Buschbohnen-Rezepte: Von klassisch bis kreativ
Entdecke vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten für Buschbohnen - von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten.
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Aussaat und Pflege
Optimalerweise werden Buschbohnen in einer Vorkultur vorgezogen, bevor sie ins Freiland kommen. Zum einen werden die kälteempfindlichen Pflanzen so vor Frost und Kälte geschützt, zum anderen stellt die Vorkultur eine wichtige Vorsorge gegen einen Befall mit der Bohnenfliege dar. So können bei Sicherstellung geeigneter Temperaturen (ca. 20 °C) ab Anfang April die Samen in Gruppen von 4-5 Stück in Blumentöpfen ausgesät werden. Dabei werden sie etwa 2 cm mit Erde bedeckt, ausgiebig angegossen und bis zur Keimung feucht und warm gehalten.
Die kleinen Pflänzchen sollten anschließend nach und nach an kühlere Temperaturen gewöhnt werden. Erst nach den Eisheiligen dürfen Buschbohnen komplett nach draußen. Für ein optimales Wachstum können Sie normale Komposterde verwenden.
Eine explizite Düngung mit Stickstoff ist nicht nötig, da an den Wurzeln von Buschbohnen Knöllchenbakterien leben, die Stickstoff aus der Luft binden können.
Buschbohnensamen: Ein Leitfaden für den Anbau
Buschbohnen, auch als Gartenbohnen bekannt, sind eine beliebte Wahl für viele Gärtner. Sie stammen ursprünglich aus Mittelamerika und sind für ihre spezifischen Wärmebedürfnisse bekannt. Diese Bohnen sind Hülsenfrüchte und unterscheiden sich von Stangenbohnen in ihrem Wachstum.
Die Aussaat von Buschbohnen erfolgt in der Regel Mitte Mai direkt ins Freiland. Der Boden sollte tiefgründig und kalkhaltig sein. Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal für diese Bohnen. Es ist auch möglich, Buschbohnen im Gewächshaus vorzuziehen. In diesem Fall werden die Samen Ende April in Töpfe gesetzt und warm gehalten. Die Jungpflanzen können dann nach den Eisheiligen ins Beet gepflanzt werden.
Während der Blüte benötigen Buschbohnen viel Wasser. Es ist wichtig, den Boden regelmäßig zu hacken und zu lockern, um Schädlinge fernzuhalten. Dank der Knöllchenbakterien an ihren Wurzeln benötigen Buschbohnen keinen zusätzlichen Dünger.
Die Ernte von Buschbohnen beginnt in der Regel zum Sommeranfang. Durch regelmäßiges Ernten wird ein neues Fruchtwachstum gefördert. Buschbohnen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Kochen, Trocknen, Einfrieren oder Einmachen.
Im Gemüsebeet sind Kohlgemüse, Sellerie, Salat, Rote Bete und Tomaten gute Nachbarn für Buschbohnen. Es ist jedoch wichtig, Erbsen und andere Bohnenarten nicht neben Buschbohnen zu pflanzen.
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