Auberginensamen: Entdecken Sie die besten Auberginensorten bei samen.de

Auberginen (auch Eierfrucht) gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Ursprünglich stammt die Aubergine aus Ostindien und kam bereits im 12. Jahrhundert über Spanien nach Europa. Heute wird sie in unterschiedlichen Sorten kultiviert, die sich vor allen Dingen in der Farbgebung der Früchte unterscheiden. Die einjährige Gemüsepflanze wächst buschartig und erreicht je nach Sorte eine Hohe von bis zu 120 cm. Sie wird vorzugsweise in Kübeln kultiviert, denn sie benötigt für ihr Wachstum Temperaturen von über 15 °C und darf entsprechend erst spät nach draußen. Damit eignet sie sich auch für Balkone und kleine Terrassen.

Mehr Informationen zu Auberginen finden Sie am Ende der Seite
Topseller
Produktbild von Kiepenkerl Aubergine Kaberi F1 mit Beschreibung der reich tragenden Mini-Auberginen und Hinweis auf Eignung für Freiland und Kübelkultur in deutscher Sprache. Kiepenkerl Aubergine Kaberi, F1
Inhalt 1 Portion
3,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Aubergine Falcon F1 mit Abbildung der reifen Auberginen und Verpackungsinformationen wie Gewicht und Eignung für Beet und Kübel. Kiepenkerl Aubergine Falcon, F1
Inhalt 1 Portion
3,39 € *
Produktbild von Sperli Aubergine Galine F1 mit drei Auberginen die auf Erde liegen Schild mit Hinweis auf Eignung für Kübel und Gewicht sowie eine Blüte auf Holzuntergrund und Herstellerlogo oben rechts. Sperli Aubergine Galine, F1
Inhalt 1 Portion
3,69 € *
Produktbild von Sperli Aubergine Patio Baby F1 mit mehreren dunkelvioletten Auberginenfrüchten Blättern und Markenlogo sowie Preisgruppenangabe und Hinweisen zur Pflanzenart und Größe in deutscher Sprache. Sperli Aubergine Patio Baby, F1
Inhalt 1 Portion
3,89 € *
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Applegreen mit der Darstellung grüner Auberginen an der Pflanze und Hinweisen auf biologischen Anbau sowie Demeter-Siegel.
Culinaris BIO Aubergine Applegreen
Inhalt 1 Stück
2,89 € *
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Rezeina mit der Bezeichnung Tschechische Frühe und der Beschreibung großfrüchtige ertragsstarke Aubergine in klassischem Lila, zertifiziert durch Demeter und BIO-Siegel.
Culinaris BIO Aubergine Rezeina
Inhalt 1 Stück
2,89 € *
Produktbild Nelson Garden Aubergine Teresa F1 zeigt reifende Auberginen an der Pflanze mit Verpackungsdesign und Pflanzinformationen Nelson Garden Aubergine Teresa F1
Inhalt 1 Portion
5,49 € *
Produktbild von Kiepenkerl Aubergine Lucilla F1 mit Darstellung der gestreiften Früchte und Informationen zu Produktmerkmalen sowie dem Hinweis Neu im oberen Bereich Kiepenkerl Aubergine Lucilla, F1
Inhalt 1 Portion
3,39 € *
NEU
NEU
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Slim Jim mit Darstellung der lila Früchte, Saatgutverpackung und Demeter-Zertifizierung.
Culinaris BIO Aubergine Slim Jim
Inhalt 1 Stück
3,09 € *
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Benary´s Blaukönigin mit einer reifen Aubergine und Blüte im Erdboden, Logos von Demeter und BIO, sowie Textinformationen zum Saatgut.
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Culinaris BIO Aubergine Benary´s Blaukönigin
Inhalt 1 Stück
2,89 € *
Details
Produktbild von Kiepenkerl Aubergine Kaberi F1 mit Beschreibung der reich tragenden Mini-Auberginen und Hinweis auf Eignung für Freiland und Kübelkultur in deutscher Sprache.
Kiepenkerl Aubergine Kaberi, F1
Inhalt 1 Portion
3,89 € *
Details
Produktbild von Nelson Garden Aubergine Moneymaker No.2 F1 mit Darstellung der Pflanze und Frucht sowie Piktogrammen zu Pflanzinformationen.
Nelson Garden Aubergine Moneymaker No.2 F1
Inhalt 1 Portion
5,49 € *
Details
Produktbild von Sperli Aubergine Galine F1 mit drei Auberginen die auf Erde liegen Schild mit Hinweis auf Eignung für Kübel und Gewicht sowie eine Blüte auf Holzuntergrund und Herstellerlogo oben rechts.
Sperli Aubergine Galine, F1
Inhalt 1 Portion
3,69 € *
Details
Produktbild von Sperli Aubergine Patio Baby F1 mit mehreren dunkelvioletten Auberginenfrüchten Blättern und Markenlogo sowie Preisgruppenangabe und Hinweisen zur Pflanzenart und Größe in deutscher Sprache.
Sperli Aubergine Patio Baby, F1
Inhalt 1 Portion
3,89 € *
Details
Produktbild von Kiepenkerl Aubergine Falcon F1 mit Abbildung der reifen Auberginen und Verpackungsinformationen wie Gewicht und Eignung für Beet und Kübel.
Kiepenkerl Aubergine Falcon, F1
Inhalt 1 Portion
3,39 € *
Details
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Applegreen mit der Darstellung grüner Auberginen an der Pflanze und Hinweisen auf biologischen Anbau sowie Demeter-Siegel.
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Culinaris BIO Aubergine Applegreen
Inhalt 1 Stück
2,89 € *
Details
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Rezeina mit der Bezeichnung Tschechische Frühe und der Beschreibung großfrüchtige ertragsstarke Aubergine in klassischem Lila, zertifiziert durch Demeter und BIO-Siegel.
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Culinaris BIO Aubergine Rezeina
Inhalt 1 Stück
2,89 € *
Details
Produktbild Nelson Garden Aubergine Teresa F1 zeigt reifende Auberginen an der Pflanze mit Verpackungsdesign und Pflanzinformationen
Nelson Garden Aubergine Teresa F1
Inhalt 1 Portion
5,49 € *
Details
NEU
NEU
Produktbild von Culinaris BIO Aubergine Slim Jim mit Darstellung der lila Früchte, Saatgutverpackung und Demeter-Zertifizierung.
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Culinaris BIO Aubergine Slim Jim
Inhalt 1 Stück
3,09 € *
Details
Produktbild von Kiepenkerl Aubergine Lucilla F1 mit Darstellung der gestreiften Früchte und Informationen zu Produktmerkmalen sowie dem Hinweis Neu im oberen Bereich
Kiepenkerl Aubergine Lucilla, F1
Inhalt 1 Portion
3,39 € *
Details

Aussaat und Pflege

Auberginen werden im warmen Innenraum ab Januar vorgezogen. Da die Samen sehr zuverlässig keimen, ist es ratsam, sie direkt einzeln in kleine Töpfe zu säen. Die Samen werden mit etwas Anzuchterde bedeckt und warm und feucht gehalten. Decken Sie sie am besten mit einer lichtdurchlässigen Folie ab.

Die optimale Keimtemperatur liegt bei 25 °C. Doch auch bei diesen Temperaturen dauert die Keimung bis zu 4 Wochen. Haben Sie also Geduld. Wenn die Pflänzchen groß genug sind, können sie in einen großen Kübel umgesetzt und dabei gedüngt werden. Dieser sollte allerdings erst nach draußen gestellt werden, wenn die Temperatur auch nachts nicht deutlich unter 15 °C fällt. Wenn Sie die Aubergine regelmäßig gießen und düngen, können Sie ab Ende Juli die ersten Früchte ernten.

Auberginen ernten und verzehren

Schneiden Sie die Auberginen erst ab, wenn sie vollständig gefärbt sind bzw. ihre sortentypische Farbgebung rundherum gleichmäßig zeigen. Nach der Ernte können sie einige Tage gelagert werden, dabei sind Temperaturen um die 10 °C ideal. Im Kühlschrank ist es für Auberginen zu kalt, weswegen sie dort schnell gummiartig werden.

Auberginen sollten nicht roh verzehrt werden, sind aber gegart sehr vielseitig einsetzbar. Von Eintöpfen und Gemüsepfannen bis hin zu leckeren Brotaufstrichen lassen sich Auberginen kreativ verwerten.

Auberginensamen: Ein Leitfaden

Auberginensamen sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gärten und bieten eine köstliche Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Mit einer großen Auswahl an Sorten, die in unserem Sortiment erhältlich sind, können Gärtner die perfekte Aubergine für ihren Garten auswählen.

Anbau von Auberginensamen

Der Anbau von Auberginensamen erfordert Geduld und Sorgfalt. Die Samen sollten im warmen Innenraum ab Januar vorgezogen werden. Die optimale Keimtemperatur liegt bei 25 °C, und die Keimung kann bis zu 4 Wochen dauern.

Ernte und Verzehr

Auberginen sollten erst abgeschnitten werden, wenn sie vollständig gefärbt sind. Nach der Ernte können sie einige Tage bei Temperaturen um die 10 °C gelagert werden. Gegart sind sie sehr vielseitig einsetzbar, von Eintöpfen bis hin zu leckeren Brotaufstrichen.

Unser Sortiment an Auberginensamen

Wir bieten eine breite Palette von Auberginensamen, einschließlich Bio-Sorten und speziellen Züchtungen. Probieren Sie unsere besten und getesteten Auberginensamen für eine wirtschaftliche und erfolgreiche Ernte.

Tipps für den Anbau

Wenn Sie die Aubergine regelmäßig gießen und düngen, können Sie ab Ende Juli die ersten Früchte ernten. Sie eignet sich auch für Balkone und kleine Terrassen, da sie in Kübeln kultiviert wird.

Zuletzt angesehen