Erdbeeren aussäen: Der Weg zur köstlichen Ernte
Entdecken Sie den richtigen Zeitpunkt und die besten Techniken, um Erdbeeren aus Samen anzuziehen und eine lohnende Ernte zu erzielen.
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Erdbeeren aussäen und pflegen
Erdbeeren wachsen am besten in voller Sonne. Dort bilden sie die süßesten Früchte. Der Boden sollte locker und humusreich sein. Schwere Böden sollten vor der Bepflanzung mit Erdbeeren mit Sand aufgelockert werden. Auch eine Bodenvorbereitung mit bodenauflockerndem Gründünger (z. B. Lupine) kann sich deutlich positiv auf die Erdbeerpflanzen auswirken. Die Aussaat erfolgt ab März draußen ins Beet oder einen Kübel. Die Pflanzen wachsen rasch an und tragen bereits im ersten Jahr einige wenige Früchte. Einen besonderen Winterschutz benötigen Erdbeeren nicht. Lediglich Kübelpflanzen sollten bei Frost näher an die schützende Hauswand gerückt werden. Im Frühjahr kann eine Gabe Kompost die Pflanzen für die nächste Wachstumsphase stärken. Erdbeeren bilden lange Ausläufer und breiten sich mitunter stark im Beet aus.
Erdbeeren ernten und verwerten
Die reichste Ernte liefern Erdbeerpflanzen im zweiten und dritten Jahr. Die Früchte sind erntereif, wenn sie satt rot sind. Je nach Sorte erstreckt sich die Erntezeit von wenigen Wochen bis hin zum ganzen Sommer. Wenn Sie allerdings viele Früchte gleichzeitig ernten möchten (z. B. zum Einkochen oder für Marmelade) sollten Sie Sorten wählen, die eine feste Erntezeit haben. Permanentes Naschobst über viele Monate liefern sogenannte remontierende Sorten. Der jeweilige Ertrag ist allerdings deutlich geringer.
Erdbeersamen: Leckere süße Früchte
Erdbeersamen sind der Ausgangspunkt für die Kultivierung von Erdbeerpflanzen. Die Erdbeersamen können direkt im Garten oder in Töpfen ausgesät werden. Die Aussaat erfolgt am besten zwischen Januar und März, und die Pflanzen können im Mai in den Garten umgesiedelt werden.
Aussaat und Keimung
Die Samen sollten in flache Schalen mit Aussaaterde gestreut und leicht angedrückt werden. Die Keimlinge sollten gleichmäßig feucht gehalten und abgedeckt werden, um das Austrocknen zu verhindern. Erdbeerpflänzchen keimen nach etwa zwei bis sechs Wochen bei Zimmertemperatur.
Pflege und Ernte
Erdbeeren benötigen einen sonnigen bis halbschattigen Standort und gut durchlässigen Boden. Die Ernte von ausgesäten Erdbeeren ist im ersten Jahr gering und steigt im zweiten Jahr. Wald- und Monatserdbeeren blühen und fruchten bereits im ersten Jahr gut.
Tipps für die Ernte
- Ernten Sie die Erdbeeren am besten morgens, wenn sie noch kühl sind.
- Verwenden Sie eine Schere, um die Früchte zu schneiden, ohne die Pflanze zu beschädigen.
- Lagern Sie die geernteten Erdbeeren im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren.
Das Vermehren durch Ableger ist einfacher, aber die Aussaat von Erdbeersamen ermöglicht die Kultivierung von spezifischen Sorten. Nur samenfeste Sorten eignen sich zur Gewinnung von Samen, da Hybriden unterschiedliche Eigenschaften haben können.
Die Kultivierung von Erdbeeren aus Samen ist ein lohnendes Projekt für Gartenliebhaber. Mit Geduld und Sorgfalt können Sie süße und saftige Erdbeeren direkt aus Ihrem Garten genießen.
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