Festkochende Kartoffeln: Vielseitige und leckere Pflanzkartoffeln

Festkochende Kartoffeln sind ein unverzichtbarer Bestandteil in der Küche. Sie zeichnen sich durch ihre schnittfeste Konsistenz aus und behalten ihre Form beim Kochen. Ideal für Gerichte wie Kartoffelsalat, Gratin und Bratkartoffeln, bieten festkochende Kartoffeln eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten. Entdecken Sie die verschiedenen Sorten und lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren!

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Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffeln Blaue St Galler Profi-Line mit Darstellung mehrerer Kartoffeln und einer aufgeschnittenen Kartoffel mit lila Fruchtfleisch sowie Produktinformationen in deutscher Sprache.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Blaue St. Galler...
Inhalt 5 Stück (0,98 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Linda Basis mit zehn Kartoffeln und Qualitätsmerkmalen wie intensiv süßlicher Geschmack, späte Sorte und festkochend.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Linda Basis
Inhalt 10 Stück (0,39 € * / 1 Stück)
3,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Sieglinde mit mehreren Kartoffeln und beschreibenden Texten wie fein-würziger Geschmack fruhe Sorte festkochend sowie dem Siegel von Natur aus resistente Sorte.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Sieglinde
Inhalt 24 Stück (0,33 € * / 1 Stück)
7,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Cilena mit Angabe der Menge und Eigenschaften wie Resistent gegen Nematoden fruhe Sorte und festkochend auf Deutsch
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Cilena
Inhalt 24 Stück (0,33 € * / 1 Stück)
7,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Monique mit 10 Kartoffeln und Eigenschaften wie fruhe Sorte festkochend und Langzeitlagersorte auf Holzuntergrund
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Monique
Inhalt 10 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Heiderot mit fünf roten Kartoffeln und einer aufgeschnittenen Kartoffel die rotes Fleisch zeigt, daneben die Merkmale rotfleischig, mittelspäte Sorte und festkochend, überlagert mit dem Text Profi Line und einem
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Heiderot 5 St
Inhalt 5 Stück (0,98 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Belana mit zehn Kartoffeln und Hinweisen zu Resistenzen sowie Sorteneigenschaften auf Deutsch.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Belana 10St
Inhalt 10 Stück (0,44 € * / 1 Stück)
4,39 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Jelly mit 10 Stück Kartoffeln und Informationen zu Eigenschaften wie Resistenz gegen Nematoden und vorwiegend festkochende Qualität auf deutsch.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Jelly 10St
Inhalt 10 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Laura mit zehn roten Kartoffeln teils aufgeschnittenen auf Holzuntergrund und Informationen über Resistenz gegen Nematoden mittelfrühe Sorte und vorwiegend festkochend.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Laura 10St
Inhalt 10 Stück (0,44 € * / 1 Stück)
4,39 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Sieglinde mit 10 Kartoffeln, Eigenschaften wie fein-würziger Geschmack, frühe Sorte und festkochend werden hervorgehoben, vor einem rustikalen Holzhintergrund
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Sieglinde 10St
Inhalt 10 Stück (0,39 € * / 1 Stück)
3,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Agria 10 Stück mit gelben Kartoffeln und Hinweisen auf Resistenz gegen Nematoden und Kochtyp auf deutsch.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Agria 10St
Inhalt 10 Stück (0,44 € * / 1 Stück)
4,39 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Cilena mit 10 Kartoffeln anzeigend Eigenschaften wie Resistenz gegen Nematoden, fruhe Sorte und festkochend.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Cilena 10St.
Inhalt 10 Stück (0,39 € * / 1 Stück)
3,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Bellarosa mit zehn roten Kartoffeln und einer aufgeschnittenen Kartoffel auf einer Holzoberfläche, begleitet von Attributen wie robust und trockenheitstolerant, vorwiegend festkochend und sehr frühe Speisesorte,
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Bellarosa10ST
Inhalt 10 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffeln Glorietta mit gelben Kartoffeln und Verpackungsdesign das die Sortenattribute wie gute Blattgesundheit, sehr fruehe Speisesorte und festkochend hervorhebt.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Glorietta10ST
Inhalt 10 Stück (0,44 € * / 1 Stück)
4,39 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Belana 24 Stück mit Eigenschaften wie resistent gegen Nematoden frühe Premiumsorte und festkochend auf einer Holzoberfläche
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Belana 24 St
Inhalt 24 Stück (0,41 € * / 1 Stück)
9,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffeln Laura mit 24 Stueck rote Kartoffeln teilweise halbiert auf Holzuntergrund mit Hinweisen zur Resistenz gegen Nematoden mittelspaete Sorte und vorwiegend festkochend.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Laura 24 St
Inhalt 24 Stück (0,41 € * / 1 Stück)
9,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Glorietta 24 Stück mit Abbildung der Kartoffeln und einer aufgeschnittenen Knolle sowie Produktinformationen und Qualitätsversprechen.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Glorietta 24 St
Inhalt 24 Stück (0,41 € * / 1 Stück)
9,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffeln Bernina mit Angabe der Eigenschaften resistent gegen Nematoden mittelfrühe Sorte festkochend und Hinweis auf natürliche Resistenz
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Bernina 10 St
Inhalt 10 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Anuschka mit 10 Stueck angezeigt als resistente Sorte gegen Nematoden mittelfruehe und festkochende Eigenschaften
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Anuschka 10 St
Inhalt 10 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel La Ratte 5 Stück mit Hörnchenformigen Knollen festkochender Sorte Rosmarinzweigen und einem Schnitt durch eine Kartoffel auf Holzuntergrund
Kiepenkerl Pflanzkartoffel La Ratte 5 St
Inhalt 5 Stück (0,98 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Blue Congo 5 Stück mit Darstellung der blau-violetten Knollen und aufgeschnittener Kartoffel auf Holzuntergrund sowie Informationen zu Eigenschaften wie blau-violett-fleischig mittelfrühe Sorte mehligkochend.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Blue Congo 5 St
Inhalt 5 Stück (1,38 € * / 1 Stück)
6,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl Pflanzkartoffel Ramona 10St mit mehreren roten Kartoffeln und einer angeschnittenen Kartoffel daneben sowie Produktmerkmalen wie resistente Sorte und festkochend.
Kiepenkerl Pflanzkartoffel Ramona 10St
Inhalt 10 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
4,89 € *
Produktbild von Kiepenkerl BIO-Pflanzkartoffel Bellinda mit 10 Kartoffeln in einer Schüssel und Hinweisen zur Sorte als mittelfrüh festkochend sowie Bio-Siegel und Resistenzkennzeichnung.
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Kiepenkerl BIO-Pflanzkartoffel Bellinda
Inhalt 10 Stück (0,54 € * / 1 Stück)
5,39 € *

Große Sortenvielfalt

Kartoffeln werden seit Tausenden von Jahren kultiviert. Aus diesem Grunde ist es nicht verwunderlich, dass sich bis heute eine große Sortenvielfalt entwickelt hat. Tatsächlich gibt es heute weltweit über 2000 unterschiedliche zertifizierte Kartoffelsorten und die meisten von ihnen sind festkochend. Natürlich können hier nicht derart viele Sorten angeboten werden, dennoch finden Sie einen bunten Mix aus festkochenden Kartoffelsorten, die sich vor allen Dingen in der Farbe, dem Geschmack und der Erntezeit unterscheiden.

Die richtige Ernte

Wann der beste Zeitpunkt für die Ernte der jeweiligen Sorte ist, entnehmen Sie bitte der einzelnen Sortenbeschreibung oder der Information auf dem ausgewählten Produkt. Grundsätzlich sind die Kartoffeln reif, wenn der oberirdische Teil der Pflanze verwelkt. Ihre biologische Aufgabe, nämlich die Bereitstellung von Nährstoffen für die Einlagerung in der Knolle, ist nun beendet. Mähen Sie die Blätter zwei Wochen vor der Ernte ab und graben Sie an einem trockenen Tag den Boden mit einer Grabegabel vorsichtig durch, um die leckeren Kartoffeln hervorzuholen. Nachdem sie 1-3 Stunden an der Oberfläche etwas antrocknen konnten, können sie abgesammelt und eingelagert werden.

Tipp: Beim Kochen von festkochenden Kartoffeln ist es wichtig, sie nicht zu lange zu garen, da sie sonst ihre feste Konsistenz verlieren können. Ein kurzer Test mit einem Messer kann helfen, den richtigen Garpunkt zu finden.

Festkochende Kartoffeln: Ein vielseitiger Genuss

Festkochende Kartoffeln sind ein beliebter Bestandteil der deutschen Küche und zeichnen sich durch ihre schnittfeste Konsistenz aus. Sie behalten ihre Form beim Kochen und eignen sich daher perfekt für Gerichte wie Kartoffelsalat, Gratin und Bratkartoffeln.

Eigenschaften von festkochenden Kartoffeln

Festkochende Kartoffeln haben einen mittleren Stärkegehalt, der ihnen eine feste und glatte Textur verleiht. Sie sind ideal für Gerichte, bei denen die Kartoffeln ihre Form behalten sollen, wie z.B. Salate oder Rösti.

Beliebte Sorten

  • Bamberger Hörnchen: Eine festkochende Kartoffelsorte aus Franken.
  • Sieglinde: Eine alte festkochende Kartoffelsorte mit gelbem Fleisch.
  • Linda: Eine festkochende Kartoffelsorte mit gutem Ertrag und süßlichem Geschmack.

Verwendung in der Küche

Festkochende Kartoffeln eignen sich für eine Vielzahl von Gerichten, darunter:

  • Kartoffelsalat
  • Kartoffelecken bzw. Kartoffelspalten aus dem Backofen
  • Kartoffelkäse
  • Gratin

Sie können auch in Eintöpfen oder als Beilage verwendet werden. Ihre schnittfeste Konsistenz macht sie zur idealen Wahl für Rezepte, bei denen die Kartoffeln ihre Form behalten sollen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Kochen von festkochenden Kartoffeln ist es wichtig, sie nicht zu lange zu garen, da sie sonst ihre feste Konsistenz verlieren können. Ein kurzer Test mit einem Messer kann helfen, den richtigen Garpunkt zu finden.

Fazit

Festkochende Kartoffeln sind eine vielseitige und schmackhafte Zutat in der Küche. Mit ihrer festen Konsistenz und ihrem kernigen Biss sind sie die perfekte Wahl für viele Gerichte. Probieren Sie verschiedene Sorten aus und entdecken Sie die Vielfalt, die festkochende Kartoffeln bieten können!

Festkochende Kartoffeln sind ein unverzichtbarer Bestandteil in der Küche. Sie zeichnen sich durch ihre schnittfeste Konsistenz aus und behalten ihre Form beim Kochen. Ideal für Gerichte wie Kartoffelsalat, Gratin und Bratkartoffeln, bieten festkochende Kartoffeln eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten. Entdecken Sie die verschiedenen Sorten und lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren!

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