Aussaat und Pflege
Dill, aus der Familie der Doldenblütler, wird am besten direkt im Freiland oder im großen Kübel ausgesät, da er sich schlecht umpflanzen lässt. Eine Aussaat draußen ist ab April möglich und erfolgt meist flächig. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit und Temperaturen zwischen 15 und 20°C keimt der Dill innerhalb von 14 Tagen. Wenn es kälter ist, sollte die Aussaat mit einem Vlies abgedeckt werden. Der Standort ist vorzugsweise sonnig, warm und geschützt. Optimal ist ein Platz nahe der Hauswand oder an einer Mauer. Der Boden darf mager sein und sollte Feuchtigkeit gut halten können.
Dill ernten und verwerten
Dill kann den ganzen Sommer über geerntet werden. Da sie ihr Aroma schnell verlieren, sollten die Blätter zügig verwendet werden. Alternativ können sie portionsweise eingefroren oder in Öl eingelegt werden. Dillblätter eignen sich hervorragend für Fischgerichte, Rührei oder Salate. Auch die Samen können geerntet und zum Würzen verwendet werden. Sie kommen insbesondere beim Einlegen von Gurken zum Einsatz. Wenn Sie genügend Samen stehen lassen, sät sich der Dill für das kommende Jahr selbst wieder aus.
Dill keimt nicht, wenn es zu warm ist. Eine späte Aussaat im warmen Sommer sollte im kühleren Innenraum erfolgen.
Dillsamen: Ein aromatisches Kraut für Ihren Garten
Dill, wissenschaftlich als Anethum graveolens bekannt, ist eines der beliebtesten Kräuter in der Küche. Es ist nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack bekannt, sondern auch für seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und seine gesundheitlichen Vorteile. Dillsamen sind besonders aromatisch und werden oft in verschiedenen Rezepten verwendet.
Der Anbau von Dill in Ihrem Garten ist nicht schwierig. Es kann direkt im April in den Garten gesät werden. Dill bevorzugt nährstoffreichen, lockeren und gut durchlässigen Boden und einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Es ist wichtig, Staunässe zu vermeiden, da dies die Pflanze schädigen kann.
Die Samen des Dills sind besonders aromatisch und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie haben einen süßen und warm würzigen Geschmack, der an Anis und Fenchel erinnert. Das Kauen von Dillsamen kann auch helfen, einen unangenehmen Geschmack im Mund zu vertreiben.
Es gibt viele Möglichkeiten, Dillsamen in der Küche zu verwenden. Sie können zum Einlegen von Gurken und Gemüse, in Kräuteressig, Marinaden, Fisch, Brot, Gebäck, Suppen, Eintöpfen, Currys, Marmeladen und bei der Likörzubereitung verwendet werden. Dillsamen können auch gemahlen und als Gewürz für Salate und warme Gerichte verwendet werden.
Wenn Sie Dillsamen in Ihrem Garten anbauen möchten, können Sie dies das ganze Jahr über in einem Topf im Haus tun. Wenn Sie jedoch im Freien säen möchten, sollten Sie bis zum Frühjahr warten. Die Samen sollten in eine Rille gesät und mit Erde bedeckt werden. Die Erde sollte vorsichtig bewässert werden, damit die Samen nicht weggespült werden. Eine Sprühflasche eignet sich gut zum Bewässern.
Der Dill ist nicht nur ein aromatisches Kraut, sondern auch ein wunderschönes Kraut, das Ihrem Garten Schönheit verleiht. Die feinen, federartigen Blätter und die gelben Blüten sind ein Blickfang in jedem Garten.
Wenn Sie nach einem Kraut suchen, das einfach anzubauen ist und Ihrem Garten Schönheit und Aroma verleiht, dann ist Dill die perfekte Wahl für Sie.