Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)

Die aus Südamerika stammende Große Kapuzinerkresse wird in Mitteleuropa einjährig kultiviert. Die Kletterpflanze eignet sich zur Sichtschutzbegrünung oder für den Bewuchs von Zäunen und Pergolen. 

Frostsichere Vorzucht

Die Anzucht der Großen Kapuzinerkresse erfolgt in der Zeit von Februar bis April im Topf. Hierfür werden die Samen zunächst für einige Stunden in Wasser quellen gelassen und anschließend 2 bis 3 cm tief in Anzuchterde gesteckt. Bei Raumtemperatur beträgt die Keimzeit 2 bis 3 Wochen. Wenn kein Frost mehr droht, können die Jungpflanzen ins Freiland. Auch ist jetzt noch eine späte Direktaussaat möglich. Der Boden sollte nicht zu nährstoffreich sein. 

Je mehr Sonne, desto mehr Blüten

Die Triebe der Großen Kapuzinerkresse können eine Länge von 3 m erreichen. Je nach Möglichkeit wachsen sie entweder kriechend über den Boden oder klettern in die Höhe. Je mehr Sonne die Pflanze bekommt, desto mehr Blüten bildet sie. Sie zeigen sich von Juli bis Oktober je nach Sorte in rot, orange oder gelb (uni oder gemustert). Kapuzinerkresse sät sich zuverlässig selbst aus.

Tipp:

Die Blüten der Großen Kapuzinerkresse sind eine leckere Dekoration für Salate. Die Samen enthalten Senfglycoside und können gemahlen als Gewürz verwendet werden. Sie eignen sich auch zum aromatisieren von Speiseölen.

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Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)

Die aus Südamerika stammende Große Kapuzinerkresse wird in Mitteleuropa einjährig kultiviert. Die Kletterpflanze eignet sich zur Sichtschutzbegrünung oder für den Bewuchs von Zäunen und Pergolen. 

Frostsichere Vorzucht

Die Anzucht der Großen Kapuzinerkresse erfolgt in der Zeit von Februar bis April im Topf. Hierfür werden die Samen zunächst für einige Stunden in Wasser quellen gelassen und anschließend 2 bis 3 cm tief in Anzuchterde gesteckt. Bei Raumtemperatur beträgt die Keimzeit 2 bis 3 Wochen. Wenn kein Frost mehr droht, können die Jungpflanzen ins Freiland. Auch ist jetzt noch eine späte Direktaussaat möglich. Der Boden sollte nicht zu nährstoffreich sein. 

Je mehr Sonne, desto mehr Blüten

Die Triebe der Großen Kapuzinerkresse können eine Länge von 3 m erreichen. Je nach Möglichkeit wachsen sie entweder kriechend über den Boden oder klettern in die Höhe. Je mehr Sonne die Pflanze bekommt, desto mehr Blüten bildet sie. Sie zeigen sich von Juli bis Oktober je nach Sorte in rot, orange oder gelb (uni oder gemustert). Kapuzinerkresse sät sich zuverlässig selbst aus.

Tipp:

Die Blüten der Großen Kapuzinerkresse sind eine leckere Dekoration für Salate. Die Samen enthalten Senfglycoside und können gemahlen als Gewürz verwendet werden. Sie eignen sich auch zum aromatisieren von Speiseölen.

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