Sperli BIO Spargelsalat

Sperli BIO Spargelsalat - Eine Rarität aus dem BIO-Anbau

Der Sperli BIO Spargelsalat, auch bekannt als Chinesische Keule, ist eine alte chinesische Kulturpflanze und eine echte Rarität. Die jungen Blätter können während des Rosettenstadiums roh als Salat oder als Kochsalat verwendet werden. Die Stängel können vor der Blüte, bei einer Dicke von 2-3 Zentimetern geerntet werden. Nach dem Schälen können die Stängel wie Spargel zubereitet werden. Die Aussaat erfolgt direkt im Garten mit einer Saattiefe von 0,5 cm und einem Pflanzenabstand von 30 cm. Die Keimdauer beträgt 7-10 Tage bei einer Temperatur von 18 °C. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Die Erntezeit liegt zwischen Juni und Oktober.

Anbau und Pflege des Sperli BIO Spargelsalats

Der Sperli BIO Spargelsalat ist eine anspruchslose Pflanze, die sich hervorragend für den Anbau im eigenen Garten eignet. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und benötigt einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Die Aussaat erfolgt direkt im Garten oder nach einer Vorkultur im Haus. Die Samen sollten etwa 0,5 cm tief in den Boden gesetzt werden. Nach der Aussaat ist es wichtig, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, um eine optimale Keimung zu gewährleisten. Die Keimtemperatur liegt bei 18 bis 22 Grad Celsius und die Keimdauer beträgt 10 bis 20 Tage. Nach der Keimung sollten die Pflanzen auf einen Abstand von 30 cm ausgedünnt werden. Die Pflanzen sollten regelmäßig gegossen werden, besonders in trockenen Perioden. Ein regelmäßiger Schnitt fördert das Wachstum und die Blütenbildung. Der Sperli BIO Spargelsalat ist nicht winterhart und sollte daher vor dem ersten Frost geerntet werden.

Verwendung des Sperli BIO Spargelsalats

Der Sperli BIO Spargelsalat ist nicht nur eine attraktive Bereicherung für jeden Garten, sondern auch eine schmackhafte und gesunde Ergänzung für die Küche. Die jungen Blätter können roh als Salat oder als Kochsalat verwendet werden, während die Stängel nach dem Schälen wie Spargel zubereitet werden können. Der Geschmack ist mild und erfrischend, ähnlich wie Kopfsalat, aber mit einem leicht nussigen Unterton. Der Sperli BIO Spargelsalat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gute Quelle für Ballaststoffe. Er eignet sich hervorragend für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.