Microgreens vs. Sprossen: Pflanzen im Vergleich
Entdecken Sie die feinen Unterschiede zwischen Microgreens und Sprossen in Anbau, Nährstoffen und Geschmack.
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Eigener Anbau auf kleinstem Raum
Der größte Vorteil von Microgreens besteht darin, dass sie nur sehr wenig Platz brauchen. Mit einem solchen Set können auch in der kleinsten Wohnung schmackhafte Keimlinge angebaut werden. Ein Fensterbrett und eine kleine Anzuchtschale genügt. Durch den Anbau im Haus gibt es für Microgreens keine jahreszeitlichen Einschränkungen. Sie können das ganze Jahr nach Bedarf ausgesät werden und sind nach 2-3 Wochen erntereif. Dabei eignen sich die unterschiedlichsten Pflanzen für diese spezielle Art des Anbaus. Praktischerweise können Microgreens meist als komplette Anzuchtsets erworben werden.
So funktioniert es
Die Samen werden dünn auf einer flachen Schale mit Anzuchterde gestreut und warm und feucht gehalten. Am besten verwenden Sie eine Sprühflasche, um die Saat nicht aufzuschwämmen. Große Samen können vorher kurz in Wasser eingeweicht werden, damit sich die Keimzeit etwas verkürzt. Ein perfektes Mikroklima entsteht, wenn die Anzuchtschale mit einem transparenten Deckel abgedeckt wird. Achten Sie jedoch auf eine ausreichende Belüftung. Die meisten Sorten keimen innerhalb von 1-2 Wochen aus und bilden dann schnell ihre ersten Blättchen. Dann sind sie bereits erntereif. Schneiden Sie die Keimlinge mit einer Schere ab und verwenden Sie sie zum Garnieren von Salaten, für Gemüsepfannen oder als Topping auf dem Brot. Aber Achtung, der Geschmack ist sehr intensiv. Tasten Sie sich daher langsam an die richtige Menge heran.
Microgreens Samen: Ein Trend mit gesundheitlichen Vorteilen
Microgreens sind Keimlinge verschiedener Gemüsepflanzen oder Kräuter, die in kurzer Zeit zur Ernte bereit sind. Diese kleinen Pflanzen werden dicht und platzsparend ausgesät und sind ideal für die Fensterbank. Ursprünglich aus Amerika stammend, haben sie sich in Europa durch ihre hohe Nährstoffdichte und gesundheitlichen Vorteile einen Namen gemacht.
Warum sind Microgreens so beliebt?
Microgreens sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie können Salaten, Sandwiches oder Smoothies hinzugefügt werden und bieten eine frische, knackige Textur sowie einen intensiven Geschmack. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Anbau von Microgreens
Der Anbau von Microgreens ist einfach und erfordert nicht viel Platz. Mit den richtigen Samen und etwas Pflege können Sie in kürzester Zeit Ihre eigenen Microgreens ernten. Wählen Sie hochwertige Microgreens Samen für optimale Ergebnisse.
Tipps für den Anbau:
- Verwenden Sie eine gute Qualität der Erde.
- Sorgen Sie für ausreichend Licht, idealerweise direktes Sonnenlicht.
- Bewässern Sie regelmäßig, aber vermeiden Sie Staunässe.
- Ernten Sie die Microgreens, wenn sie 5-7 cm hoch sind.
Sorten von Microgreens
Es gibt viele verschiedene Sorten von Microgreens, darunter Brokkoli, Radieschen, Senf und viele mehr. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Nährstoffprofil.
Beliebte Microgreens Sorten:
- Brokkoli: Reich an Vitaminen und Antioxidantien.
- Radieschen: Scharf und würzig, perfekt für Salate.
- Senf: Hat einen scharfen, würzigen Geschmack.
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