nach dem Auspflanzen leicht gedüngt.
Wenn du selbst aussäst
Zierkohl säst du von März bis August. Die Samen kommen 0,5 bis 1 cm tief in die Erde, denn Zierkohl ist kein Lichtkeimer. Zeitpunkt, Methoden und Keimbedingungen erkläre ich in der Anleitung, wann und wie du Zierkohlsamen aussäst. Wann welcher Schritt dran ist, zeigt dir der Überblick, welche Arbeiten beim Zierkohl im Jahreslauf anstehen.
Standort und Boden
Zierkohl steht am liebsten sonnig bis teilweise sonnig. Der Boden soll nährstoffreich, gut durchlässig und kühl sein, ohne Staunässe. Was Kohl an Licht, Boden und pH-Wert braucht, erkläre ich im Kohl-Ratgeber im Abschnitt Standort und Boden.
Zierkohl pflegen für kräftige Farben
Bei heißem Wetter kann Nachmittagsschatten Verbrennungen oder Welken an den Blättern vorbeugen. Die volle Färbung entwickelt sich erst von September bis November. Wer im Hochsommer für Schatten am Nachmittag sorgt, senkt also das Risiko, dass genau die Blätter leiden, die im Herbst Farbe zeigen sollen. Im Beet setze ich Zierkohl deshalb an eine Stelle, die nachmittags Schatten von Haus oder Hecke bekommt.
Halte die Erde gleichmäßig feucht und sorge für guten Wasserabzug. Wassermangel als Farbtrick setze ich nicht ein, denn beim Zierkohl gilt gleichmäßige Feuchte als Pflegeregel. Wie du nach Bedarf und an die Wurzel gießt, steht im Kohl-Ratgeber im Abschnitt Gießen.
Zierkohl im Sommer als Lückenfüller eng zwischen andere Pflanzen setzen. Die Rosette braucht bis zum Herbst Platz rundum, halte deshalb die Abstände aus der Tabelle oben ein.
Schädlinge und Krankheiten: was für jeden Kohl gilt
Als Kohl hat Zierkohl dieselben Schädlinge wie Speisekohl, etwa KohlerdflöheErdflöhe sind winzige, sprungstarke Blattkäfer, die Blätter von Kohlgewächsen wie Radieschen, Rucola und Kohl siebartig durchlöchern. Am häufigsten sind Kohlerdflöhe, kleine Käfer mit gelben Streifen an der Seite., die Kleine KohlfliegeDie Kohlfliege (Kleine Kohlfliege) ist ein Schädling an Kohl, Rettich und Radieschen. Ihre weißlichen Maden sitzen im Wurzelbereich junger Kohlpflanzen, die dann welken; in Rettich und Radieschen verursachen sie Fraßgänge. und die Raupen des Kohlweißlings. Ein KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen., direkt nach dem Pflanzen aufgelegt und an den Rändern dicht, kann den Befall vermindern. Vorbeugen, Kontrollieren und Eingreifen beschreibt der Kohl-Ratgeber im Abschnitt Schädlinge und Pflanzenschutz.
Auch KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen. an den Wurzeln und Falscher Mehltau an den Blättern können Zierkohl treffen. Weil er zu den Kreuzblütlern zählt, plane ich für seinen Platz eine FruchtwechselpauseDie Fruchtwechselpause ist die Zeit, in der auf einem Beet weder dieselbe Gemüseart noch eine verwandte Art aus derselben Pflanzenfamilie wächst, damit sich Krankheitserreger und Schädlinge im Boden nicht so leicht vermehren. von 4 Jahren ein. Symptome und Vorbeugung findest du im Kohl-Ratgeber im Abschnitt Krankheiten.
Zierkohl als Schnittblume
Zierkohl eignet sich als Schnittblume. Für die Vase nimmst du Schnittsorten, denn sie werden bis etwa 60 cm hoch und liefern damit lange Stiele. Ich schneide, sobald eine Rosette ihre volle Farbe zeigt, also im Herbst.
Ich schneide Schnitt-Zierkohl mit langem Stiel und streife die unteren Blätter ab, die sonst im Vasenwasser stehen würden. Danach stelle ich ihn gleich in frisches Wasser.
Große Köpfe setze ich in die Mitte eines Herbststraußes, dazu kommen Chrysanthemen und Astern. Kleine Köpfe aus dem engen ‘Sunrise’-Raster passen in Tischgestecke und in einen Adventskranz mit Tannengrün.
Setze ‘Sunrise’ teils in ein enges und teils in ein weiteres Raster. Dann schneidest du im Herbst kleine Köpfe für den Tisch und große für die Vase.
Gestaltungsideen für Beet und Kübel
Kopfförmige Sorten bleiben niedrig, Schnittsorten werden deutlich höher. Im Beet setze ich deshalb die Rosetten an die Kante und die Schnittsorten dahinter, so verdeckt keine Pflanze die andere. Zierkohl pflanze ich in Gruppen statt einzeln verteilt. Als Nachbarn wähle ich Herbstastern, Chrysanthemen und Gräser nach Farbe und Wuchs aus.
Weitere Beetbilder und Kombinationen findest du in meinen Ideen, wie du Zierkohl im Beet mit anderen Pflanzen kombinierst. Die Abstände aus der Tabelle kannst du vorher im Beetplaner einzeichnen.
Zierkohl im Kübel
Zierkohl ist topfgeeignet. Das Gefäß braucht freie Ablauflöcher, damit sich kein Wasser im Wurzelraum staut. Pflege und Überwinterung auf Balkon und Terrasse beschreibe ich in einem eigenen Ratgeber, wie du Zierkohl im Kübel durch Herbst und Winter bringst.
